Torres Secret del Priorat 2022

Torres Secret del Priorat 2022

 

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Torres
Secret del Priorat 2022
  • Année : 2022
  • Pays : Espagne
  • Région : Priorat
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Rouge Riche et Epicé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,5°
  • Cépages : 42% Grenache, 38% Cariñena, 10% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

Torres Secret del Priorat est un assemblage rouge élégant de la DOQ Priorat, qui reflète le caractère distinctif et la diversité de la région grâce à un mélange harmonieux de cinq cépages.

Experts Note Année
JS James Suckling 91 2021
WS Wine Spectator 90 2020
RP Robert Parker 90 2020
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

La DOQ Priorat, située en Catalogne, Espagne, est reconnue pour ses paysages spectaculaires, ses vignobles en terrasses abruptes et ses sols uniques de llicorella—une ardoise carbonifère datant de l’ère paléozoïque. Ces sols rocailleux et peu profonds, avec une faible capacité de rétention d’eau, obligent les vignes à plonger leurs racines profondément, créant des vins d’une concentration, d’une minéralité et d’une élégance exceptionnelles.

Les vignobles du Secret del Priorat sont dispersés dans toute la région, souvent plantés sur des pentes avec des gradients atteignant 60 %, optimisant l’exposition au soleil et le drainage. Ces conditions, combinées au climat méditerranéen marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, permettent une maturation lente des raisins et le développement de saveurs complexes. Le millésime s’est distingué par des températures supérieures à la moyenne, de faibles précipitations et une saison de croissance sèche, aboutissant à des raisins d’une qualité et d’une intensité remarquables.

Vinification

Ce vin est un assemblage de Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon, et Merlot, chaque cépage apportant une complexité supplémentaire au profil aromatique. Les raisins ont subi une maceration de 10 à 12 jours dans des cuves en inox pour extraire une couleur intense et des tanins fins. Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français de deuxième usage, ce qui a permis de préserver la fraîcheur des fruits tout en ajoutant des nuances subtiles de bois.

Cette approche soignée met en valeur le caractère naturel de la région du Priorat, équilibrant la puissance du millésime avec une élégance raffinée.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Rouge rubis vif avec une belle clarté.
  • Arômes : Bouquet captivant de pétales de rose, de clou de girofle, et de confiture de fruits rouges, enrichi par des couches de café, de cacao, et une touche rafraîchissante d’eucalyptus.
  • Bouche : Soyeuse et raffinée, avec des tanins exquis et une évolution progressive des saveurs. Des notes de zeste d’orange confit, d’épices, et de bois élégant conduisent à une finale longue et harmonieuse, reflétant les origines vibrantes du vin.

Le Saviez-Vous ?

Le Secret del Priorat rend hommage au patrimoine viticole de la région et à son terroir exigeant mais gratifiant. Son nom reflète les mystères du Priorat, où les pentes escarpées, les sols d’ardoise scintillants, et une viticulture courageuse donnent naissance à des vins d’un caractère inégalé.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Agneau rôti lentement aux herbes et à l’ail : Complète la profondeur et les épices du vin.
  • Aubergines grillées avec mélasse de grenade : Met en valeur son profil fruité et terreux.
  • Risotto aux champignons sauvages et Parmesan : Sublime sa minéralité et sa texture raffinée.
  • Fromage Manchego affiné : Équilibre les tanins élégants et les arômes riches du vin.

Histoire de Familia Torres

Les racines de la famille Torres dans la viticulture remontent au XVIe siècle, mais la cave moderne a été officiellement fondée par Jaime et Miguel Torres en 1870. L'entreprise familiale a commencé en se concentrant sur le transport maritime et l'exportation des vins locaux, en utilisant l'infrastructure de leur compagnie maritime pour étendre la distribution de leurs vins.

En 1939, la cave a dû faire face à un défi majeur lorsque celle-ci a été bombardée pendant la guerre civile espagnole. Malgré ce revers, la famille a montré une résilience remarquable en reconstruisant la cave et en poursuivant leur tradition vinicole. Sous la direction de Miguel Torres Carbó, la cave non seulement a récupéré mais a également prospéré, adoptant la modernisation et l'expansion.

Dans les années 1970, Miguel A. Torres, un leader visionnaire et une figure clé de l'histoire de la cave, a introduit des cépages français tels que le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay dans la région du Penedès. Cette initiative stratégique a conduit à la création de vins emblématiques tels que Mas La Plana et Milmanda. Le premier millésime de Mas La Plana en 1970 a marqué une étape importante, puisqu'il a triomphé aux Olympiades du Vin Gault & Millau à Paris en 1979, plaçant les vins espagnols sur la carte mondiale​​.

Miguel A. Torres a également initié des efforts pour récupérer le patrimoine viticole catalan en ressuscitant des cépages ancestraux. Ce projet, commencé dans les années 1980, visait à redonner vie à des variétés presque éteintes, aboutissant à la production de vins comme Grans Muralles. De plus, sous sa direction, Torres s'est étendu à l'international, établissant des vignobles au Chili en 1979 et en Californie en 1982​​.

Aujourd'hui, Miguel Torres Maczassek, représentant la cinquième génération de la famille, continue de diriger la cave en mettant l'accent sur la durabilité et l'innovation. Le programme Torres & Earth, lancé en 2008, souligne leur engagement à réduire leur empreinte carbone et à répondre aux impacts du changement climatique. L'objectif est de devenir une cave à zéro émission d'ici 2040​​.

Région et Vignobles

Familia Torres est principalement basée dans la région du Penedès, une région viticole réputée de Catalogne connue pour ses microclimats diversifiés et son terrain varié, idéaux pour la culture d'une large gamme de cépages. Le climat de la région bénéficie de l'influence de la mer Méditerranée, offrant des hivers doux et des étés chauds, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins.

La cave possède des vignobles dans plusieurs des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, notamment :

  • DO Penedès : Connue pour son innovation et sa diversité, le Penedès est le cœur des opérations de Torres. Elle est célèbre pour la production de styles de vin traditionnels et modernes.
  • DO Conca de Barberà : Cette région est connue pour son importance historique et son terroir unique, où Torres produit des vins notables comme Milmanda et Grans Muralles.
  • DOQ Priorat : Une région prestigieuse connue pour ses vignobles en terrasses escarpées et ses vins rouges puissants. Ici, Torres produit des vins comme Mas de la Rosa.
  • DO Costers del Segre : Le climat et les types de sols diversifiés de cette région permettent la production d'une variété de styles de vin, y compris le célèbre Purgatori​​.

Familia Torres est également activement impliquée dans la viticulture dans d'autres régions espagnoles telles que Ribera del Duero, Rioja, Rueda et Rías Baixas, montrant l'étendue du potentiel viticole de l'Espagne.

Gamme de Vins

Familia Torres propose un vaste portefeuille de vins, chacun élaboré pour exprimer les caractéristiques uniques de leurs terroirs. La gamme comprend :

  • Mas La Plana : Un Cabernet Sauvignon emblématique de la région du Penedès, connu pour ses saveurs riches et complexes et son potentiel de vieillissement.
  • Milmanda : Un Chardonnay de premier ordre de DO Conca de Barberà, célébré pour son élégance et sa profondeur, vieilli en chêne français pour améliorer sa complexité.
  • Grans Muralles : Un assemblage exceptionnel incluant des variétés ancestrales rares de DO Conca de Barberà, montrant le dévouement de la cave à préserver le patrimoine viticole.
  • Reserva Real : Un vin à production limitée de DO Penedès, élaboré uniquement lors des meilleurs millésimes et connu pour sa structure raffinée et sa longévité.
  • Perpetual : Un vin de DOQ Priorat qui capture l'intensité et la minéralité des sols en ardoise de la région.
  • Purgatori : De DO Costers del Segre, ce vin reflète le paysage rugueux et le climat extrême de la région, résultant en un vin robuste et savoureux​​.

En plus de ces vins emblématiques, Torres produit une variété d'autres vins, y compris des rouges, blancs, rosés et vins mousseux, ainsi que des brandies et autres spiritueux, assurant une offre complète qui satisfait des palais divers.

Le Saviez-Vous ?

Familia Torres a acquis une renommée internationale en 1979 lorsque Mas La Plana a remporté les Olympiades du Vin Gault & Millau à Paris, surpassant certains des Cabernets les plus renommés du monde. Cette victoire a marqué un tournant significatif pour le vin espagnol sur la scène mondiale et a souligné le potentiel de la région du Penedès pour produire des vins de classe mondiale​​.

Développement durable et innovation

Familia Torres est à la pointe des pratiques viticoles durables. Le programme Torres & Earth, initié en 2008, vise à atténuer l'impact du changement climatique en réduisant les émissions de carbone et en promouvant la biodiversité.

La cave a adopté des pratiques de viticulture régénérative pour améliorer la santé des sols et capturer le CO2 atmosphérique, renforçant ainsi leur engagement en faveur de la gestion environnementale​.

James Suckling (JS) : 91 Points (2021)
The slight dark-earth funk is intriguing with red berries and a touch of mushroom and oyster-sauce savoriness. Medium body with juicy fruit, round tannins and a linear, medium-long finish.

Wine Spectator (WS) : 90 Points (2020)
This creamy red is medium-bodied and balanced, with a toasty hint of biscuit enriching flavors of baked cherry, dried fig and orange peel. Reveals hints of fine spices and herbs that linger on the lightly chewy, lingering finish. Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah. Drink now through 2026.

Robert Parker (RP) : 90 Points (2020)
I had not tasted the entry-level red from Priorat for a while and was surprised to find that the Secret del Priorat I tasted in September shares the same name of a wine I tasted in 2011 and it was a sweet wine! This 2020 Secret del Priorat is 42% Garnacha, 38% Cariñena, 10% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon and 5% Merlot from six of the nine villages of the Priorat, and it is a dry red wine. It comes from a low-yielding year that had plenty of rain (very atypical) and mildew, which was unheard of in the region. The wine has 13.9% alcohol and very good freshness (pH 3.26) after fermenting in stainless steel with indigenous yeasts and maturing in second-use 300-liter French oak barrels for one year. It's pale ruby in color and comes from a year of mildew when they lost around 15% of the crop (Porrera had less mildew and there was more in Lloar and Gratallops, in the warmer places, but in Priorat overall the loss was probably 30%). Even so, they used as many grapes as they could from higher altitudes in Torroja and Porrera and less from the lower villages, and the blend also had more Garnacha (Cariñena suffered more). They look for the overall Priorat character, with little oak and with some time in bottle to settle. It’s medium-bodied with a fine thread; they are doing softer vinifications and less extraction. It’s clean, has focused flavors and the varieties that represent some 20% of the blend are very integrated, with perhaps 10% Syrah and then Cabernet and Merlot that give some spiciness. You don’t notice any herbal notes. It has fine tannins and good balance and elegance. With time in the glass, there was a note of honeycomb and beeswax. Approachable.

Torres Perpetual 2018
Torres Perpetual 2018
Torres
Perpetual 2018
JS
93
RP
93
WS
93
Torres Perpetual est un vin rouge profond, enraciné dans l’histoire de la DOQ Priorat, élaboré à partir de vignobles de Cariñena et Garnacha âgés de 80 à 100 ans. Il incarne une élégante expression de la tradition, du terroir et de l’art de la vinification.
59,90 €
Quantité : moins plus
Torres Salmos 2019
Torres Salmos 2019
Torres
Salmos 2019
RP
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WE
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TA
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Torres Salmos est un vin rouge captivant de la DOQ Priorat, rendant hommage au patrimoine viticole ancien de la région, élaboré à partir de vignobles plantés sur des sols d’ardoise emblématiques.
35,90 €
Quantité : moins plus
Torres Celeste Crianza 2020
Torres Celeste Crianza 2020
Torres
Celeste Crianza 2020
JS
92
WE
94
W&S
92
Torres Celeste Crianza est un vin rouge audacieux et expressif de la DO Ribera del Duero, qui reflète l’essence de ses vignobles d’altitude grâce à un équilibre entre fruit éclatant et élevage élégant.
22,90 €
Quantité : moins plus
Torres Mas La Plana 2018
Torres Mas La Plana 2018
Torres
Mas La Plana 2018
JS
94
RP
93
DCT
97
Torres Mas La Plana est un vin espagnol emblématique de la prestigieuse Familia Torres. Ce Cabernet Sauvignon exceptionnel provient de la région du Penedès et est mondialement reconnu pour sa qualité remarquable et son caractère distinctif.
87,00 €
Quantité : moins plus
Torres Milmanda 2021
Torres Milmanda 2021
Torres
Milmanda 2021
RP
92
WE
97
VN
93
Torres Milmanda est un Chardonnay raffiné de l’historique appellation Conca de Barberà, combinant élégance, complexité et un lien profond avec son héritage médiéval.
64,90 €
Quantité : moins plus
Torres Pazos Das Bruxas Albarino 2022
Torres Pazos Das Bruxas Albarino 2022
Torres
Pazos Das Bruxas Albarino 2022
WE
92
JS
90
Torres Pazo das Bruxas Albariño est un vin blanc lumineux de la DO Rías Baixas, incarnant l’esprit et la vitalité du terroir galicien grâce à sa composition 100 % Albariño.
22,90 €
Quantité : moins plus
Torres Purgatori 2020
Torres Purgatori 2020
Torres
Purgatori 2020
RP
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JS
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95
Torres Purgatori est un vin rouge exquis produit par Familia Torres, renommé pour son histoire riche et sa qualité exceptionnelle. Élaboré dans la région DO Costers del Segre en Catalogne, Espagne, Purgatori se distingue par ses saveurs profondes et complexes ainsi que par ses pratiques de vinification durables.
35,90 €
Quantité : moins plus
Torres Grans Muralles 2019
Torres Grans Muralles 2019
Torres
Grans Muralles 2019
RP
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JS
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WS
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Torres Grans Muralles est un vin rouge majestueux issu de la DO Conca de Barberà, élaboré à partir de cépages rares comme le Garró et le Querol, aux côtés de variétés traditionnelles, offrant un lien profond avec son vignoble historique.
125,00 €
Quantité : moins plus
Torres Celeste Reserva 2018
Torres Celeste Reserva 2018
Torres
Celeste Reserva 2018
WE
93
JS
93
Torres Celeste Reserva est une expression exceptionnelle du Tinto Fino (Tempranillo), issue de la DO Ribera del Duero, capturant l’élégance et l’intensité des vignobles d’altitude de la région.
36,90 €
Quantité : moins plus
Torres Mas de la Rosa 2019
Torres Mas de la Rosa 2019
Torres
Mas de la Rosa 2019
RP
97
Torres Mas de la Rosa 2019 est un vin rouge exceptionnel de la DOQ Priorat, issu de vieilles vignes de Garnacha et de Cariñena, reflétant l’élégance et la puissance de cette prestigieuse appellation.
295,00 €
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