Sadie Family Old Vine Series Pofadder Red 2022

Sadie Family Old Vine Series Pofadder Red 2022

 

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Sadie Family
Old Vine Series Pofadder Red 2022
  • Année : 2022
  • Pays : Afrique du Sud
  • Région : Swartland
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 100% Cinsault

Sadie Family Old Vine Series Pofadder Red 2022 est une pure expression de Cinsaut, un cépage historiquement important dans la viticulture sud-africaine, cultivé dans la région de Riebeeksrivier dans le Swartland. Ce vin incarne à la fois la finesse et la complexité texturale qui définissent la série Old Vine.

Experts Note Année
RP Robert Parker 94+ 2022
VN Vinous (Antonio Galloni) 96 2018
WS Wine Spectator 93 2018
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Région et Vignobles

Le vignoble de Pofadder, situé dans la région de Riebeeksrivier dans le Swartland, est implanté sur des sols de schiste riches en fer, qui contribuent au caractère minéral distinct et à la structure vibrante du vin. Ces formations de schiste décomposées offrent un excellent drainage et obligent les vignes à plonger profondément leurs racines, donnant des raisins concentrés et expressifs.

Le Swartland, connu pour son climat sec et chaud et ses terroirs uniques, est idéal pour le Cinsaut, un cépage parfaitement adapté à ces conditions. Les vieilles vignes en gobelet, cultivées avec soin, produisent de faibles rendements, environ 28 hl/ha, garantissant des fruits de grande qualité avec un remarquable équilibre entre maturité et acidité.

Vinification

Le processus de vinification pour Pofadder 2022 reflète un profond respect des traditions et une précision méticuleuse. Les raisins ont été récoltés manuellement, puis vinifiés avec 50 % de grappes entières, afin de préserver la structure et les arômes, tandis que les 50 % restants ont été éraflés, favorisant la libération du jus pour initier la fermentation. Le processus de fermentation, d’une durée d’environ 30 jours, a utilisé des méthodes d’extraction douces pour maintenir la finesse et l’élégance du vin.

Après la fermentation, le vin a été délicatement pressé à l’aide d’un ancien pressoir manuel et transféré dans des foudres coniques en bois neutres de 28 ans, pour un élevage de 11 mois. Ces foudres neutres permettent une interaction minimale avec le bois, laissant briller les caractéristiques naturelles du fruit et des arômes terreux. Le vin a ensuite été mis en cuve de béton pour un mois supplémentaire de stabilisation naturelle avant sa mise en bouteille, avec un ajout minimal de soufre (60 mg/L) pour préserver sa pureté et sa fraîcheur.

Notes de Dégustation

  • Robe : Rouge rubis éclatant avec une brillance cristalline.
  • Nez : Arômes purs et délicats de fruits rouges comme la cerise et la framboise, entrelacés de douces épices orientales et d’une subtile complexité terreuse.
  • Bouche : Un profil linéaire et élégant, avec des saveurs vives de fruits rouges, une colonne vertébrale légèrement terreuse et des tannins fins et soyeux. La finale est longue, structurée et promet un excellent potentiel de garde.

Le Saviez-Vous ?

Le Cinsaut, également connu sous le nom de Hermityk en Afrique du Sud, a autrefois constitué l’épine dorsale de nombreux assemblages classiques du Cap à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Ses baies larges et sa surprenante profondeur tannique en font un cépage énigmatique, capable de produire des vins à la fois élégants et structurés.

Accords Mets et Vins

  • Coq au Vin : Complète les éléments terreux et épicés du vin tout en adoucissant ses tannins.
  • Magret de Canard Grillé avec Réduction de Cerises : Met en valeur le profil fruité délicat du vin et équilibre sa structure.
  • Carpaccio de Bœuf avec Huile de Truffe : Rehausse la finesse et la complexité terreuse du vin.
  • Brie Affiné : La texture crémeuse du fromage s’accorde parfaitement avec l’acidité et la structure tannique du vin.

Histoire de The Sadie Family Wines

Fondé en 1999, Sadie Family a marqué un tournant dans la viticulture sud-africaine grâce à la vision novatrice de Eben Sadie. Après avoir acquis une précieuse expérience dans des domaines prestigieux en Afrique du Sud et en Europe, Eben est revenu dans sa région natale avec l’ambition de produire des vins authentiques qui reflètent les terroirs uniques du Swartland. Le premier millésime de Columella, un assemblage rouge raffiné, a vu le jour en 2000, établissant immédiatement de nouveaux standards pour le vin sud-africain.

En 2002, Eben a lancé Palladius, un assemblage blanc qui démontre son talent pour créer des vins complexes et texturés. Son engagement à valoriser le potentiel des vieilles vignes sud-africaines a été un élément clé de sa philosophie. Au fil des ans, le domaine a élargi son offre avec la Old Vine Series, une collection de vins issus de vignobles de plus de 40 à 100 ans, préservant ainsi le patrimoine viticole de la région. La détermination et l’innovation d’Eben lui ont valu de nombreuses distinctions, faisant de lui l’un des vignerons les plus influents du monde.

En plus de produire des vins de renommée mondiale, Eben Sadie a joué un rôle déterminant dans la redéfinition de l’identité de l’Afrique du Sud en tant que nation productrice de vins. Son engagement à révéler le potentiel des vieilles vignes et des sites viticoles uniques a non seulement préservé des vignobles historiques, mais également inspiré une résurgence d’intérêt pour la région du Swartland. Son travail a eu un effet catalyseur, incitant d’autres vignerons à adopter des pratiques durables et à prioriser l’expression du terroir et des techniques à faible intervention.

Un tournant majeur dans l’histoire du domaine a été le développement de la Old Vine Series au milieu des années 2000. Ces vins, élaborés à partir de vignobles anciens souvent négligés ou abandonnés, mettent en lumière des cépages comme le Chenin Blanc, le Grenache et le Semillon Gris. Chaque vin de cette série raconte l’histoire d’un site unique, renforçant l’engagement d’Eben à protéger le patrimoine viticole sud-africain. Cette collection a été largement saluée pour sa profondeur, son authenticité et sa capacité à exprimer les caractéristiques du Swartland.

L’expérience internationale d’Eben, notamment en Priorat en Espagne, a fortement influencé sa philosophie de vinification. Son passage à l’étranger a renforcé sa conviction de respecter la nature et de refléter le terroir dans chaque bouteille. Aujourd’hui, Sadie Family est un ambassadeur mondial de la qualité et de la complexité des vins sud-africains, très prisés des collectionneurs et amateurs.

Région et Vignobles

Les vignobles de Sadie Family se situent dans le Swartland, une région dynamique et diversifiée d’Afrique du Sud, caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers frais et humides. Le terroir se distingue par une combinaison de schistes, de granite et de sables, offrant des conditions variées favorables à la culture de cépages rouges et blancs. Ces attributs naturels sont à l’origine de vins riches, profonds et dotés d’une acidité vibrante.

Le domaine accorde une attention particulière aux vieilles vignes en gobelet, dont certaines dépassent un siècle d’existence. Ces vignes, profondément enracinées et à faible rendement, produisent des raisins d’une intensité et d’une complexité remarquables. En adoptant des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques, Sadie Family garantit une culture durable, favorisant la santé des vignes et de l’écosystème environnant. La beauté naturelle du Swartland et le dévouement d’Eben ont transformé cette région en un véritable sanctuaire pour la vinification artisanale.

Gamme de Vins de The Sadie Family Wines

La gamme de vins de Sadie Family reflète la diversité et le potentiel de la région du Swartland :

  • Columella : L’assemblage rouge emblématique du domaine, principalement composé de Syrah et de Mourvèdre, réputé pour son élégance, sa complexité et son potentiel de garde.
  • Palladius : Un assemblage blanc sophistiqué intégrant des cépages comme le Chenin Blanc, le Grenache Blanc et le Viognier, salué pour sa richesse et son équilibre.
  • Old Vine Series : Un hommage à l’histoire viticole sud-africaine, avec des vins de parcelles uniques issues de vignobles historiques, notamment Skurfberg, Kokerboom et Mev. Kirsten, chacun exprimant un terroir unique.

Chaque vin est élaboré avec une intervention minimale, permettant aux caractéristiques naturelles des raisins et des vignobles de briller.

Le Saviez-Vous ?

Eben Sadie est un membre fondateur des Swartland Independent Producers, une association dédiée à la promotion du terroir du Swartland et au soutien des pratiques agricoles durables. Ce collectif a été essentiel pour positionner le Swartland comme l’une des régions viticoles les plus passionnantes d’Afrique du Sud.

Robert Parker (RP) : 94+ Points (2022)
Red-fruited and softly spicy, the 2022 Old Vine Series Pofadder offers ample floral expressions with crunchy red fruit aromas that display a pure and fresh expression of Cinsault. Medium to full-bodied and with 14% alcohol, the palate is fresh and mineral driven before a firm tannic grip clamps down, telling me it's much too young right now. With a fine acid backbone, this beauty will continue to shine with elegance and finesse for more than a decade. It's immensely pleasurable and has me craving duck breast. Only 5,000 bottles were produced from 50% whole-cluster Cinsault. Speaking with Eben Sadie, he believes it’s their best Cinsault since 2012.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 96 Points (2018)
The 2018 Pofadder in Eben Sadie’s Cinsault from Swartland. This is complex and intellectual, yet utterly compelling, with beautifully detailed brambly red berry fruit, fennel, thyme and fynbos scents that blossom with aeration. The very detailed palate displays filigreed tannins, incredible focus and arresting purity through to the lightly spiced finish. This is one of the best from Sadie this vintage. (11/2019)

Wine Spectator (WS) : 93 Points (2018)
Elegant, with white peach, heather and lemon verbena flavors at the core, framed by savory herbal details and salty notes. Stylistically precise and focused, this features a stunning structure that needs a bit more time, but there is no doubt that this will develop beautifully. (AZ) (12/2019)

Sadie Family Palladius 2020
Sadie Family Palladius 2020
Sadie Family
Palladius 2020
WS
93
RP
95
Sadie Family Palladius 2020 est un assemblage blanc fascinant issu de 17 vignobles du Swartland, élaboré à partir d’un mélange complexe de cépages tels que Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche et d’autres variétés méditerranéennes. Ce vin offre un équilibre dynamique entre la fraîcheur des agrumes, une profondeur minérale, et une structure richement texturée.
115,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Columella 2020
Sadie Family Columella 2020
Sadie Family
Columella 2020
WS
94
RP
98
WE
94
Sadie Family Columella 2020, 21ᵉ millésime de ce vin emblématique, est un assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut, et Tinta Barocca issu des terroirs variés du Swartland en Afrique du Sud. Ce vin incarne une élégance et une complexité exceptionnelles, avec un potentiel de garde remarquable.
129,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Old Vine Series Mev. Kirsten Chenin Blanc 2023
Sadie Family Old Vine Series Mev. Kirsten Chenin Blanc 2023
Sadie Family
Old Vine Series Mev. Kirsten Chenin Blanc 2023
RP
97
Sadie Family Mev. Kirsten 2023 est une expression monumentale du Chenin Blanc, élaborée à partir de l’un des plus anciens vignobles d’Afrique du Sud, offrant une profondeur et un équilibre extraordinaires.
155,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Old Vine Series Treinspoor 2023
Sadie Family Old Vine Series Treinspoor 2023
Sadie Family
Old Vine Series Treinspoor 2023
RP
96
Sadie Family Old Vine Series Treinspoor 2023 est un vin expressif issu à 100 % de Tinta Barocca, cultivé dans le Swartland. Il illustre magnifiquement la capacité du terroir à s’exprimer dans chaque bouteille, avec ses arômes épicés, sa profondeur terreuse et sa structure imposante, conçu pour le vieillissement.
75,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Old Vine Series Skurfberg White 2023
Sadie Family Old Vine Series Skurfberg White 2023
Sadie Family
Old Vine Series Skurfberg White 2023
RP
95
VN
94
Sadie Family Skurfberg est un Chenin Blanc puissant et texturé, issu de vieilles vignes en gobelet dans la région sauvage de Citrusdal Mountain, incarnant à la fois précision et longévité.
78,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Old Vine Series Soldaat Red 2022
Sadie Family Old Vine Series Soldaat Red 2022
Sadie Family
Old Vine Series Soldaat Red 2022
RP
95
Sadie Family Old Vine Series Soldaat Red 2022 est un Grenache pur, issu des pentes en altitude de la Citrusdal Mountain dans le Piekenierskloof, illustrant l’élégance et la capacité du cépage à refléter son terroir.
75,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Old Vine Series Kokerboom 2022
Sadie Family Old Vine Series Kokerboom 2022
Sadie Family
Old Vine Series Kokerboom 2022
RP
95
Sadie Family Kokerboom est un remarquable assemblage de Sémillon, offrant une texture et une richesse extraordinaires, élaboré à partir de vignes anciennes situées dans les montagnes escarpées de Citrusdal.
75,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Old Vine Series Skerpioen White 2022
Sadie Family Old Vine Series Skerpioen White 2022
Sadie Family
Old Vine Series Skerpioen White 2022
RP
96
Sadie Family Old Vine Series Skerpioen White 2022 est un assemblage unique et expressif de Chenin Blanc et de Palomino, issu du terroir côtier de la West Coast en Afrique du Sud, célèbre pour sa salinité, son acidité vibrante et sa profonde minéralité.
75,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Columella 2021
Sadie Family Columella 2021
Sadie Family
Columella 2021
RP
98
VN
96
JS
97
Sadie Family Columella 2021 incarne l'excellence viticole du Swartland, un assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut, et Tinta Barocca. Ce millésime offre une fraîcheur remarquable, une élégance unique, et un potentiel de garde exceptionnel, faisant de Columella une icône des vins sud-africains.
140,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Palladius 2021
Sadie Family Palladius 2021
Sadie Family
Palladius 2021
RP
99
VN
96
JS
96
Sadie Family Palladius 2021 est un assemblage blanc complexe issu de 17 vignobles uniques du Swartland, intégrant des cépages comme le Chenin Blanc, le Grenache Blanc, la Clairette Blanche, et d'autres variétés méditerranéennes. Ce vin incarne le terroir du Swartland avec ses arômes de fruits à noyau, sa profonde minéralité, et sa texture riche.
125,00 €
Quantité : moins plus
Sadie Family Old Vine Series Kokerboom 2023
Sadie Family Old Vine Series Kokerboom 2023
Sadie Family
Old Vine Series Kokerboom 2023
Sadie Family Kokerboom est un Semillon puissant et texturé, reflétant les caractéristiques uniques des vieilles vignes en gobelet et du terroir sauvage de Citrusdal Mountain.
78,00 €
Quantité : moins plus
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75,00 €
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