Catena Zapata Adrianna Vineyard River Malbec 2022

Région et Vignobles

La Vallée de Uco, au sud-ouest de Mendoza, s'étend sur les contreforts andins entre 850 et 1 500 mètres d'altitude. L'air pur, le climat sec, les journées très ensoleillées et les nuits fraîches favorisent une maturité lente et complète. Ces conditions extrêmes, combinées à des sols pauvres et pierreux, confèrent aux vins une fraîcheur naturelle et une intensité aromatique remarquables.

Le vignoble Adrianna, planté en 1992 à Gualtallary, est souvent décrit comme le "Grand Cru" des Andes. La parcelle River correspond à un ancien lit de rivière bordé de gros galets blanchis par le calcaire. Ce sol caillouteux assure un drainage optimal et une contrainte hydrique modérée, concentrant ainsi les arômes et les tanins. Les fortes amplitudes thermiques, supérieures à 15 °C, renforcent la vivacité et la complexité du vin. Adrianna est également un modèle de viticulture durable et scientifique, cartographié mètre par mètre par le Catena Institute of Wine, qui y conduit des recherches sur la biodiversité et les interactions sol-climat.

Vinification

Le Catena Zapata Adrianna Vineyard River 2022 est composé à 100 % de Malbec. Les raisins, soigneusement triés, subissent une maceration à froid de 5 à 10 jours à moins de 10 °C, dont 60 à 80 % en grappes entières, afin de préserver les arômes floraux et la fraîcheur. La fermentation, d'une durée de 12 à 22 jours, s'effectue avec levures indigènes. L'extraction est douce pour conserver la finesse des tanins et la pureté du fruit. La fermentation malolactique se fait naturellement.

L'élevage dure 18 à 21 mois en foudres de chêne français (2 200 L, âgés de plus de dix ans), afin de conserver la transparence du terroir sans excès boisé. Chaque lot est vinifié et élevé séparément avant l'assemblage final. Le vin n'est ni collé ni filtré, et il repose en bouteille plusieurs mois avant sa mise sur le marché. La production annuelle avoisine 4 800 bouteilles, soulignant la rareté de cette cuvée.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violacés, brillant et dense.
• Nez : Arômes de violette, de myrtille et de cerise noire, relevés de touches de graphite, de poivre noir et de pierre humide.
• Bouche : Structure raffinée et tendue ; tanins soyeux, acidité vibrante et fruit noir pur. Équilibre parfait entre densité, fraîcheur et minéralité. Finale longue, salivante et d'une élégance minérale rare.

Le Saviez-vous ?

Le vignoble Adrianna est considéré comme l'un des plus étudiés au monde. Le Catena Institute of Wine y mène des recherches sur la biodiversité : 44 nichoirs favorisent la faune locale et près de 40 % de la superficie du domaine est laissée à l'état naturel. Cette approche scientifique et écologique illustre la philosophie de la famille Catena : comprendre le terroir pour mieux le respecter.

Accords Mets & Vins

• Agneau de Patagonie aux herbes : la richesse aromatique du plat épouse la puissance et la texture du vin ; l'acidité équilibre la chair tendre.
• Filet de bœuf au chimichurri : les herbes fraîches et le poivre s'accordent avec la tension minérale et les notes florales du Malbec.
• Risotto aux champignons et truffe : l'umami et la crème mettent en valeur la profondeur fruitée et la salinité du vin.
• Magret de canard au cacao : le fruit noir et les tanins fins répondent aux notes épicées et légèrement amères du plat.

Histoire du Domaine Catena Zapata

Fondé en 1902 par l'immigrant italien Nicola Catena, Catena Zapata est un domaine familial depuis plus d'un siècle. Le domaine a connu une évolution significative sous la direction du petit-fils de Nicola, Nicolás Catena Zapata, qui a rejoint l'entreprise familiale au début des années 1980.

La vision de Nicolás Catena a été déterminante dans la transformation de l'industrie vinicole argentine.

Son accent sur la viticulture en haute altitude, en particulier dans les contreforts des Andes, a été un facteur clé pour atteindre l'expression unique des vins de Mendoza.

La fille de Nicolás Catena, le Dr. Laura Catena, biologiste et médecin formée à Harvard et Stanford, a rejoint le domaine dans les années 1990.

Elle a poursuivi l'héritage de son père en mettant l'accent sur la recherche scientifique et les pratiques durables. Sous sa direction, Catena Zapata a été à la pointe de la recherche viticole, étudiant les effets de l'altitude, du climat et du sol sur la qualité du vin.

Région et Vignobles

Catena Zapata est situé dans la région de Mendoza, plus précisément dans les sous-régions de Luján de Cuyo et de la Vallée de l'Uco. Les vignobles sont plantés à des altitudes allant de 920 mètres (3 020 pieds) à 1 450 mètres (4 757 pieds) au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles en haute altitude offrent un microclimat unique avec des variations de température diurnes significatives, ce qui contribue aux saveurs complexes et à l'acidité équilibrée des raisins.

Les principaux vignobles du domaine incluent :

• Vignoble Adrianna : Situé à 1 450 mètres, c'est l'un des plus hauts vignobles de Mendoza, réputé pour produire un Chardonnay et un Malbec exceptionnels.
• Vignoble Nicasia : Situé à 1 095 mètres dans le district d'Altamira de la Vallée de l'Uco, connu pour son Malbec et son Cabernet Franc.
• Vignoble La Pirámide : Situé à 950 mètres à Agrelo, Luján de Cuyo, ce vignoble est célèbre pour son Cabernet Sauvignon.

Gamme de Vins

Catena Zapata propose une gamme diversifiée de vins, mettant en valeur la riche variété du terroir de Mendoza. Le portefeuille comprend :

• Catena Alta : Des vins variétaux de haute qualité représentant le meilleur des vignobles du domaine.
• Catena Zapata Vignoble Adrianna : Des vins de vignoble unique provenant du prestigieux Vignoble Adrianna, y compris les emblématiques Chardonnay "White Bones" et "White Stones".
• Catena Zapata Malbec Argentino : Un Malbec phare qui illustre l'engagement du domaine pour la viticulture en haute altitude.
• Nicolás Catena Zapata : Le mélange phare de style bordelais du domaine, qui a gagné une reconnaissance internationale.

Le Saviez-vous ?

Catena Zapata a été le premier domaine en Argentine à recevoir une note de 100 points d'une grande publication vinicole, décernée par le Wine Advocate de Robert Parker pour le Malbec "River" du Vignoble Adrianna 2016.