Torres Purgatori 2020

Torres Purgatori 2020

 

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Torres
Purgatori 2020
  • Année : 2020
  • Pays : Espagne
  • Région :
  • Sous-région
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Puissant et Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14,5°
  • Cépages : 40% Grenache, 30% Cariñena, 30% Syrah

Torres Purgatori est un vin rouge exquis produit par Familia Torres, renommé pour son histoire riche et sa qualité exceptionnelle. Élaboré dans la région DO Costers del Segre en Catalogne, Espagne, Purgatori se distingue par ses saveurs profondes et complexes ainsi que par ses pratiques de vinification durables.

Experts Note Année
RP Robert Parker 92 2020
JS James Suckling 94 2018
DCT Decanter 95 2016
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Région et Vignobles

Le domaine Purgatori est situé dans la région rude et aride de Les Garrigues, au sein de la DO Costers del Segre. Le domaine s'étend sur 200 hectares, dont 50 hectares sont consacrés à la production du vin Purgatori.

Les vignobles sont situés à différentes altitudes, atteignant jusqu'à 550 mètres. Cette altitude, combinée au climat continental extrême caractérisé par des fluctuations de température significatives et des précipitations minimales, crée des conditions idéales pour la culture de raisins de haute qualité. Le sol est très profond, bien drainé et a une texture modérément fine avec des niveaux élevés de calcium et une faible teneur en matière organique, contribuant à l'intensité aromatique et à la complexité du vin​​.

Vinification

Torres Purgatori est composé d'un assemblage de raisins Carignan, Garnacha et Syrah. Le processus de vinification comprend 8 à 12 jours de macération pelliculaire et une fermentation dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique à 100% en barriques.

Le vin est vieilli pendant 9 à 12 mois en barriques de chêne français, dont 30% sont neuves, ce qui ajoute à sa complexité et à sa profondeur. Les spécifications techniques du vin incluent un degré d'alcool de 14,5%, un pH de 3,81, une acidité totale de 5,36 g/L et une teneur en sucre résiduel de 0,4 g/L​​.

Le Saviez-Vous ?

L'histoire du domaine Purgatori remonte à 1770, lorsque des moines de l'abbaye de Montserrat se sont installés dans les terres dures de L’Aranyó pour y faire pénitence. Ils ont travaillé à cultiver la terre et ont découvert son potentiel pour produire un vin exceptionnel. Le nom "Purgatori" reflète les conditions ardues endurées par les moines, et le vin rend hommage à leur héritage​​.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Grenat profond et intense.
  • Arôme : Riche et expressif, avec des notes de myrtille, confiture de cerises griottes et poivre noir épicé, ainsi que des nuances de fruits secs comme les figues, les dattes et les pruneaux, complétées par des nuances toastées dues au vieillissement en chêne.
  • Palais : Léger et velouté avec une structure délicate. Les saveurs sont persistantes et agréables, présentant des notes audacieuses de cerise et de mûre, équilibrées par des touches de moka, de caramel et de clou de girofle. Une éclatante acidité apporte une harmonie générale au vin​.

Idées d'Accords Mets et Vins

  • Entrecôte Grillée : Les tanins robustes et les saveurs fruitées riches de Purgatori complètent les qualités savoureuses et juteuses d'une entrecôte grillée.
  • Côtelettes d'Agneau au Romarin : Les notes herbacées et l'acidité vive du vin équilibrent les saveurs riches et giboyeuses des côtelettes d'agneau assaisonnées au romarin.
  • Fromage Manchego Affiné : La complexité et la profondeur de Purgatori rehaussent les caractéristiques nettes et noisettées du fromage Manchego affiné​.

Histoire de Familia Torres

Les racines de la famille Torres dans la viticulture remontent au XVIe siècle, mais la cave moderne a été officiellement fondée par Jaime et Miguel Torres en 1870. L'entreprise familiale a commencé en se concentrant sur le transport maritime et l'exportation des vins locaux, en utilisant l'infrastructure de leur compagnie maritime pour étendre la distribution de leurs vins.

En 1939, la cave a dû faire face à un défi majeur lorsque celle-ci a été bombardée pendant la guerre civile espagnole. Malgré ce revers, la famille a montré une résilience remarquable en reconstruisant la cave et en poursuivant leur tradition vinicole. Sous la direction de Miguel Torres Carbó, la cave non seulement a récupéré mais a également prospéré, adoptant la modernisation et l'expansion.

Dans les années 1970, Miguel A. Torres, un leader visionnaire et une figure clé de l'histoire de la cave, a introduit des cépages français tels que le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay dans la région du Penedès. Cette initiative stratégique a conduit à la création de vins emblématiques tels que Mas La Plana et Milmanda. Le premier millésime de Mas La Plana en 1970 a marqué une étape importante, puisqu'il a triomphé aux Olympiades du Vin Gault & Millau à Paris en 1979, plaçant les vins espagnols sur la carte mondiale​​.

Miguel A. Torres a également initié des efforts pour récupérer le patrimoine viticole catalan en ressuscitant des cépages ancestraux. Ce projet, commencé dans les années 1980, visait à redonner vie à des variétés presque éteintes, aboutissant à la production de vins comme Grans Muralles. De plus, sous sa direction, Torres s'est étendu à l'international, établissant des vignobles au Chili en 1979 et en Californie en 1982​​.

Aujourd'hui, Miguel Torres Maczassek, représentant la cinquième génération de la famille, continue de diriger la cave en mettant l'accent sur la durabilité et l'innovation. Le programme Torres & Earth, lancé en 2008, souligne leur engagement à réduire leur empreinte carbone et à répondre aux impacts du changement climatique. L'objectif est de devenir une cave à zéro émission d'ici 2040​​.

Région et Vignobles

Familia Torres est principalement basée dans la région du Penedès, une région viticole réputée de Catalogne connue pour ses microclimats diversifiés et son terrain varié, idéaux pour la culture d'une large gamme de cépages. Le climat de la région bénéficie de l'influence de la mer Méditerranée, offrant des hivers doux et des étés chauds, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins.

La cave possède des vignobles dans plusieurs des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, notamment :

  • DO Penedès : Connue pour son innovation et sa diversité, le Penedès est le cœur des opérations de Torres. Elle est célèbre pour la production de styles de vin traditionnels et modernes.
  • DO Conca de Barberà : Cette région est connue pour son importance historique et son terroir unique, où Torres produit des vins notables comme Milmanda et Grans Muralles.
  • DOQ Priorat : Une région prestigieuse connue pour ses vignobles en terrasses escarpées et ses vins rouges puissants. Ici, Torres produit des vins comme Mas de la Rosa.
  • DO Costers del Segre : Le climat et les types de sols diversifiés de cette région permettent la production d'une variété de styles de vin, y compris le célèbre Purgatori​​.

Familia Torres est également activement impliquée dans la viticulture dans d'autres régions espagnoles telles que Ribera del Duero, Rioja, Rueda et Rías Baixas, montrant l'étendue du potentiel viticole de l'Espagne.

Gamme de Vins

Familia Torres propose un vaste portefeuille de vins, chacun élaboré pour exprimer les caractéristiques uniques de leurs terroirs. La gamme comprend :

  • Mas La Plana : Un Cabernet Sauvignon emblématique de la région du Penedès, connu pour ses saveurs riches et complexes et son potentiel de vieillissement.
  • Milmanda : Un Chardonnay de premier ordre de DO Conca de Barberà, célébré pour son élégance et sa profondeur, vieilli en chêne français pour améliorer sa complexité.
  • Grans Muralles : Un assemblage exceptionnel incluant des variétés ancestrales rares de DO Conca de Barberà, montrant le dévouement de la cave à préserver le patrimoine viticole.
  • Reserva Real : Un vin à production limitée de DO Penedès, élaboré uniquement lors des meilleurs millésimes et connu pour sa structure raffinée et sa longévité.
  • Perpetual : Un vin de DOQ Priorat qui capture l'intensité et la minéralité des sols en ardoise de la région.
  • Purgatori : De DO Costers del Segre, ce vin reflète le paysage rugueux et le climat extrême de la région, résultant en un vin robuste et savoureux​​.

En plus de ces vins emblématiques, Torres produit une variété d'autres vins, y compris des rouges, blancs, rosés et vins mousseux, ainsi que des brandies et autres spiritueux, assurant une offre complète qui satisfait des palais divers.

Le Saviez-Vous ?

Familia Torres a acquis une renommée internationale en 1979 lorsque Mas La Plana a remporté les Olympiades du Vin Gault & Millau à Paris, surpassant certains des Cabernets les plus renommés du monde. Cette victoire a marqué un tournant significatif pour le vin espagnol sur la scène mondiale et a souligné le potentiel de la région du Penedès pour produire des vins de classe mondiale​​.

Développement durable et innovation

Familia Torres est à la pointe des pratiques viticoles durables. Le programme Torres & Earth, initié en 2008, vise à atténuer l'impact du changement climatique en réduisant les émissions de carbone et en promouvant la biodiversité.

La cave a adopté des pratiques de viticulture régénérative pour améliorer la santé des sols et capturer le CO2 atmosphérique, renforçant ainsi leur engagement en faveur de la gestion environnementale​.

Robert Parker (RP) : 92 Points (2020)
The red 2020 Purgatori was produced with a blend of 75% Garnacha and 25% Cariñena (no more Syrah) from vines planted in 2000 at a high altitude (for Costers del Segre) on sandy and limestone soils in a very dry and healthy zone. It fermented in concrete and stainless steel with indigenous yeasts and matured in 2,000-liter foudres (introduced in 2018) and in new and used barriques for a total of 15 months. The wine has 14.5% alcohol and nice balance and juiciness. It is ripe and a bit heady, reflecting a much warmer year, with a fruit-driven nose and notes of plums. There was less humidity there, so there were less problems with fungus. The wine has concentration and abundant tannins. They want to do only one wine from this estate in Costers del Segre.

James Suckling (JS) : 94 Points (2018)
A big, powerful red for this part of Spain, but it also has a lot of spicy depth with subtle meaty and wild-herb notes. And behind the richness the tannins are silky, the balance spot-on, in spite of 14.5% alcohol. Very long, fresh and elegant finish that pulls you back for more.

Decanter (DCT) : 95 Points (2016)
Elegant and complex nose of dark bramble and blueberry fruit. Rounded in the mouth with well-integrated wood. Tannins are in the background, as the lively acidity loads up the palate with sparkle and zing. Great stuff.

Torres Perpetual 2018
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Torres
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RP
92
WE
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JS
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