Vin rouge classique. Robe rouge cerise intense et profonde avec des larmes couleur rubis. Nez élégant de baies bleues, poivre vert mûr, sous-bois et notes minérales. Attaque très précise avec une structure parfaitement harmonieuse au sein de laquelle une belle acidité et des tannins élégants se complètent joyeusement. Très ample finale sur le fruit.
Convient aux viandes rosées rôties comme l'agneau ou le cabri, sur un pigeon aux cerises, des tomates farcies, des fromages à pâte molle. Température de service: 16°C.
