De Martino
De Martino est l’un des domaines viticoles les plus célèbres du Chili, reconnu pour son engagement à produire des vins axés sur le terroir, tout en adoptant des pratiques durables et traditionnelles. Basé dans la vallée du Maipo, De Martino associe innovation et respect des méthodes historiques pour mettre en valeur la diversité des régions viticoles chiliennes.
Histoire de De Martino
Fondé en 1934 par l’immigrant italien Pietro De Martino Pascualone, le domaine reste une entreprise familiale, dirigée aujourd’hui par la quatrième génération de la famille De Martino. Au fil des décennies, De Martino est passé d’un petit vignoble de la vallée du Maipo à une référence majeure de la viticulture chilienne.
Dans les années 1990, De Martino est devenu le premier domaine chilien à commercialiser un vin étiqueté Carmenere, réintroduisant ce cépage oublié sur la scène internationale. Depuis, le domaine s’attache à explorer et revitaliser les vignobles historiques à travers le Chili, de la vallée d’Itata au sud à celle de Limarí au nord.
La philosophie de De Martino repose sur une vinification à faible intervention et durable. L’utilisation de grands foudres, les fermentations naturelles et les levures indigènes garantissent que leurs vins reflètent la pureté de leurs terroirs.
Région et Vignobles
De Martino est basé à Isla de Maipo, dans la célèbre vallée du Maipo, souvent surnommée le "Bordeaux de l’Amérique du Sud" pour sa capacité à produire des rouges structurés, notamment le Carmenere et le Cabernet Sauvignon.
Au-delà de Maipo, De Martino s’approvisionne auprès de 15 sites viticoles distincts répartis dans les terroirs diversifiés du Chili, notamment :
- Vallée d’Itata : Abritant des vignes centenaires de Cinsault et Muscat, qui donnent des vins frais et éclatants.
- Vallée de Limarí : Réputée pour ses sols calcaires, qui produisent des Chardonnay et Pinot Noir d’une grande minéralité.
- Vallée du Maule : Le cœur des Carignan cultivés en sec et des cépages historiques, dont leur célèbre Vigno.
Les vignobles de De Martino sont cultivés selon des pratiques durables, privilégiant la culture en sec, les méthodes biologiques et une intervention minimale pour respecter l’environnement naturel.
Gamme de Vins de De Martino
De Martino propose une gamme variée de vins, chacun mettant en avant les caractéristiques uniques de leurs vignobles :
- Single Vineyard Wines : Des vins emblématiques comme La Cancha (Cabernet Sauvignon) et Alto de Piedras (Carmenere), qui soulignent l’identité de terroirs spécifiques.
- Old Vine Heritage Series : Des vins comme Viejas Tinajas (Cinsault) et Vigno (Carignan), qui rendent hommage aux vignobles historiques cultivés en sec au Chili.
- Legado Reserva : Une gamme de vins élégants et expressifs, incluant Carmenere, Chardonnay et Pinot Noir.
- Estate Collection : Des vins accessibles et de grande qualité, parfaits pour une consommation quotidienne.
- Projets Spéciaux : Des cuvées uniques, comme des vins élevés en amphores, explorant des techniques de vinification anciennes.
Le Saviez-Vous ?
De Martino a été le premier domaine viticole en Amérique latine à devenir neutre en carbone, témoignant de son profond engagement en faveur de l’environnement. L’utilisation d’amphores, l’une des plus anciennes méthodes de vinification, relie le domaine aux traditions chiliennes tout en innovant dans l’œnologie moderne.
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Chili
De Martino Legado Carmenere 2022
De Martino Legado Reserva Carmenere est une expression élégante et vibrante du cépage emblématique du Chili, offrant des arômes intenses de myrtilles, prunes et poivre noir, équilibrés par un corps moyen, des tanins mûrs et une acidité fraîche.
Legado Carmenere 2022
18,90 €
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Chili
De Martino Legado Pinot Noir 2020
De Martino Legado Pinot Noir est une expression captivante de la vallée de Limarí, offrant un équilibre entre des fruits rouges vifs, une élégance florale et une complexité terreuse, façonnée par le climat maritime frais et les sols riches en calcaire de la région.
Legado Pinot Noir 2020
18,90 €
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Chili
De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere 2018
Élevé avec précision dans de grands foudres pendant 24 mois, ce vin combine des tanins soyeux, une acidité vibrante et une structure capable d’évoluer harmonieusement au cours des deux prochaines décennies.
Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere 2018
27,90 €
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Chili
De Martino Single Vineyard La Cancha Cabernet Sauvignon 2018
De Martino La Cancha Cabernet Sauvignon est une expression élégante et structurée de l’Isla de Maipo, offrant un équilibre entre des fruits mûrs comme la cerise, des nuances herbacées et des tanins finement polis. Son nom, "La Cancha", rend hommage à l’histoire du vignoble, anciennement un terrain de football avant d’être planté de Cabernet Sauvignon en 1999.
Single Vineyard La Cancha Cabernet Sauvignon 2018
27,90 €
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Chili
De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2021
De Martino Viejas Tinajas Cinsault est une expression unique et vibrante de la vallée de l’Itata, au Chili, élaborée exclusivement à partir de raisins de Cinsault et rendant hommage aux anciennes traditions viticoles du pays. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges éclatants, ses nuances florales et une minéralité terreuse capturant l’essence du terroir de Guarilihue.
Viejas Tinajas Cinsault 2021
29,90 €
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Chili
De Martino Vigno Old Vines Carignan 2021
De Martino Vigno Old Vines Carignan est un vin audacieux et expressif, mettant en valeur l’héritage des vieilles vignes de Carignan non irriguées de la vallée du Maule au Chili, avec une touche de Malbec et de Cinsault pour plus de complexité.
Vigno Old Vines Carignan 2021
43,90 €
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Chili
De Martino Las Olvidadas Guarilihue Mezcla Tinta 2019
De Martino Las Olvidadas est un assemblage vibrant et complexe de País (80%) et du rare San Francisco (20%), mettant en valeur l’héritage unique de la vallée de l’Itata, au Chili. Ce vin, léger en corps mais profondément structuré, offre un mélange de fruits rouges, notes florales et herbacées.
Las Olvidadas Guarilihue Mezcla Tinta 2019
43,90 €
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