Kendall-Jackson Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon 2021

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon 2021

 

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Kendall-Jackson
Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région: Sonoma
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,9°
  • Cépages : 93% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 1% Malbec

Un Cabernet emblématique de Sonoma, mariant fruits noirs généreux et élégance savoureuse, soutenus par un boisé subtil et des tanins souples, pour une expression raffinée et accessible.

Experts Note Année
DCT Decanter 96 2021
WE Wine Enthusiast 92 2021
RP Robert Parker 92 2019
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

Le fruit provient principalement du Sonoma County (89 %), complété par des parcelles choisies dans le Mendocino County (11 %). Les vignobles de montagne et de coteaux de Sonoma apportent structure et notes de cerise noire, tandis que Mendocino contribue par ses terroirs d'altitude des nuances de mûre, de moka et de richesse terreuse.

Ces régions bénéficient d'une forte influence maritime associée à l'ensoleillement intérieur, offrant de longues saisons de maturation avec de grands écarts thermiques jour/nuit. Cela permet au Cabernet Sauvignon de mûrir lentement, développant concentration, complexité aromatique et acidité équilibrée. La diversité des sols - loams graveleux, dépôts volcaniques et argiles - enrichit encore la complexité du vin.

Vinification

L'assemblage se compose de 93 % Cabernet Sauvignon, 3 % Petit Verdot, 3 % Cabernet Franc et 1 % Malbec. Chaque lot est vinifié séparément, avec macération pré-fermentaire à froid et cuvaison prolongée, afin d'intensifier la couleur, affiner les tanins et accentuer les saveurs.

Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts - 72 % de chêne français (12 % neufs) et 27 % de chêne américain (8 % neufs), offrant un subtil équilibre entre pureté du fruit et notes boisées. Avec 13,9 % d'alcool, un pH de 3,71 et une acidité totale de 0,57 g/100 mL, le 2021 conjugue fraîcheur, velouté et gourmandise.

Notes de dégustation

  • Couleur : Rubis profond aux reflets grenat.
  • Arômes : Cerise noire, mûre et chocolat noir, relevés d'herbes séchées et de vanille.
  • Bouche : Cassis mûr, moka et épices douces se déploient sur une texture veloutée. Bien structuré mais accessible, avec une acidité équilibrée et une finale persistante mêlant fruit et boisé.

Le saviez-vous ?

La gamme Vintner's Reserve, lancée en 1982, est la signature historique de Kendall-Jackson. Elle a fait découvrir à des générations d'amateurs des vins californiens accessibles mais de haute qualité. Ce Cabernet perpétue cette tradition en assemblant des terroirs divers pour préserver un style maison constant et reconnaissable.

Idées d'accords mets-vins

  • Contre-filet grillé - la richesse fruitée et les tanins fermes s'accordent à la puissance de la viande.
  • Canard rôti au glaçage de mûres - les fruits noirs et les notes boisées se marient aux saveurs du plat.
  • Burger de champignons Portobello - l'umami terreux résonne avec les nuances de moka et d'herbes.
  • Fromages affinés (Gouda ou Manchego) - la structure du vin épouse la texture ferme et les arômes noisettés.

Histoire de Kendall-Jackson

L’histoire de Kendall-Jackson débute en 1982, lorsque Jess Jackson, alors avocat et éleveur de chevaux, décide de produire un vin de qualité supérieure à partir de Chardonnay cultivé dans le comté de Lake, au nord de la Napa Valley. Le premier millésime du Vintner’s Reserve Chardonnay, élaboré dans un style riche, légèrement sucré (fermentation stoppée naturellement), conquiert immédiatement le public américain. Ce vin devient rapidement un modèle du genre et reste à ce jour l’un des Chardonnay les plus vendus aux États-Unis.

Jess Jackson comprend très tôt que pour garantir la qualité et la constance de ses vins, il doit contrôler l’origine de ses raisins. Il adopte une stratégie avant-gardiste : l’acquisition de vignobles dans les régions côtières les plus fraîches de Californie, là où les conditions de maturation lente offrent des équilibres aromatiques et acides remarquables. Ce modèle d’intégration verticale, rare à l’époque, permet à Kendall-Jackson de produire des vins cohérents, tout en exprimant la richesse du terroir.

À la suite du décès de Jess Jackson en 2011, son épouse Barbara Banke prend la direction de l’entreprise et poursuit son expansion en maintenant une gouvernance familiale et un fort engagement envers l’environnement. Kendall-Jackson reste aujourd’hui le cœur du groupe Jackson Family Wines, qui regroupe plusieurs domaines aux États-Unis et à l’étranger. Le Winemaster Randy Ullom, épaulé par Mark Theis, Susan Lueker et Fritz Meier, perpétue un style alliant précision technique, vinification artisanale et respect des terroirs.

Région et Vignobles

Kendall-Jackson exploite plus de 5 000 hectares de vignobles en propriété, répartis sur les grandes régions viticoles de Californie côtière : Sonoma, Napa, Lake, Mendocino, Monterey et Santa Barbara. Ces terroirs sont choisis pour leur climat frais d’influence océanique, caractérisé par la présence de brumes matinales, vents marins et amplitudes thermiques importantes, des conditions idéales pour obtenir des raisins mûrs, aromatiques et équilibrés.

Les vignobles sont situés sur des terrains complexes et variés : pentes volcaniques riches en fer à Hawkeye Mountain dans l’Alexander Valley, sols sédimentaires riches en calcaire à Camelot Highlands dans la Santa Maria Valley, ou encore terrains de grès fracturé et loam pâle à Outland Ridge dans l’Anderson Valley. Ces parcelles, souvent situées en altitude, sont conduites avec des pratiques de viticulture durable certifiées CCSW et SIP, et un travail méticuleux de sélection parcellaire. Chaque cépage est planté dans son terroir idéal, afin de maximiser l’expression variétale et la typicité des cuvées.

Le contrôle complet de la chaîne de production – de la vigne au chai – permet à Kendall-Jackson de vinifier chaque lot séparément, assurant ainsi précision, complexité et constance d’un millésime à l’autre.

Gamme de Vins de Kendall-Jackson

La gamme s’organise en plusieurs collections hiérarchisées, qui traduisent la diversité et l’ambition qualitative du domaine.

Vintner’s Reserve : gamme emblématique, issue d’assemblages de vignobles côtiers. On y retrouve des cuvées comme Vintner's Reserve Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Riesling ou encore Zinfandel. Ces vins sont marqués par leur accessibilité, leur éclat fruité et leur constance stylistique

Jackson Estate : cette collection met en valeur des cuvées parcellaires ou d’appellation unique, tirées des vignobles les plus expressifs du domaine. Parmi les cuvées notables :

  • Camelot Highlands Chardonnay (Santa Maria Valley) : issu de vieilles vignes franc de pied, cultivées sur des sols marins calcaires.
  • Outland Ridge Pinot Noir (Anderson Valley) : un Pinot noir tendu et minéral provenant de coteaux escarpés à 1 500 m d’altitude.
  • Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) : puissant et structuré, avec une grande profondeur minérale.

Grand Reserve : des vins plus concentrés, aux extractions maîtrisées et à l’élevage plus ambitieux. Ils offrent une lecture plus aboutie et structurée des terroirs côtiers. Quelques exemples :

  • Grand Reserve Chardonnay (Santa Barbara County) : riche et complexe, avec élevage sur lies et bâtonnage.
  • Grand Reserve Cabernet Sauvignon (Sonoma County) : assemblage précis, élevé en fûts français et américains, marqué par des tanins soyeux et une belle longueur.
  • Grand Reserve Pinot Noir (multi-appellations côtières) : allie richesse fruitée, finesse tannique et élevage discret.

Stature : la gamme la plus prestigieuse, produite en micro-cuvées. Les vins, comme le Stature Red Blend ou le Stature Chardonnay, sont élaborés à partir des meilleurs lots du domaine et élevés en fûts de chêne français neufs (jusqu’à 50 %) pendant plus d’un an.

Le saviez-vous ?

Kendall-Jackson réalise chaque année la plus grande fermentation en fût de Chardonnay au monde, un procédé exigeant réservé en général aux domaines artisanaux. Ce savoir-faire, associé à l’élevage sur lies et au bâtonnage, confère aux vins une texture unique, signature de la maison.

Decanter (DCT) : 96 Points (2021)

Wine Enthusiast (WE) : 92 Points (2021)

Robert Parker (RP) : 92 Points (2019)
I tasted the 2019 Cabernet Sauvignon Vintner's Reserve as a finished barrel sample of 85% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 4% Merlot, 3% Malbec and 3% Petit Verdot. Deep ruby-purple in color, the nose opens slowly to cassis, blueberry and violet, and the full-bodied palate is powerful and spicy, with a long, floral finish. Barrel Sample: 90-92

Kendall-Jackson Grand Reserve Chardonnay 2021
Kendall-Jackson Grand Reserve Chardonnay 2021
Kendall-Jackson
Grand Reserve Chardonnay 2021
JD
90
RP
90
Une cuvée Grand Reserve qui illustre la précision d'un Chardonnay de climat frais, mariant fruits tropicaux et complexité boisée avec délicatesse.
31,00 €
Quantité : moins plus
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Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay 2023
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Vintner's Reserve Chardonnay 2023
DCT
90
RP
89
WE
91
Avec plus de trente ans de perfectionnement, cette cuvée exprime intensité fruitée et profondeur soyeuse, confirmant son statut de Chardonnay de référence en Californie.
27,90 €
Quantité : moins plus
Kendall-Jackson
Kendall-Jackson 'Jackson Estate' Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2021
Kendall-Jackson
'Jackson Estate' Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2021
JD
94
RP
91
Issu des coteaux escarpés de l'Alexander Valley, ce Cabernet Sauvignon allie puissance montagnarde et élégance raffinée, expression rare du terroir de Hawkeye Mountain.
80,00 €
Quantité : moins plus
Kendall-Jackson
Kendall-Jackson 'Jackson Estate' Camelot Highlands Chardonnay 2022
Kendall-Jackson
'Jackson Estate' Camelot Highlands Chardonnay 2022
WE
90
JD
92
WS
93
Limité à seulement 1 754 caisses, ce Chardonnay rare séduira les collectionneurs et passionnés en quête d'authenticité et de terroir.
53,90 €
Quantité : moins plus
Kendall-Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2022
Kendall-Jackson Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2022
Kendall-Jackson
Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2022
DCT
93
RP
93
W&S
91
Élevé 20 mois en fûts de chêne français et américain, ce vin illustre l'art de l'assemblage maison, où chaque lot est travaillé séparément avant d'être soigneusement harmonisé.
49,00 €
Quantité : moins plus
Kendall-Jackson Vintner
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Merlot 2021
Kendall-Jackson
Vintner's Reserve Merlot 2021
DCT
91

Un classique de Sonoma, ce Merlot offre fruit généreux et structure raffinée, alliant maturité et fraîcheur avec une finale souple et persistante.

36,90 €
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Kendall-Jackson Vintner's Reserve Sauvignon Blanc 2022
Kendall-Jackson
Vintner's Reserve Sauvignon Blanc 2022
WE
90
Expression lumineuse des vignobles côtiers californiens, ce Sauvignon Blanc marie la pureté du fruit et une fraîcheur minérale, offrant un vin élégant aux multiples facettes.
23,90 €
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Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir 2020
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Vintner's Reserve Pinot Noir 2020
RP
90
WE
92
Ce Pinot Noir exprime fruits rouges éclatants et texture soyeuse, reflet fidèle des vignobles côtiers frais de Californie.
31,90 €
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Kendall-Jackson
Vintner's Reserve Zinfandel 2022
WE
91
WS
90
W&S
91
Un Zinfandel éclatant issu du Mendocino, ce vin séduit par ses fruits mûrs, ses épices et une texture crayeuse élégante, signature du style Kendall-Jackson.
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