Glen Carlou The Collection Sauvignon Blanc 2021

Région et Vignobles

Les vignobles de Glen Carlou se situent dans la région de Simonsberg-Paarl dans le Western Cape d’Afrique du Sud, avec ce vin particulier provenant de vignes en buissons non irriguées du Groenekloof à Darling. Proche de l’océan Atlantique, Groenekloof bénéficie d’un climat frais influencé par les brises maritimes, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols majoritairement composés de schiste dans les zones les plus élevées de Darling favorisent la croissance de raisins riches en saveurs, idéals pour un Sauvignon Blanc et un Sémillon expressifs.

Depuis 2016, Glen Carlou est sous propriété sud-africaine et investit dans des pratiques durables, en intégrant notamment des porte-greffes résistants à la sécheresse et des clones améliorés pour renforcer la résilience des vignes. Le domaine, s’étendant sur 145 hectares, met l’accent sur les cycles naturels et l’attention individuelle portée à chaque parcelle pour exprimer pleinement le potentiel unique de chaque terroir.

Vinification

Le millésime 2021 de The Collection Sauvignon Blanc / Sémillon a été élaboré en préservant le caractère individuel de chaque cépage. Le Sauvignon Blanc et le Sémillon ont tous deux subi une fermentation naturelle en barriques de chêne français de 225 litres (fûts de plusieurs vins), chaque cépage étant vinifié séparément. Après la fermentation, les vins ont été assemblés puis retournés en barrique pour un élevage supplémentaire de 6 mois, permettant une intégration et une maturation complète.

L’assemblage met en avant la minéralité et les notes de groseille du Sauvignon Blanc, équilibrées par le Sémillon aux arômes de poire blanche, fleur de citronnier et nuances florales. Ce processus de maturation en chêne et d’assemblage apporte une texture crémeuse et un équilibre harmonieux, pour un profil riche et bien structuré.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune pâle avec des reflets verts.
• Nez : Arômes de feuille de cassis, fruit de la passion, et une touche de poivron vert, avec une légère salinité en entrée.
• Bouche : Texture riche et équilibrée, avec des saveurs de groseille fraîche, une note de pastèque, et la crémeux caractéristique du Sémillon qui s’étend jusqu'à une longue finale rafraîchissante.

Le saviez-vous ?

Glen Carlou jouit d'une solide réputation comme producteur sud-africain de confiance. Depuis son retour en propriété sud-africaine en 2016, le domaine s’est concentré sur la viticulture durable et les efforts de replantation, dans le but de renforcer la résilience de ses vignobles et de préserver le terroir unique de Groenekloof.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Huîtres avec sauce mignonette : L’acidité fraîche et la légère salinité du vin rehaussent la fraîcheur des huîtres.
• Bar grillé au citron et herbes : Les notes d'agrumes et de minéralité du vin s'accordent parfaitement avec les saveurs délicates du poisson.
• Salade de chèvre frais, pomme verte et noix : Les notes fruitées et herbacées du vin équilibrent la texture crémeuse du chèvre et le croquant de la pomme verte.
• Poulet piccata aux câpres : La texture crémeuse et l'acidité vive du vin s'harmonisent avec la sauce citronnée et aux câpres du plat.

Histoire de Glen Carlou

Fondé en 1985 dans la région viticole de Paarl, Glen Carlou s’est rapidement distingué comme l’un des producteurs les plus avant-gardistes du Cap. Le domaine est situé au pied des montagnes du Simonsberg, une zone aux sols anciens et au climat tempéré, idéale pour une viticulture de qualité.

En 2003, Glen Carlou prend une dimension internationale en rejoignant les Hess Family Wine Estates, prestigieuse maison helvético-américaine. Cette période marque une montée en gamme, avec des investissements techniques et un style affiné. Bien que la propriété ait depuis changé de mains, l’engagement envers l’authenticité du terroir est resté intact.

Le domaine s’est illustré par la précision de ses Chardonnay, aujourd’hui considérés comme des références en Afrique du Sud. Il s’impose également dans l’élaboration de rouges complexes à base de cépages bordelais, conjuguant puissance et finesse.

Région et Vignobles

Situé à Paarl, dans la région côtière du Cap-Occidental, Glen Carlou bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par les brises atlantiques nocturnes. Ces écarts de température favorisent une maturation lente des raisins, essentielle pour conserver acidité naturelle et fraîcheur aromatique.

Les vignobles, en coteaux sur les contreforts du Simonsberg, reposent sur des sols variés de granite décomposé et de schiste, qui confèrent minéralité, structure et longévité aux vins. La viticulture, raisonnée et durable, accorde une attention particulière à chaque parcelle. Ce travail parcellaire minutieux permet des vinifications précises et des assemblages harmonieux.

Gamme des vins de Glen Carlou

La gamme Glen Carlou allie constance et diversité, avec une mise en avant claire des cépages et du terroir. Quartz Stone Chardonnay, issu d’une parcelle unique, incarne la quintessence du style du domaine : tension, minéralité et potentiel de garde. La Classic Collection offre des mono-cépages élégants tels que Cabernet Sauvignon, Merlot et Chenin Blanc, tandis que les cuvées Prestige permettent à l’équipe œnologique d’exprimer sa créativité.

Les assemblages bordelais, notamment sous l’étiquette Grand Classique, sont réputés pour leur équilibre, leur structure tannique raffinée et leur élevage parfaitement intégré. Les dernières cuvées mettent également en lumière une approche plus subtile du Syrah et un Sauvignon Blanc à l’expression plus minérale.

Le saviez-vous ?

Le Quartz Stone Chardonnay de Glen Carlou fut l’un des premiers Chardonnay sud-africains à séduire la critique internationale par son style bourguignon affirmé. Le nom fait référence aux sols riches en quartz de la parcelle d’origine, qui confèrent au vin une tension minérale remarquable – signature emblématique du domaine.