Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir 2021

Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir 2021

 

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Cristom
Eileen Vineyard Pinot Noir 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Oregon
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Fruité Moyennement Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,5°
  • Cépages : 100% Pinot Noir

Issu des vignes les plus exposées au vent du domaine Cristom, Eileen Vineyard Pinot Noir combine structure, finesse et profondeur avec un équilibre harmonieux entre fruité et notes savoureuses.

Experts Note Année
VN Vinous (Antonio Galloni) 96 2021
JD Jeb Dunnuck 96 2021
DCT Decanter 95 2021
JS James Suckling 95 2021
RP Robert Parker 92 2021
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Région et Vignobles

Le Eileen Vineyard, créé en 1997, porte le nom de la cofondatrice Eileen Gerrie et se trouve au sommet des Eola Hills, culminant à plus de 735 pieds d’altitude. Ce vignoble offre une vue imprenable sur les chaînes de montagnes Cascade et Coast Range de l’Oregon, tout en bénéficiant des effets rafraîchissants du Van Duzer Corridor. Ces vents puissants et froids provenant de l’océan Pacifique favorisent de petites baies à peau épaisse, conférant au vin structure et intensité.

Le vignoble couvre près de 22 hectares et est l’un des sites les plus diversifiés sur le plan géologique de Cristom, avec une combinaison de sols volcaniques tels que Jory, Nekia, Saum, Ritner, Witzel et Yamhill. Cette diversité des sols, associée à des clones sélectionnés comme Pommard, Wädenswil et Dijon (114, 115, 777), enrichit la complexité et la profondeur du vin.

Vinification

Ce millésime a bénéficié d’une longue saison de croissance, marquée par des températures printanières fraîches et un été chaud, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Les raisins ont été vendangés à la main à 100 % et ont subi une fermentation en grappes entières à 51 %, accentuant la complexité aromatique et la structure texturale.

La fermentation a été réalisée avec des levures indigènes, reflétant le microbiome naturel du vignoble. Le vin a été élevé pendant 17 mois sur lies fines dans des barriques de chêne français neuves à 32 %, apportant des notes d’épices subtiles et de la profondeur tout en préservant la vivacité du fruit. Mis en bouteille sans collage ni filtration, il exprime toute la pureté du vignoble.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rubis profond avec des reflets grenat.
  • Arômes : Notes séduisantes de prune sucrée, cola, lavande, sauge, jasmin, réglisse et cuir savoureux.
  • Bouche : Dense et texturée, avec des saveurs de cassis, myrtille séchée, et écorce de chêne, soutenues par des tanins souples et une finale longue et élégante.

Le Saviez-Vous ?

Le Eileen Vineyard produit certaines des plus petites baies du domaine Cristom en raison de son exposition aux vents puissants du Pacifique. Cela entraîne un ratio peau/jus élevé, conférant au vin une structure exceptionnelle et un fort potentiel de garde.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Côtelettes d’agneau en croûte d’herbes : Met en valeur les caractéristiques savoureuses et herbacées du vin.
  • Confit de canard avec réduction de mûres : Complète les notes fruitées et terreuses du vin.
  • Risotto aux champignons sauvages : Accentue la minéralité et la richesse texturale du vin.
  • Gouda affiné ou Taleggio : Équilibre l’acidité et les tanins souples du vin.

Histoire de Cristom Vineyards

Créé par Paul Gerrie, Cristom Vineyards est né du désir de produire des vins qui honorent la terre et reflètent le terroir unique de la Willamette Valley, en Oregon. Le nom Cristom est une combinaison des prénoms des enfants de Gerrie, Christine et Tom, soulignant l’implication familiale au cœur du domaine.

La philosophie de vinification de Cristom repose sur la tradition et l’innovation. Sous la direction de l’œnologue Steve Doerner, présent depuis les débuts, Cristom a adopté des techniques comme la fermentation en grappes entières et une intervention minimale pour créer des vins complexes et élégants. Au fil des décennies, le domaine a acquis une renommée internationale grâce à son accent sur les Pinot Noir et Chardonnay de parcelles uniques, qui expriment les caractéristiques distinctes de chaque site.

Région et Vignobles

Cristom Vineyards est situé dans l’Eola-Amity Hills AVA, une sous-région de la Willamette Valley en Oregon. Le domaine s’étend sur 240 hectares, dont 90 hectares sont plantés de vignes sur des pentes orientées à l’est. Les vignobles bénéficient du Van Duzer Corridor, un couloir qui canalise les brises fraîches de l’océan, modérant les températures et préservant l’acidité des raisins.

Le domaine comprend cinq vignobles de parcelles uniques, chacun portant le nom d’un membre de la famille :

  • Eileen Vineyard : Situé à la plus haute altitude, produisant des vins lumineux et élégants.
  • Jessie Vineyard : Connu pour ses pentes raides et ses sols complexes, offrant des vins structurés et terreux.
  • Louise Vineyard : Le vignoble le plus bas du domaine, produisant des vins riches et texturés.
  • Marjorie Vineyard : Abritant les vignes les plus anciennes, offrant des vins profonds et raffinés.
  • Paul Gerrie Vineyard : Le plus récent, révélant le potentiel futur du terroir de Cristom.

Gamme de Vins de Cristom Vineyards

Cristom produit une large gamme de vins qui mettent en valeur l’unicité de ses vignobles :

  • Pinot Noir de Parcelles Uniques : Chaque vignoble est vinifié séparément pour capturer son caractère distinct, notamment Eileen, Jessie, Louise, Marjorie, et Paul Gerrie.
  • Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir : Un assemblage phare représentant l’ensemble du domaine Cristom.
  • Chardonnay : Élaboré avec précision, mettant en valeur l’acidité vive et la minéralité des sols volcaniques de l’Oregon.
  • Syrah : Un vin en édition limitée qui témoigne de l’innovation de Cristom au-delà du Pinot Noir.

Le Saviez-Vous ?

Cristom intègre des pratiques agricoles biodynamiques et biologiques sur l’ensemble de son domaine, mettant l’accent sur la durabilité et la santé des vignobles. Les vignobles accueillent des poules et des moutons, qui gèrent naturellement les parasites et fertilisent le sol, créant un écosystème prospère qui améliore la qualité des vignes.

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 96 Points (2021)
Deeply seductive, the 2021 Pinot Noir Eileen Vineyard opens with a burst of mentholated herbs, licorice and sweet autumnal spices. Juicy and broad upon entry, this envelopes the palate with ripe red and hints of blue fruit, giving way to suggestions of cola and lavender. Its mineral core comes forward through the finish, gaining tension through a blend of fine tannins and residual acids as spice and floral notes resonate throughout. The Eileen Vineyard is refined using 46% whole clusters and 34% new French oak barrels for eighteen months.

Jeb Dunnuck (JD) : 96 Points (2021)
A deep saturated ruby, the 2021 Pinot Noir Eileen Vineyard is more aromatically reserved initially but opens in the glass to emerging notes of rocky earth, ripe black and blue fruit, and wild herbs. It already displays a tension aromatically that carries over to the palate, where the wine is full-bodied, with a weightless feel, ripe, well-structured tannins, and a tension-packed, ripe core. It has a nervous energy at this stage that bodes well for significant aging potential over the next 15 to 20 years. It’s a remarkable wine that demands aging time.

Decanter (DCT) : 95 Points (2021)
At the top of this estate site, the Eileen Vineyard sits adjacent to Eola's iconic Temperance Hill and stares down the barrel of the Van Duzer Corridor, where those Pacific winds take dead aim at this part of the AVA. The resulting wine is a study in Eola-Amity terroir, a combination of soil diversity and those famed winds that make this place possible. White pepper and crushed basalt aromas blend with violet florals and juicy cut blood orange. The palate is fleshy, with a core of dark fruit wrapped up in savoury elegance, white pepper, and spice from these stony hills carry the wine into its amply structured finish.

James Suckling (JS) : 95 Points (2021)
Focused, dense, elegant and vibrant, with dominating aromas of sour cherries, cinnamon, dried herbs and mild spices. It’s medium-bodied with fresh acidity. Poised, with plenty of energy all along. Agile and succulent with some white pepper character kicking in toward the long finish. Drink now or hold.

Robert Parker (RP) : 92 Points (2021)
The 2021 Pinot Noir Eileen Vineyard, matured for 18 months in 34% new French oak, is scented of cranberry sauce, forest floor, potpourri, mushrooms and cardamom. The light-bodied palate is chalky and vibrant with understated fruit and a long, spicy finish. It will benefit from a few years in bottle. 786 cases were made.

Cristom Mt. Jefferson Cuvee Pinot Noir 2021
Cristom Mt. Jefferson Cuvee Pinot Noir 2021
Cristom
Mt. Jefferson Cuvee Pinot Noir 2021
JS
94
RP
93
W&S
92
Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir est une expression signature du Pinot Noir de climat frais, alliant équilibre, finesse et des couches de cerise, d’épices et de minéralité volcanique.
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Cristom Eola Amity Hills Chardonnay 2020
Cristom Eola Amity Hills Chardonnay 2020
Cristom
Eola Amity Hills Chardonnay 2020
JS
93
WE
92
W&S
92
Issu de sols volcaniques et de vignobles cultivés en biodynamie, Cristom Chardonnay offre un profil complexe de crème de citron, brioche et minéralité, reflétant le terroir distinct de l’AVA Eola-Amity Hills.
54,00 €
Quantité : moins plus
Cristom Louise Vineyard Pinot Noir 2021
Cristom Louise Vineyard Pinot Noir 2021
Cristom
Louise Vineyard Pinot Noir 2021
JS
94
RP
93
WE
92
Issu de l’emblématique Louise Vineyard, ce Pinot Noir dévoile des couches de cerise, épices et nuances terreuses, incarnant l’essence de l’AVA Eola-Amity Hills.
97,90 €
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Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2021
Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir 2021
Cristom
Marjorie Vineyard Pinot Noir 2021
RP
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WS
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WE
94
Cristom Marjorie Vineyard Pinot Noir est une superbe expression du terroir de la Willamette Valley, incarnant l'élégance, la profondeur et la complexité qui définissent les grands Pinot Noir de l’Oregon.
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Cristom Paul Gerrie Vineyard Pinot Noir 2021
Cristom
Paul Gerrie Vineyard Pinot Noir 2021
RP
95
JS
95
Cristom Paul Gerrie Vineyard Pinot Noir est une expression captivante de l’Eola-Amity Hills, en Oregon, combinant des fruits rouges vibrants, des tanins raffinés et une minéralité volcanique avec une élégance soignée.
97,90 €
Quantité : moins plus
Cristom Jessie Vineyard Pinot Noir 2021
Cristom Jessie Vineyard Pinot Noir 2021
Cristom
Jessie Vineyard Pinot Noir 2021
RP
95
RP
96
WE
92
Cristom Jessie Vineyard Pinot Noir est un chef-d’œuvre d’élégance et de structure, combinant des fruits rouges vibrants, des arômes floraux et une complexité terreuse, provenant de l’un des sites les plus distinctifs de l’AVA Eola-Amity Hills.
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