Bodegas Albamar Fusco 2021

Région et Vignobles

Produit dans l’appellation Ribeira Sacra en Galice, Espagne, Fusco provient de la zone de Chantada, connue pour ses vignobles en terrasses abruptes et ses vues spectaculaires sur les rivières environnantes. Cette région bénéficie d’un climat modéré influencé par les climats atlantique et méditerranéen, favorisant l’acidité naturelle et l’expression aromatique du Mencía. Les vignobles sont plantés sur des sols de granite et de schiste, conférant au vin une complexité minérale et une fraîcheur uniques.

Les vignes de Mencía utilisées pour Fusco sont anciennes, certaines ayant plusieurs décennies voire plus d’un siècle, et sont cultivées biologiquement sur 1,5 hectare de petites parcelles en pente. La vendange est réalisée entièrement à la main en raison du terrain difficile, assurant une sélection de raisins de la plus haute qualité.

Vinification

Le Fusco Mencía est élaboré avec une intervention minimale : les raisins sont égrappés, puis fermentent spontanément pendant 10 à 20 jours dans des cuves inox, utilisant des levures indigènes. Ce vin est conservé en cuves inox tout l’hiver pour préserver sa fraîcheur et son caractère fruité, sans aucune influence du bois, permettant au cépage Mencía de s’exprimer pleinement.

Après la fermentation, Fusco est mis en bouteille sans collage ni filtration, avec peu ou pas d’ajout de soufre. Cette approche naturelle conserve la clarté et la vivacité du vin, mettant en valeur les caractéristiques lumineuses et pures du Mencía de la Ribeira Sacra.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rouge rubis éclatant d'intensité moyenne.
• Arôme : Arômes de cerises rouges, de framboises, et une touche d’herbes fraîches, avec des nuances minérales subtiles et une élégance florale.
• Bouche : Légère et fraîche en bouche, avec des saveurs de fruits rouges juteux, des tanins délicats, et une finale minérale et vive qui persiste.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Fusco signifie « sombre » en galicien, bien que le vin lui-même soit tout le contraire ; Xurxo Alba a choisi ce nom par contraste ludique, car ce Mencía est remarquablement léger, frais et plein de vie.

Idées d’Accords Mets et Vins

• Sardines grillées : L’acidité et les fruits rouges du vin complètent la richesse des sardines, tandis que sa minéralité ajoute de la profondeur à l’accord.
• Planche de charcuterie : La fraîcheur et les tanins subtils du vin s’accordent parfaitement avec les saveurs épicées des viandes séchées.
• Légumes rôtis aux herbes : Les notes herbacées du vin font écho aux légumes rôtis, créant un accord harmonieux qui met en valeur les saveurs de chaque plat.
• Côtelettes d’agneau au romarin : Le caractère frais et léger de Fusco sublime les saveurs tendres et savoureuses de l’agneau, tandis que son acidité équilibre la richesse de la viande.

Histoire de Bodegas Albamar

Fondé en 2006 par Xurxo Alba, Bodegas Albamar reflète l’attachement profond de la famille Alba à la viticulture dans la région des Rías Baixas. La famille de Xurxo cultive des vignes d'Albariño depuis des générations à O Salnés, dans les Rías Baixas, mais c'est la passion de Xurxo et ses études en œnologie qui l'ont poussé à créer sa propre étiquette. Sa démarche conjugue le respect des traditions galiciennes et une quête de qualité et d’authenticité, visant à révéler le plein potentiel de l'Albariño à travers des cuvées parcellaires et expérimentales.

Bodegas Albamar est fermement enraciné à Cambados, ville connue comme le "cœur de l'Albariño." Avec des vignobles situés près du restaurant familial et de leur boutique d’alimentation artisanale, le lien de Xurxo avec la terre et la mer est fort. Son travail se concentre sur une intervention minimale, privilégiant les pratiques biologiques dans le vignoble et les levures indigènes en cave. Au fil du temps, Albamar a enrichi son offre avec des Albariños et des vins rouges comme le Mencía, qui expriment à la fois la fraîcheur et la minéralité complexe de la Galice.

Région et Vignobles

Les vignobles de Bodegas Albamar se trouvent dans les Rías Baixas, plus particulièrement dans la sous-région d’O Salnés, ainsi que dans les collines escarpées de Ribeira Sacra. Les vignobles des Rías Baixas, implantés sur des sols riches en granite près de l'océan Atlantique, bénéficient de brises fraîches qui apportent une acidité naturelle et une salinité caractéristique aux raisins d'Albariño. En Ribeira Sacra, le terrain difficile des pentes en schiste et granite offre des conditions idéales pour le Mencía, produisant des vins d’une pureté, d’une finesse et d’une profondeur remarquables.

La famille Alba possède environ 2,5 hectares mais s’approvisionne également auprès de vignobles voisins dans les régions d’O Salnés et de Ribeira Sacra. Tous les vignobles sont cultivés de manière biologique, en respectant à la fois l’environnement et les pratiques traditionnelles de la Galice.

Gamme de Vins

Le portefeuille de Bodegas Albamar est centré sur l'Albariño sous différentes expressions, de cuvées parcellaires à des cuvées uniques mettant en valeur des terroirs spécifiques des Rías Baixas. Des vins comme Alma de Mar, Pepe Luis, et Sesenta e Nove Arrobas illustrent la diversité de l'Albariño, chaque vin mettant en avant des éléments distincts de minéralité, salinité et caractère fruité. Albamar produit également un vin rouge, Fusco, un Mencía frais et minéral qui capture l'essence du terroir de Ribeira Sacra.

Chaque vin est élaboré selon une philosophie de faible intervention : fermentation spontanée, vieillissement sans bois ou en fûts neutres, et une manipulation minutieuse avec peu ou pas de sulfites. L’objectif de Xurxo est de produire des vins expressifs, purs et fidèles à leur origine.

Le Saviez-Vous ?

Le nom Albamar joue sur l'attachement de Xurxo à la mer, car il signifie « blanc près de la mer. » Ce lien avec l'océan n'est pas seulement symbolique mais définit aussi son style de vinification : des vins frais, salins et vifs qui reflètent le terroir unique de la côte galicienne.