La Spinetta Barbaresco Gallina 2018

Région et Vignobles

Le vignoble de Gallina est situé sur la commune de Neive, l’un des trois villages majeurs de l’appellation Barbaresco DOCG, au cœur du Piémont. Planté sur un coteau plein sud à 250 mètres d’altitude, il bénéficie d’un ensoleillement optimal et de conditions idéales pour la maturité phénolique du Nebbiolo.

Les sols sont composés de marnes calcaires à forte proportion sableuse, favorisant à la fois le drainage, la tension et la délicatesse aromatique. Ce profil pédologique confère aux vins de Gallina une structure fine, une grande pureté et des arômes floraux précis. Réputé pour la qualité de ses expressions en cru, Gallina se distingue par des tanins élégants, une acidité vibrante et une capacité de garde remarquable. Le travail rigoureux dans les vignes, mené par La Spinetta, vise à préserver la typicité du lieu dans chaque millésime.

Vinification

Ce Nebbiolo 100 % est vinifié avec une recherche de finesse et de transparence. La macération-fermentation alcoolique dure 16 jours en cuves inox thermorégulées, permettant une extraction douce et progressive. La fermentation malolactique est réalisée en barriques de chêne français, dont 20 % neuves et le reste de deuxième usage.

Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques, puis affiné 8 mois en bouteille avant sa mise sur le marché. Cette méthode d’élevage mesurée permet d’assouplir les tanins tout en conservant l’intégrité aromatique du cépage et du terroir. L’ensemble donne naissance à un Barbaresco précis, droit et taillé pour évoluer avec grâce.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge rubis clair, d’une belle transparence.
• Nez : Fin et expressif, marqué par des notes de framboise, cynorrhodon et une touche de estragon frais.
• Bouche : Attaque soyeuse, puis arômes de cerise, groseille rouge, soutenus par des tanins fermes et bien intégrés. La finale est longue, équilibrée et vibrante.

Le saviez-vous ?

La Spinetta fut l’un des premiers domaines à isoler le cru Gallina en cuvée parcellaire, révélant son immense potentiel au sein de l’appellation. Historiquement utilisé en assemblage, Gallina est aujourd’hui reconnu comme l’un des terroirs les plus élégants de Neive, alliant finesse aromatique et profondeur tannique.

Idées d’accords mets et vins

• Joues de veau braisées à la truffe noire : La texture fondante du plat rencontre l'acidité du vin avec harmonie.
• Risotto aux cèpes : Accord de terroir mettant en valeur les notes terreuses du Nebbiolo.
• Magret de canard aux cerises : Le fruit rouge du vin sublime la richesse du canard.
• Fontina affinée : Fromage piémontais dont la douceur renforce la finesse florale du vin.

Histoire du Domaine La Spinetta

La Spinetta a été fondée en 1977 par Giuseppe (Pin) Rivetti à Castagnole delle Lanze, dans le Piémont. Initialement centrée sur le Moscato d'Asti, la propriété a rapidement élargi ses horizons. En 1989, la famille Rivetti a introduit son premier vin rouge, le Barbera Cà di Pian, suivi d'un Barbaresco en 1995, ce qui a considérablement renforcé sa réputation.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les fils de Giuseppe, Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, qui continuent d'innover tout en respectant les pratiques traditionnelles de vinification. La dévotion de la famille Rivetti à la qualité et leur esprit pionnier ont établi La Spinetta comme un symbole d'excellence dans le monde du vin.

Région et Vignobles

Les vignobles de La Spinetta sont principalement situés dans le Piémont, une région célèbre pour ses cépages nobles et ses vins prestigieux. Le domaine possède plus de 165 hectares de vignobles répartis sur différentes appellations. Les vignobles de Castagnole delle Lanze sont particulièrement renommés pour leurs vins de Barbera et de Moscato, tandis que les vignobles de Neive, Barbaresco et Grinzane Cavour sont réputés pour leurs raisins de Nebbiolo, la pierre angulaire de leurs célèbres vins de Barbaresco et Barolo.

Les vignobles du domaine bénéficient d'un terroir unique caractérisé par des sols de calcaire et d'argile, offrant un environnement idéal pour cultiver des raisins de haute qualité. Les pratiques rigoureuses de gestion des vignobles, y compris l'agriculture durable et les rendements faibles, garantissent que les raisins atteignent une maturité optimale et expriment les caractéristiques distinctes de leur terroir.

Gamme de Vins

La Spinetta produit une gamme diversifiée de vins, incluant Barbaresco, Barolo, Barbera et Moscato d'Asti. Leurs vins de Barbaresco et Barolo sont très appréciés pour leur complexité, leur élégance et leur potentiel de vieillissement. Les vins de Barbera d'Alba et Barbera d'Asti se distinguent par leurs riches saveurs fruitées et leur acidité vibrante. De plus, le Moscato d'Asti de La Spinetta est célébré pour son intensité aromatique et sa douceur rafraîchissante.

Le domaine produit également plusieurs vins de vignoble unique, tels que Barbaresco Gallina, Starderi et Valeirano, qui sont très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs. Chaque vin de leur portfolio témoigne de l'engagement de la famille Rivetti envers la qualité et de leur profonde connexion avec le terroir du Piémont.

Le Saviez-vous?

Le logo de La Spinetta, représentant un rhinocéros, est inspiré d'une œuvre du célèbre peintre allemand Albrecht Dürer. Ce logo distinctif symbolise la force, la résilience et l'engagement envers la qualité du domaine.