Gloria Ferrer Blanc de Blancs

Région et Vignobles

Issu de l’appellation Carneros, à la frontière entre Sonoma et Napa, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel marqué par l’influence marine de la baie de San Pablo. Cette région viticole pionnière pour les vins effervescents en Californie se distingue par un climat frais, des vents constants et des sols argilo-calcaires maigres, qui favorisent une maturation lente des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Le cycle de maturation prolongé permet une expression aromatique précise, essentielle à la production de vins mousseux de grande qualité.

Les vignes de Chardonnay sont cultivées dans des conditions idéales pour développer leur fraîcheur, leur tension acide et leur potentiel d'expression variétale. Gloria Ferrer fut le premier domaine dédié aux vins effervescents dans Carneros, fondé en 1986 par la famille Ferrer, également à l’origine de la maison Freixenet en Espagne. Cette implantation stratégique a permis de démontrer le potentiel du terroir californien pour les méthodes traditionnelles.

Vinification

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay soigneusement récolté à la main, ce Blanc de Blancs est vinifié selon la méthode traditionnelle, symbole d’élégance et de finesse. Après un pressurage doux en grappes entières, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à basse température (entre 13 et 16°C) afin de préserver l’intégrité aromatique du cépage.

La seconde fermentation en bouteille est suivie d’un vieillissement sur lies de deux ans, qui enrichit la texture du vin et développe ses notes de pâtisserie fine. Le dosage modéré (12,2 g/L) équilibre une acidité marquée (8,0 g/L de TA, pH : 3,28) et une teneur en alcool maîtrisée (12,5 %), conférant au vin un profil à la fois vif, rond et persistant.

Notes de dégustation

• Couleur : Robe or pâle, brillante, animée par une effervescence fine et régulière.
• Nez : Expressif, dominé par des arômes de fleur d’oranger, pomme verte croquante, citronnelle, brioche chaude et crème à la vanille.
• Bouche : Texture crémeuse et aérienne. Attaque fraîche et citronnée, relayée par des saveurs de Granny Smith, de zeste de citron, avec des touches salines et une finale équilibrée aux accents minéraux.

Le saviez-vous ?

Le domaine Gloria Ferrer fut le premier producteur de vins effervescents établi dans Carneros, une région alors peu explorée pour ce style. Il incarne l’union de la tradition espagnole des Cavas (Freixenet) et de l’innovation californienne, offrant une relecture brillante du Blanc de Blancs à la californienne, avec une belle aptitude au vieillissement.

Accords Mets & Vins

• Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné : L’acidité du vin sublime la texture délicate des coquillages.
• Huîtres de l’Atlantique avec mignonette : Accord iodé parfait avec la minéralité du vin.
• Saumon fumé sur blinis et crème fraîche : La mousse fine adoucit la richesse du saumon.
• Brie affiné ou fromage de chèvre frais : L’aromatique florale et la texture crémeuse du vin répondent harmonieusement aux fromages doux.

Histoire de Gloria Ferrer

Fondé en 1986 par la famille Ferrer, célèbre producteur de Cava Freixenet en Espagne, Gloria Ferrer fut le premier domaine de vins effervescents implanté à Carneros. Le choix de ce terroir s’explique par le climat frais et l’influence maritime de la baie de San Pablo, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay.

Le domaine porte le nom de Gloria Ferrer, épouse de José Ferrer, et symbolise une vision ambitieuse : transposer l’excellence du Cava à un terroir américain prometteur. En s'appuyant sur l’expertise champenoise et une volonté de valoriser le fruit du domaine, la maison Gloria Ferrer a contribué à positionner Carneros comme référence des vins mousseux en Californie.

Dès ses débuts, le domaine a misé sur une viticulture durable, une diversité clonale exceptionnelle (plus de 21 clones de Pinot Noir), et un suivi parcellaire précis. Avec plus de 335 hectares de vignes, le domaine s’est imposé comme un acteur incontournable du secteur.

Région et Vignobles

Situé dans l’AVA Carneros, à la pointe sud de Sonoma, le domaine bénéficie d’un climat frais, brumeux et venteux, propice à la production de vins effervescents de qualité. L’influence du San Pablo Bay permet une maturation lente des raisins, assurant acidité, fraîcheur aromatique et finesse de texture.

Les vignobles s’étendent sur des sols argilo-limoneux et graveleux, parfaitement drainés. Chaque parcelle est gérée selon des critères de qualité stricts, avec vendanges manuelles, pressurage en grappes entières et élevage sur lies. Cette approche méticuleuse permet de créer des vins élégants, équilibrés et représentatifs du terroir de Carneros.

Gamme de Vins de Gloria Ferrer

Le domaine Gloria Ferrer propose une large gamme de vins effervescents issus de la méthode traditionnelle, ainsi que quelques cuvées tranquilles :

• Sonoma Brut : Cuvée emblématique du domaine, dominée par le Pinot Noir, au profil frais et crémeux.
• Blanc de Noirs : Expression généreuse et fruitée du Pinot Noir, marquée par des arômes de fruits rouges.
• Blanc de Blancs : 100 % Chardonnay, révélant finesse, agrumes et tension minérale.
• Royal Cuvée : Cuvée de prestige millésimée, élevée longuement sur lies pour une grande complexité.
• Rosé : Un effervescent délicat, aux notes de fraise sauvage et d’agrumes.
• Vins tranquilles : Pinot Noir et Chardonnay en cuvées parcellaires, valorisant le travail de précision du vignoble.

Le saviez-vous ?

Gloria Ferrer fut le premier producteur à planter des clones champenois de Pinot Noir et de Chardonnay à Carneros, posant ainsi les bases du développement des effervescents dans la région. La philosophie du domaine repose toujours sur le fruit du domaine et le respect de la méthode traditionnelle, gages de qualité et d’authenticité.