Catena Zapata Catena Malbec 2022

Région et vignobles

Le Catena Malbec 2022 provient d'un assemblage de trois vignobles situés en altitude dans la province de Mendoza, chacun apportant une expression singulière grâce à son terroir et son élévation. Le climat semi-désertique de la région, caractérisé par un ensoleillement abondant, une faible humidité et de fortes amplitudes thermiques, permet une maturation lente et une intensité aromatique remarquable. Les sols, d'origine alluviale, s'étendent de 920 mètres d'altitude à Lunlunta jusqu'à 1 450 mètres à Gualtallary.

Lunlunta (920 m) apporte souplesse et générosité grâce à ses sols argilo-limoneux reposant sur des galets roulés. El Cepillo à Eugenio Bustos (1 090 m) confère fraîcheur et tension minérale avec ses sols sableux-limoneux riches en calcaire. Enfin, Gualtallary (1 450 m) imprime au vin sa colonne vertébrale et sa minéralité grâce à ses graviers calcaires. Cette mosaïque de terroirs permet à Laura Catena et à son œnologue Alejandro Vigil de créer un vin harmonieux et expressif, véritable reflet des Andes.

Vinification

Le millésime 2022 débute par une macération à froid de cinq jours à 10°C, destinée à préserver les arômes et à amplifier le fruit. La fermentation, conduite avec des levures indigènes, dure 10 à 16 jours, pour une macération totale de 19 à 22 jours, favorisant l'extraction de couleur et de tanins fins.

L'élevage se déroule durant 11 à 13 mois en fûts de chêne français, de premier, deuxième et troisième usage, selon les lots et les parcelles. Ce choix précis d'élevage ajoute complexité et profondeur sans dominer la fraîcheur du fruit. Le millésime 2022 est considéré comme exceptionnel : Alejandro Vigil le décrit comme « la meilleure année que j'aie vécue ».

Notes de dégustation

• Couleur : Violet profond aux reflets rubis, presque opaque au centre.
• Arôme : Bouquet intense de mûre, cassis et prune mûre, relevé de notes florales de violette, de graphite, d'épices douces et d'une touche terreuse subtile.
• Bouche : Ample et vibrante, dotée de tanins fins et soyeux, révélant des couches de fruits noirs, de cacao et de réglisse. Une trame minérale apporte de l'élan et conduit à une finale longue, élégante et fraîche, annonçant un beau potentiel de garde.

Le saviez-vous ?

La famille Catena a été l'une des premières à expérimenter la viticulture en altitude extrême à Mendoza, bousculant les idées reçues et révélant des niveaux inédits de fraîcheur et de complexité dans le Malbec. Leur recherche sur les parcelles spécifiques de terroir a redéfini la qualité des vins argentins sur la scène internationale. Ce Catena Malbec 2022 est non seulement un assemblage de vignobles, mais aussi le fruit de décennies de recherche pionnière dans les Andes.

Idées d'accords mets-vins

• Entrecôte argentine grillée au chimichurri - la puissance tannique et les arômes de fruits noirs s'accordent magnifiquement avec la viande fumée et les herbes fraîches.
• Risotto aux champignons sauvages - la richesse umami souligne la tension minérale et les nuances florales du vin.
• Magret de canard fumé et sauce aux mûres - la chair du canard s'harmonise avec la structure et le fruité du Malbec.
• Aubergine rôtie au tahini et grenade - un accord végétarien qui reflète l'acidité vive et les touches épicées du vin.

Histoire du Domaine Catena Zapata

Fondé en 1902 par l'immigrant italien Nicola Catena, Catena Zapata est un domaine familial depuis plus d'un siècle. Le domaine a connu une évolution significative sous la direction du petit-fils de Nicola, Nicolás Catena Zapata, qui a rejoint l'entreprise familiale au début des années 1980.

La vision de Nicolás Catena a été déterminante dans la transformation de l'industrie vinicole argentine.

Son accent sur la viticulture en haute altitude, en particulier dans les contreforts des Andes, a été un facteur clé pour atteindre l'expression unique des vins de Mendoza.

La fille de Nicolás Catena, le Dr. Laura Catena, biologiste et médecin formée à Harvard et Stanford, a rejoint le domaine dans les années 1990.

Elle a poursuivi l'héritage de son père en mettant l'accent sur la recherche scientifique et les pratiques durables. Sous sa direction, Catena Zapata a été à la pointe de la recherche viticole, étudiant les effets de l'altitude, du climat et du sol sur la qualité du vin.

Région et Vignobles

Catena Zapata est situé dans la région de Mendoza, plus précisément dans les sous-régions de Luján de Cuyo et de la Vallée de l'Uco. Les vignobles sont plantés à des altitudes allant de 920 mètres (3 020 pieds) à 1 450 mètres (4 757 pieds) au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles en haute altitude offrent un microclimat unique avec des variations de température diurnes significatives, ce qui contribue aux saveurs complexes et à l'acidité équilibrée des raisins.

Les principaux vignobles du domaine incluent :

• Vignoble Adrianna : Situé à 1 450 mètres, c'est l'un des plus hauts vignobles de Mendoza, réputé pour produire un Chardonnay et un Malbec exceptionnels.
• Vignoble Nicasia : Situé à 1 095 mètres dans le district d'Altamira de la Vallée de l'Uco, connu pour son Malbec et son Cabernet Franc.
• Vignoble La Pirámide : Situé à 950 mètres à Agrelo, Luján de Cuyo, ce vignoble est célèbre pour son Cabernet Sauvignon.

Gamme de Vins

Catena Zapata propose une gamme diversifiée de vins, mettant en valeur la riche variété du terroir de Mendoza. Le portefeuille comprend :

• Catena Alta : Des vins variétaux de haute qualité représentant le meilleur des vignobles du domaine.
• Catena Zapata Vignoble Adrianna : Des vins de vignoble unique provenant du prestigieux Vignoble Adrianna, y compris les emblématiques Chardonnay "White Bones" et "White Stones".
• Catena Zapata Malbec Argentino : Un Malbec phare qui illustre l'engagement du domaine pour la viticulture en haute altitude.
• Nicolás Catena Zapata : Le mélange phare de style bordelais du domaine, qui a gagné une reconnaissance internationale.

Le Saviez-vous ?

Catena Zapata a été le premier domaine en Argentine à recevoir une note de 100 points d'une grande publication vinicole, décernée par le Wine Advocate de Robert Parker pour le Malbec "River" du Vignoble Adrianna 2016.