Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon 2020

Région et Vignobles

Situé au nord-est de Yountville, dans la Napa Valley, le vignoble State Ranch couvre environ 9 hectares, répartis de part et d’autre de State Lane Road. Le site repose sur des sols loameux et caillouteux à drainage rapide, offrant un excellent stress hydrique pour la vigne, qui développe ainsi des baies petites et concentrées. L’ensoleillement constant tout au long de la journée assure une maturation homogène et complète des grappes.

La combinaison de vignes jeunes et anciennes, couplée à une gestion viticole minutieuse, permet une expression fidèle du terroir. Grâce à ce climat plus tempéré du sud de Napa, les vins de State Ranch allient souvent puissance et finesse, avec une trame tannique bien intégrée et une aromatique éclatante.

Vinification

Le millésime 2020 a débuté sous des conditions sèches, avec une floraison homogène au printemps. La faible pluviométrie et les sols pauvres en humidité ont limité le rendement naturel, donnant des raisins à forte concentration en arômes et en structure. Malgré quelques pics de chaleur en août et la menace des feux de forêt (Lightning Complex), les vendanges ont été menées avec soin entre le 22 et le 25 septembre, en plusieurs passages, pour récolter à maturité optimale.

La vinification s’est effectuée en petits lots, permettant une observation précise de chaque cuvée. Seules les fermentations les plus qualitatives ont été retenues dans l’assemblage final, garantissant un vin pur, expressif et fidèle à son origine.

Notes de Dégustation

• Robe : Rubis dense aux reflets pourpres.
• Nez : Parfum complexe de baies sauvages, cerise noire et herbes aromatiques, avec une touche florale discrète.
• Bouche : Riche et juteuse, marquée par des saveurs de prune noire, cassis, et une pointe de girofle. Les tanins, polis et fondus, assurent une structure élégante et une finale longue et soyeuse.

Le saviez-vous ?

Le State Ranch a rejoint la collection Nickel & Nickel en 2006. Depuis, ce vignoble s’est imposé comme l’un des plus réguliers du domaine, livrant chaque année un Cabernet Sauvignon de grand équilibre, prisé pour sa densité et sa précision.

Accords Mets & Vins

• Côtelettes d’agneau au romarin : L’intensité aromatique du vin s’harmonise avec les herbes méditerranéennes.
• Ragoût de joue de bœuf : La structure du vin complète la richesse fondante de ce plat.
• Risotto aux champignons et truffe noire : Un accord terreux et élégant, en parfaite résonance avec la profondeur du vin.
• Pecorino affiné ou Parmesan : La fermeté du fromage met en valeur la texture soyeuse et les notes épicées du vin.

Histoire de Nickel & Nickel

Nickel & Nickel a été créé en 1997 par le célèbre domaine Far Niente, avec pour mission de produire des Cabernet Sauvignon de parcelle unique dans les terroirs les plus prestigieux de la Napa Valley. Ce projet marque une rupture avec l’approche traditionnelle des assemblages pour se concentrer sur l’expression fidèle et précise de chaque vignoble.

Le domaine est situé à Oakville, sur l’historique propriété agricole John C. Sullenger, fondée au XIXᵉ siècle et restaurée avec soin. Derrière le charme de ses granges d’époque et de sa maison victorienne se cache une cave à la pointe de la technologie, alimentée à l’énergie solaire et conçue pour vinifier chaque lot séparément, assurant ainsi un contrôle absolu de la qualité.

La sélection des terroirs est au cœur de la philosophie de Nickel & Nickel. Chaque vignoble est choisi selon des critères rigoureux : composition des sols, porte-greffes, clones, exposition et pratiques viticoles. Le domaine s’engage par ailleurs dans une démarche durable, tant à la vigne qu’au chai, dans le respect de l’environnement et du patrimoine local.

Région et Vignobles

Nickel & Nickel met en valeur les terroirs les plus réputés de Napa Valley, à travers une mosaïque de vignobles situés à Oakville, Rutherford, St. Helena, Howell Mountain, Calistoga et Yountville. Ces parcelles emblématiques – comme C.C. Ranch, John C. Sullenger, State Ranch ou Martin Stelling – offrent une diversité géologique et climatique unique.

Chaque parcelle est cultivée selon une viticulture de précision, adaptée aux caractéristiques de son sol, de son climat et de son orientation. Cette approche permet de révéler les subtilités de chaque lieu, et de produire des vins aux identités marquées, parfois issus de parcelles distantes de quelques centaines de mètres seulement.

Gamme de Vins de Nickel & Nickel

Le domaine propose une collection remarquable de Cabernet Sauvignon parcellaires, auxquels s’ajoutent quelques cuvées limitées de Chardonnay de terroir. Parmi les cuvées emblématiques :

• John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville)
• C.C. Ranch Cabernet Sauvignon (Rutherford)
• State Ranch Cabernet Sauvignon (Yountville)
• Martin Stelling, Branding Iron, Dragonfly, Kenefick Ranch
• Truchard Vineyard Chardonnay (Carneros)

Les vins sont signés par Joe Harden, maître de chai depuis 2018. Ancien vinificateur chez Robert Mondavi et diplômé de l’université UC Davis, il apporte une connaissance fine du cépage et des terroirs de Napa, ayant conduit plusieurs cuvées de Nickel & Nickel à dépasser 95 points dans les classements critiques.

Le saviez-vous ?

Avant de se consacrer pleinement au vin, Joe Harden a été basketteur professionnel en Australie et en NBA D League. Originaire d’une famille de vignerons à Lodi, il conjugue aujourd’hui rigueur sportive et sens du terroir dans sa philosophie de vinification.