Bodegas Roda Cirsion 2018

Région et vignobles

Cirsion provient de la Rioja DOCa, dans les environs de Haro, au cœur de la sous-région de Rioja Alta. Cette zone bénéficie d’un climat singulier, à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent une maturité lente et équilibrée. Les sols sont variés, majoritairement alluviaux et calcaires, apportant structure et fraîcheur au vin.

Ce qui distingue Cirsion est sa méthode de sélection extrême : les raisins ne sont pas choisis par parcelle mais issus de ceps individuels présentant une maturité phénolique exceptionnelle. À peine un pied sur mille fournit des baies dotées d’une richesse et d’une complexité hors du commun. Ces raisins affichent une polymerisation naturelle des tanins avant même la vinification, permettant d’obtenir un vin intense, ample, et d’une texture inégalée.

Vinification

Cirsion 2018 est élaboré à partir de 90 % Tempranillo et 10 % Graciano, cépages emblématiques de la Rioja. Le Tempranillo apporte structure et densité, tandis que le Graciano offre fraîcheur, épices et tension aromatique.

La fermentation se déroule dans des cuves en chêne français à température contrôlée, avec un élevage de huit mois en barriques neuves de chêne français. Contrairement à d’autres cuvées de prestige longuement élevées, Cirsion requiert un passage bref en fût grâce à la maturité avancée des tanins dans les raisins. Cette approche permet d’atteindre une texture soyeuse et une structure parfaitement intégrée, sans surbois. Le vin conserve ainsi toute sa précision, sa complexité et son éclat.

Notes de dégustation

• Robe : Pourpre profond, quasiment opaque.
• Nez : Bouquet intense et complexe de violette, mûre sauvage, cerise noire, myrtille, terre humide, réglisse, herbes balsamiques et chocolat noir.
• Bouche : Ample, élégante et structurée. Tanins veloutés, grande richesse fruitée, notes d’épices douces, de graphite et de cacao. Une acidité vive soutient une finale longue et persistante, marquée par une superbe tension.

Le saviez-vous ?

Le nom Cirsion signifie "chardon" – symbole qui figure sur l’étiquette de Bodegas Roda. Vinifié pour la première fois en 1997 (non commercialisé), il est aujourd’hui élaboré uniquement lors des millésimes où certaines vignes révèlent une maturité exceptionnelle. Cirsion est ainsi l’un des rares vins de la Rioja à être issu d’une sélection intra-parcellaire à la vigne, illustrant une viticulture de précision et une vinification minimaliste.

Accords mets et vin

• Carré d’agneau rôti au romarin – la puissance du vin s’accorde aux saveurs grillées et herbacées.
• Bœuf Wagyu – les tanins fondus et la richesse fruitée accompagnent à merveille la texture marbrée.
• Risotto aux cèpes et truffe noire – les arômes terreux du plat répondent aux notes balsamiques du vin.
• Manchego affiné – le fromage affine la longueur et la complexité du vin.

Histoire de Bodegas Roda

Fondée en 1987 par Mario Rottlant et Carmen Daurella, Bodegas Roda est née de la vision de produire des vins modernes tout en respectant l’authenticité du terroir unique de la Rioja Alta. Le nom "Roda" provient des premières lettres des noms de famille des fondateurs. Les premières cuvées du domaine n’ont été commercialisées qu’à partir de 1992, preuve de l’engagement du domaine envers la qualité.

Roda se distingue par son utilisation de vieilles vignes, âgées de 35 ans et plus, dont certaines dépassent les 50 ans. Ces vignes à faible rendement produisent des raisins concentrés, apportant aux vins une profondeur, une structure et une identité uniques.

Au fil des années, Bodegas Roda a su marquer les esprits avec des cuvées emblématiques telles que Roda I, un vin complexe dominé par des notes de fruits noirs, et Roda Reserva, qui met en valeur les fruits rouges et les nuances terreuses. En 1998, le domaine a lancé Cirsion, une cuvée prestigieuse basée sur la sélection minutieuse des tannins exceptionnels présents naturellement dans les raisins. Enfin, en 2008, est venue compléter la gamme la cuvée Sela, une expression plus jeune et accessible.

Région et Vignobles

Bodegas Roda est implantée dans la ville historique de Haro, au cœur de la Rioja Alta, une des sous-régions les plus prestigieuses de la DOCa Rioja. Cette région bénéficie d’un climat influencé par l’Atlantique, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, qui assurent une maturation lente des raisins tout en conservant leur acidité naturelle.

Les vignobles, situés entre 450 et 600 mètres d’altitude, reposent sur des sols calcaire-argileux et des zones de grès, offrant un excellent drainage et favorisant des raisins d’une grande concentration. Le domaine exploite 17 parcelles distinctes, où les vignes sont cultivées en gobelet, une méthode traditionnelle qui garantit un équilibre parfait entre exposition, ventilation et concentration du fruit.

Engagé dans une viticulture durable et biologique, Roda utilise des méthodes de contrôle biologique pour préserver la santé des vignes tout en respectant l’environnement. Les rendements sont volontairement maintenus bas, autour de 30 hl/ha, pour assurer une qualité optimale des raisins.

Gamme de Vins de Bodegas Roda

• Roda Reserva : Focalisé sur les fruits rouges, avec des nuances de terre et des tannins délicats, ce vin est un assemblage de vieilles vignes de Tempranillo, Garnacha et Graciano.
• Roda I Reserva : Sélection rigoureuse des meilleurs Tempranillo aux arômes de fruits noirs, offrant une grande structure minérale, élégance et long potentiel de garde.
• Cirsion : Lancé en 1998, ce vin d’exception provient de raisins aux tannins uniques, sélectionnés avec une précision inégalée, pour offrir une cuvée soyeuse, audacieuse et d’une grande finesse.
• Sela : Un vin plus jeune et accessible, issu de vignes âgées de 20 ans et plus, élevé dans des barriques de chêne usagé. Il est frais, fruité et élégant tout en conservant l’identité de la Rioja Alta.

Le Saviez-Vous ?

Bodegas Roda possède un vignoble expérimental situé à 550 mètres d’altitude, près de Cubillas. Planté en 2000, ce vignoble abrite 582 variétés différentes de raisins indigènes de la Rioja, servant de véritable musée vivant pour préserver l’héritage viticole de la région.