De Martino Vigno Old Vines Carignan 2021

De Martino Vigno Old Vines Carignan 2021

 

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De Martino
Vigno Old Vines Carignan 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Chili
  • Région : Itata Valley
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,5°
  • Cépages : 85% Carignan, 8% Malbec, 7% Cinsault

De Martino Vigno Old Vines Carignan est un vin audacieux et expressif, mettant en valeur l’héritage des vieilles vignes de Carignan non irriguées de la vallée du Maule au Chili, avec une touche de Malbec et de Cinsault pour plus de complexité.

Experts Note Année
RP Robert Parker 96 2021
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2019
JS James Suckling 91 2018
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

La vallée du Maule, l’une des régions viticoles les plus traditionnelles du Chili, fournit les raisins pour ce vin. Le vignoble, situé sur une parcelle de 4,5 hectares, a été planté en 1955, avec des vignes non irriguées sur porte-greffe d’origine. Les sols, profonds et composés d’argile et de granite, retiennent bien l’humidité, permettant aux vignes de prospérer malgré l’absence d’irrigation.

Le climat méditerranéen, tempéré par les brises fraîches de l’océan Pacifique, offre des conditions optimales pour une maturation lente et homogène. Cela donne des raisins d’une concentration, d’une fraîcheur et d’une complexité exceptionnelles. Ces vieilles vignes, cultivées avec soin, produisent de faibles rendements de fruits intensément aromatiques, qui forment l’épine dorsale de ce vin remarquable.

Vinification

Le millésime 2021 reflète un savoir-faire méticuleux, avec une récolte effectuée le 11 mars. Les raisins ont été égrappés délicatement et ont subi une maceration à froid de sept jours, suivie d’une fermentation spontanée de 21 jours, avec un contact prolongé avec les peaux pour extraire un maximum de couleur et de saveurs.

Le vin a été élevé pendant 8 mois dans de vieux fûts puis 11 mois dans des foudres en chêne, atteignant un équilibre parfait entre texture et pureté du fruit. Ce processus, combiné à une intervention minimale, met en valeur le caractère authentique du Carignan, complété par 15 % de Malbec et Cinsault.

Notes de Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes de fruits rouges et noirs, comme la mûre et la cerise, accompagnés de notes de feuilles séchées, de tabac et d’une touche d’épices terreuses.
  • Bouche : Corsé et intense, avec une acidité vibrante qui équilibre le fruit riche. La texture tendue et les tanins fins mènent à une longue finale minérale, reflet des sols granitiques.

Le Saviez-Vous ?

Vigno fait partie d’une initiative collaborative au Chili, axée sur des vins élaborés avec du Carignan issu de vieilles vignes, cultivées durablement et selon des techniques traditionnelles. Cette initiative célèbre l’histoire et l’unicité de la vallée du Maule, tout en préservant son héritage viticole pour les générations futures.

Accords Mets et Vins

  • Côtes braisées : Les fruits intenses et les tanins structurés du vin complètent la richesse et la profondeur de la viande.
  • Côtelettes d’agneau grillées au romarin : Les notes herbacées de l’agneau résonnent avec les nuances terreuses et de tabac du vin.
  • Ragoût de champignons sauvages : L’acidité et la minéralité du vin équilibrent l’umami du plat.
  • Fromages affinés comme le Gouda ou le Manchego : La complexité et les tanins fins du vin s’harmonisent avec les saveurs noisetées et caramélisées des fromages.

Histoire de De Martino

Fondé en 1934 par l’immigrant italien Pietro De Martino Pascualone, le domaine reste une entreprise familiale, dirigée aujourd’hui par la quatrième génération de la famille De Martino. Au fil des décennies, De Martino est passé d’un petit vignoble de la vallée du Maipo à une référence majeure de la viticulture chilienne.

Dans les années 1990, De Martino est devenu le premier domaine chilien à commercialiser un vin étiqueté Carmenere, réintroduisant ce cépage oublié sur la scène internationale. Depuis, le domaine s’attache à explorer et revitaliser les vignobles historiques à travers le Chili, de la vallée d’Itata au sud à celle de Limarí au nord.

La philosophie de De Martino repose sur une vinification à faible intervention et durable. L’utilisation de grands foudres, les fermentations naturelles et les levures indigènes garantissent que leurs vins reflètent la pureté de leurs terroirs.

Région et Vignobles

De Martino est basé à Isla de Maipo, dans la célèbre vallée du Maipo, souvent surnommée le "Bordeaux de l’Amérique du Sud" pour sa capacité à produire des rouges structurés, notamment le Carmenere et le Cabernet Sauvignon.

Au-delà de Maipo, De Martino s’approvisionne auprès de 15 sites viticoles distincts répartis dans les terroirs diversifiés du Chili, notamment :

  • Vallée d’Itata : Abritant des vignes centenaires de Cinsault et Muscat, qui donnent des vins frais et éclatants.
  • Vallée de Limarí : Réputée pour ses sols calcaires, qui produisent des Chardonnay et Pinot Noir d’une grande minéralité.
  • Vallée du Maule : Le cœur des Carignan cultivés en sec et des cépages historiques, dont leur célèbre Vigno.

Les vignobles de De Martino sont cultivés selon des pratiques durables, privilégiant la culture en sec, les méthodes biologiques et une intervention minimale pour respecter l’environnement naturel.

Gamme de Vins de De Martino

De Martino propose une gamme variée de vins, chacun mettant en avant les caractéristiques uniques de leurs vignobles :

  • Single Vineyard Wines : Des vins emblématiques comme La Cancha (Cabernet Sauvignon) et Alto de Piedras (Carmenere), qui soulignent l’identité de terroirs spécifiques.
  • Old Vine Heritage Series : Des vins comme Viejas Tinajas (Cinsault) et Vigno (Carignan), qui rendent hommage aux vignobles historiques cultivés en sec au Chili.
  • Legado Reserva : Une gamme de vins élégants et expressifs, incluant Carmenere, Chardonnay et Pinot Noir.
  • Estate Collection : Des vins accessibles et de grande qualité, parfaits pour une consommation quotidienne.
  • Projets Spéciaux : Des cuvées uniques, comme des vins élevés en amphores, explorant des techniques de vinification anciennes.

Le Saviez-Vous ?

De Martino a été le premier domaine viticole en Amérique latine à devenir neutre en carbone, témoignant de son profond engagement en faveur de l’environnement. L’utilisation d’amphores, l’une des plus anciennes méthodes de vinification, relie le domaine aux traditions chiliennes tout en innovant dans l’œnologie moderne.

Robert Parker (RP) : 96 Points (2021)
The old-vines series 2021 Vigno was produced with a field blend of Carignan with 15% other grapes: Malbec, Cinsault and Cabernet Sauvignon from the vineyard La Aguada in Sauzal on granitic alluvial soils. The destemmed grapes fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in neutral barrels for nine months, after which, 85% of the volume was transferred to a 2,500-liter oak foudre to complete a total of 11 months élevage. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.33 with 6.81 grams of acidity. It's a cold year, and the wine comes through as balsamic and a little minty, with notes of camphor. No 2020 was produced from this wine, and in 2021, they went for a fresher wine with a little less alcohol; and the wine comes through as more austere, fine and elegant, a little paler, subtler than previous vintages. More elegant but less varietal? 3,770 bottles were filled in December 2022.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2019)
The 2019 Carignan Old Vines Series VIGNO is a blend of 85% Carignan with Malbec, Cinsault, Cabernet Sauvignon and Carménère mixed at the Sauzal vineyard in Maule, which boasts old, unirrigated vines, before being aged for six months in barrels and subsequently foudres for another year and a half as per the plan set out by Marcelo Retamal. Bright purple in the glass. The delicate nose is compact initially before opening out into dried flowers and fresh sour cherry and blackberry along with hints of country herb, coffee and vanilla. Intense in the mouth with fine-grained, grippy tannins, plenty of flavor and a juicy flow.

James Suckling (JS) : 91 Points (2018)
A medium-bodied red with aromas of black raspberries, blueberries, violets and walnut husk. Firm, chewy tannins and some black-tea character on the palate. Rust and minerals on the finish. Drink from 2022.

De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere 2018
De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere 2018
De Martino
Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere 2018
RP
94
JS
94
Élevé avec précision dans de grands foudres pendant 24 mois, ce vin combine des tanins soyeux, une acidité vibrante et une structure capable d’évoluer harmonieusement au cours des deux prochaines décennies.
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Quantité : moins plus
De Martino Legado Chardonnay 2023
De Martino Legado Chardonnay 2023
De Martino
Legado Chardonnay 2023
RP
90
De Martino Legado Chardonnay capture l’essence de la vallée de Limarí avec ses notes vibrantes d’agrumes, sa salinité et sa texture crémeuse, reflétant parfaitement l’influence des sols calcaires de la région.
18,90 €
Quantité : moins plus
De Martino Single Vineyard La Cancha Cabernet Sauvignon 2018
De Martino Single Vineyard La Cancha Cabernet Sauvignon 2018
De Martino
Single Vineyard La Cancha Cabernet Sauvignon 2018
RP
93
De Martino La Cancha Cabernet Sauvignon est une expression élégante et structurée de l’Isla de Maipo, offrant un équilibre entre des fruits mûrs comme la cerise, des nuances herbacées et des tanins finement polis. Son nom, "La Cancha", rend hommage à l’histoire du vignoble, anciennement un terrain de football avant d’être planté de Cabernet Sauvignon en 1999.
27,90 €
Quantité : moins plus
De Martino Legado Carmenere 2022
De Martino Legado Carmenere 2022
De Martino
Legado Carmenere 2022
RP
90
VN
92
De Martino Legado Reserva Carmenere est une expression élégante et vibrante du cépage emblématique du Chili, offrant des arômes intenses de myrtilles, prunes et poivre noir, équilibrés par un corps moyen, des tanins mûrs et une acidité fraîche.
18,90 €
Quantité : moins plus
De Martino Legado Pinot Noir 2020
De Martino Legado Pinot Noir 2020
De Martino
Legado Pinot Noir 2020
RP
92
De Martino Legado Pinot Noir est une expression captivante de la vallée de Limarí, offrant un équilibre entre des fruits rouges vifs, une élégance florale et une complexité terreuse, façonnée par le climat maritime frais et les sols riches en calcaire de la région.
18,90 €
Quantité : moins plus
De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2021
De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2021
De Martino
Viejas Tinajas Cinsault 2021
RP
92
RP
94
W&S
95
De Martino Viejas Tinajas Cinsault est une expression unique et vibrante de la vallée de l’Itata, au Chili, élaborée exclusivement à partir de raisins de Cinsault et rendant hommage aux anciennes traditions viticoles du pays. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges éclatants, ses nuances florales et une minéralité terreuse capturant l’essence du terroir de Guarilihue.
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De Martino Las Olvidadas Guarilihue Mezcla Tinta 2021
De Martino Las Olvidadas Guarilihue Mezcla Tinta 2021
De Martino
Las Olvidadas Guarilihue Mezcla Tinta 2021
RP
94
De Martino Las Olvidadas est un assemblage vibrant et complexe de País (80%) et du rare San Francisco (20%), mettant en valeur l’héritage unique de la vallée de l’Itata, au Chili. Ce vin, léger en corps mais profondément structuré, offre un mélange de fruits rouges, notes florales et herbacées.
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