Michelini i Mufatto A Merced 2021

Michelini i Mufatto A Merced 2021

 

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Michelini i Mufatto
A Merced 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Espagne
  • Région : Bierzo
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Riche et Epicé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,5°
  • Cépages : 100% Mencia

Michelini i Mufatto A Merced Mencía est une expression captivante du Bierzo, issue de vignes de 80 ans plantées dans des sols riches en schiste et quartz, offrant un vin d’une fraîcheur, d’une élégance et d’une minéralité exceptionnelles.

Experts Note Année
RP Robert Parker 95 2021
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Région et Vignobles

Ce vin provient de San Lorenzo, un village situé au cœur de la D.O. Bierzo, célèbre pour ses vignobles anciens et ses sols diversifiés. À une altitude de 600 mètres, le vignoble repose sur des sols riches en quartz et schiste, qui apportent une minéralité et une complexité distinctes au vin.

La parcelle de 1,2 hectare, plantée de vignes de Mencía âgées de 80 ans et conduites en gobelet, est cultivée selon des pratiques biologiques et en sec, sans irrigation, dépendant uniquement des précipitations naturelles. Cette approche durable permet aux vignes de produire des rendements faibles mais des raisins d’une grande intensité, reflétant le microclimat unique du Bierzo.

Vinification

Le millésime 2021 s’est distingué par des températures plus fraîches que la moyenne, en faisant l’année la plus froide depuis le début des activités du domaine dans le Bierzo. Ce caractère continental a permis d’obtenir des vins avec une acidité raffinée, un palais précis et une structure tannique délicate.

Récoltés au cours de la première semaine de septembre, les raisins ont été traités avec minutie :

  • 50 % des grappes entières ont été fermentées après un foulage au pied, et les 50 % restants ont été égrappés.
  • La fermentation s’est déroulée spontanément dans des cuves en bois de 10 hectolitres, suivie d’une longue macération pour enrichir la texture et la complexité.
  • Le vin a été élevé pendant un an dans des barriques de chêne français usagées de 225 litres, garantissant une influence subtile du bois sans dominer le profil fruité du vin. Mis en bouteille en octobre 2022, la production totale s’élève à 10 000 bouteilles.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rubis éclatant avec des reflets violets, indiquant jeunesse et vivacité.
  • Arômes : Frais et invitants, avec des notes de cerise rouge, framboise et violette, accompagnées de touches de graphite et de nuances terreuses.
  • Bouche : Vive et précise, avec des saveurs de canneberge, groseille rouge et une pointe d’herbes. Les tanins fins et l’acidité vibrante conduisent à une finale minérale et élégante.

Le Saviez-Vous ?

Le nom A Merced, signifiant « À la merci », reflète l’admiration et le respect des vignerons pour le terroir de Bierzo. Leur inspiration est née de leur première rencontre avec les forêts, collines et la culture de la région, les laissant « à la merci » de sa beauté naturelle.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Cailles grillées au romarin et à l’ail : Sublime les nuances herbacées et terreuses du vin.
  • Poivrons rouges rôtis farcis au riz et pignons de pin : Complète l’acidité vive et le profil fruité du vin.
  • Risotto aux champignons sauvages et au thym : S’accorde avec la minéralité et les tanins fins du vin.
  • Fromage de brebis mi-affiné : Équilibre la fraîcheur et la structure délicate du vin.

Histoire de Michelini i Mufatto

L’histoire de Michelini i Mufatto commence avec la passion des familles Michelini et Mufatto pour les terroirs uniques et leur fascination pour la diversité de la région de Bierzo, en Espagne. Originaires d’Argentine, les frères Michelini, connus pour leurs approches innovantes en viticulture sud-américaine, se sont associés à la famille Mufatto pour fonder leur domaine à Bierzo en 2015.

Leur projet débute avec la découverte de vignobles anciens et négligés à travers Bierzo, certains remontant à plus d’un siècle. Ces parcelles, souvent plantées avec des vignes pré-phylloxériques, les ont inspirés à préserver et revitaliser ce patrimoine unique. Leur travail met l’accent sur les cépages autochtones tels que le Mencía, le Godello, et le Doña Blanca.

S’appuyant sur des pratiques de culture biologique et une intervention minimale en cave, Michelini i Mufatto a pour objectif de produire des vins qui racontent l’histoire du terroir. En utilisant des amphores et des barriques neutres, ils respectent l’expression naturelle des raisins. Aujourd’hui, le domaine est une référence en matière de vinification durable et expressive, produisant des vins en éditions limitées d’une grande qualité.

Région et Vignobles

La région de Bierzo, située dans la province de León au nord-ouest de l’Espagne, est réputée pour ses microclimats variés et ses vignobles anciens. Nichée au pied des montagnes Cantabriques, Bierzo bénéficie d’un climat mixte, mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. Ces conditions, associant journées chaudes et nuits fraîches, sont idéales pour produire des vins frais, aromatiques et bien structurés.

Michelini i Mufatto travaille avec un réseau de vignobles répartis dans des villages tels que Santalla del Bierzo, Valdecañada, Villafranca del Bierzo, et Cacabelos. Ces vignobles, situés à des altitudes comprises entre 200 et 700 mètres, reflètent la diversité des terroirs de Bierzo. Les sols varient entre schiste, quartz, et argile, apportant une complexité et une minéralité remarquables aux vins.

Les vignes, souvent âgées de 60 à 180 ans, sont cultivées en gobelet et selon des pratiques biologiques, respectant la biodiversité et la santé des sols. L’irrigation naturelle par les précipitations et les systèmes racinaires profonds assurent des rendements faibles mais de grande qualité, garantissant des raisins concentrés et expressifs.

Gamme de Vins de Michelini i Mufatto

Michelini i Mufatto propose une gamme de vins mettant en avant le terroir et l’expression des vieilles vignes de Bierzo :

  • Post Crucifixion : Un vin rare issu d’un vignoble pré-phylloxérique de 180 ans, mêlant profondeur, pureté et histoire.
  • Encrucijada : Un assemblage de cépages autochtones provenant de vignobles d’altitude, offrant complexité et élégance.
  • Série MA : Comprend les cuvées Doña Blanca et Godello, mettant en avant les raisins blancs anciens de la région avec des profils minéraux.
  • A Merced : Un vin monocépage de Mencía provenant d’un seul vignoble d’altitude, révélant profondeur et finesse.
  • En El Camino : Un vin de village vibrant, mettant en lumière la diversité des cépages autochtones, principalement le Mencía.

Le Saviez-Vous ?

Michelini i Mufatto utilise des techniques traditionnelles comme la fermentation en amphores d’argile et l’élevage en barriques neutres, permettant de mettre en valeur la pureté et les spécificités du terroir de Bierzo.

Robert Parker (RP) : 95 Points (2021)
The 2021 A Merced is surprisingly a little higher in alcohol than the 2020 I tasted next to it, despite the much cooler year. It fermented with 50% foot-trodden whole clusters in 1,000-liter oak casks with indigenous yeasts and a long maceration. It matured in used 225-liter French oak barrels for one year. It's a little earthy but also floral and elegant, combining that wild side that seems to be inherent to this place, as I've noticed it in the last few vintages. It's quite expressive and showy, very complete and balanced. 10,000 bottles produced. It was bottled in October 2022.

Michelini i Mufatto Encrucijada 2021
Michelini i Mufatto Encrucijada 2021
Michelini i Mufatto
Encrucijada 2021
RP
97
Michelini i Mufatto Encrucijada est un vin délicat et captivant issu d’un ancien vignoble à Valdecañada, alliant élégance florale et minéralité prononcée, offrant une expression unique du terroir de Bierzo.
102,00 €
Quantité : moins plus
Michelini i Mufatto MA Godello 2022
Michelini i Mufatto MA Godello 2022
Michelini i Mufatto
MA Godello 2022
RP
93
Michelini i Mufatto MA Godello est un vin élégant et expressif de la région de Bierzo, élaboré à partir de vignes âgées de 80 ans, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur, complexité et minéralité.
40,50 €
Quantité : moins plus
Michelini i Mufatto MA Dona Blanca 2022
Michelini i Mufatto MA Dona Blanca 2022
Michelini i Mufatto
MA Dona Blanca 2022
RP
94
Issu de seulement 0,9 hectare de vignobles cultivés en agriculture biologique, ce vin met en valeur le caractère unique du cépage Doña Blanca, alliant intensité fruitée et structure raffinée.
40,50 €
Quantité : moins plus
Michelini i Mufatto En El Camino 2022
Michelini i Mufatto En El Camino 2022
Michelini i Mufatto
En El Camino 2022
RP
93
Michelini i Mufatto En El Camino est un vin de village vibrant issu de la D.O. Bierzo, qui met en lumière la diversité de la région grâce à un assemblage de Mencía de vieilles vignes et d’autres cépages autochtones, offrant fraîcheur, pureté et caractère expressif.
19,90 €
Quantité : moins plus
Michelini i Mufatto Post Crucifixion 2021
Michelini i Mufatto Post Crucifixion 2021
Michelini i Mufatto
Post Crucifixion 2021
RP
98
Michelini i Mufatto Post Crucifixion 2021 est un vin rare et extraordinaire, issu d’un vignoble pré-phylloxérique planté il y a 180 ans, offrant une complexité, une finesse et une histoire incomparables dans chaque bouteille.
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