Glen Carlou The Collection Chenin Blanc 2021

Région et Vignobles

Glen Carlou est situé dans la région de Simonsberg-Paarl, dans la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud. Le domaine s'étend sur 145 hectares, avec des parcelles de vignoble présentant une variété de pentes et d'expositions, chacune cultivée pour respecter les cycles naturels des vignes.

Les raisins de ce Chenin Blanc proviennent de vieilles vignes en gobelet de 60 ans dans la région de Swartland, connue pour ses conditions de culture sans irrigation et ses sols complexes de schiste et de schiste. Ces conditions contribuent à des fruits profondément aromatisés et distinctifs, idéaux pour produire un Chenin Blanc de haute qualité.

Processus de Vinification

Le processus de vinification pour le Glen Carlou The Collection Chenin Blanc 2021 met l'accent sur une intervention minimale, permettant au vin de se développer naturellement. Les raisins sont récoltés à la main, triés à la main et pressés en grappes entières, avec seulement les premiers 55% du jus de goutte utilisé.

Le jus décanté fermente naturellement dans des barriques de chêne français de deuxième remplissage pendant quatre mois et est maintenu sur ses lies brutes tout au long de cette période. Cette approche améliore la texture et la complexité du vin, lui permettant d'exprimer pleinement ses caractéristiques uniques.

Anecdote

La région de Swartland, d'où proviennent les raisins de ce Chenin Blanc, est renommée pour ses vieilles vignes en gobelet cultivées sans irrigation, qui produisent des raisins aux saveurs intenses et à la forte identité de terroir. Cette méthode de culture, combinée à la composition unique du sol de la région, contribue de manière significative à la complexité et à la profondeur du vin.

Notes de Dégustation

• Couleur: Jaune paille brillant et clair.
• Arôme: Le nez est riche en arômes de fruits à noyau, de fynbos (un type de végétation locale), de jasmin et de massepain.
• Bouche: En bouche, le vin est évocateur et corsé, avec des saveurs de mandarine et de clémentine en tête. Il présente une légère tension, complétée par une dimension sous-jacente de chêne, menant à une longue finale savoureuse.

Accords Mets et Vins

Ce Chenin Blanc se marie parfaitement avec une variété de plats, notamment :

• Les fruits de mer comme les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques poêlées.
• Les volailles telles que le poulet rôti ou la dinde.
• Les plats de pâtes crémeux comme l'Alfredo ou la carbonara.
• Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Histoire de Glen Carlou

Fondé en 1985 dans la région viticole de Paarl, Glen Carlou s’est rapidement distingué comme l’un des producteurs les plus avant-gardistes du Cap. Le domaine est situé au pied des montagnes du Simonsberg, une zone aux sols anciens et au climat tempéré, idéale pour une viticulture de qualité.

En 2003, Glen Carlou prend une dimension internationale en rejoignant les Hess Family Wine Estates, prestigieuse maison helvético-américaine. Cette période marque une montée en gamme, avec des investissements techniques et un style affiné. Bien que la propriété ait depuis changé de mains, l’engagement envers l’authenticité du terroir est resté intact.

Le domaine s’est illustré par la précision de ses Chardonnay, aujourd’hui considérés comme des références en Afrique du Sud. Il s’impose également dans l’élaboration de rouges complexes à base de cépages bordelais, conjuguant puissance et finesse.

Région et Vignobles

Situé à Paarl, dans la région côtière du Cap-Occidental, Glen Carlou bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par les brises atlantiques nocturnes. Ces écarts de température favorisent une maturation lente des raisins, essentielle pour conserver acidité naturelle et fraîcheur aromatique.

Les vignobles, en coteaux sur les contreforts du Simonsberg, reposent sur des sols variés de granite décomposé et de schiste, qui confèrent minéralité, structure et longévité aux vins. La viticulture, raisonnée et durable, accorde une attention particulière à chaque parcelle. Ce travail parcellaire minutieux permet des vinifications précises et des assemblages harmonieux.

Gamme des vins de Glen Carlou

La gamme Glen Carlou allie constance et diversité, avec une mise en avant claire des cépages et du terroir. Quartz Stone Chardonnay, issu d’une parcelle unique, incarne la quintessence du style du domaine : tension, minéralité et potentiel de garde. La Classic Collection offre des mono-cépages élégants tels que Cabernet Sauvignon, Merlot et Chenin Blanc, tandis que les cuvées Prestige permettent à l’équipe œnologique d’exprimer sa créativité.

Les assemblages bordelais, notamment sous l’étiquette Grand Classique, sont réputés pour leur équilibre, leur structure tannique raffinée et leur élevage parfaitement intégré. Les dernières cuvées mettent également en lumière une approche plus subtile du Syrah et un Sauvignon Blanc à l’expression plus minérale.

Le saviez-vous ?

Le Quartz Stone Chardonnay de Glen Carlou fut l’un des premiers Chardonnay sud-africains à séduire la critique internationale par son style bourguignon affirmé. Le nom fait référence aux sols riches en quartz de la parcelle d’origine, qui confèrent au vin une tension minérale remarquable – signature emblématique du domaine.