Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2022

Région et Vignobles

Kistler Les Noisetiers 2022 est issu de l’AVA Sonoma Coast, dans une zone où les influences océaniques de la Russian River Valley rencontrent l’altitude et la fraîcheur du Sonoma côtier. Le cœur de cette cuvée repose sur les sols sablonneux de Goldridge, réputés pour leur drainage exceptionnel et leur faible fertilité, favorisant ainsi des raisins concentrés, à l’acidité naturelle élevée.

Les raisins proviennent de quatre parcelles emblématiques du domaine : Vine Hill, Dutton Ranch, Laguna Ridge et Trenton Roadhouse. Ces vignobles sont tous plantés avec un clone patrimonial exclusif de Chardonnay, sélectionné pour ses petits rendements, ses baies minuscules et sa capacité à exprimer le terroir avec intensité et précision. L'unicité de ce matériel végétal permet à Kistler de proposer une interprétation cohérente mais nuancée de la Côte de Sonoma.

Vinification

La philosophie de Kistler repose sur la transparence du site et la recherche d’un équilibre naturel. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés en grappes entières, préservant la délicatesse aromatique et limitant les extractions. La fermentation s’effectue en fûts de chêne français avec des levures indigènes, ce qui accentue la complexité et le toucher du vin.

L’élevage dure 11 mois sur lies fines dans des barriques dont 35 % sont neuves, apportant structure et légères notes grillées. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver sa texture et son intégrité. Le millésime 2022, marqué par une saison fraîche et verdoyante, a échappé aux chaleurs de septembre, donnant naissance à un vin vibrant, à la maturité maîtrisée et à la tension exemplaire.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
• Nez : Arômes subtils de citron confit, de fleurs blanches et de pierre à fusil, évoluant vers des notes de noisette grillée, de pain brioché et de craie humide.
• Bouche : Attaque précise et saline, structure élégante avec des saveurs de pomme verte, de pêche blanche et de zeste de yuzu. Texture crémeuse sans lourdeur, finale longue, persistante, légèrement iodée et marquée par une fine amertume amandée.

Le saviez-vous ?

Le nom Les Noisetiers fait écho au profil aromatique de noisette que développent naturellement les raisins issus des sols Goldridge. Ce Chardonnay est l’expression d’un seul et unique clone patrimonial, développé par Kistler dès 1978 pour révéler avec pureté l’influence des terroirs californiens.

Accords Mets-Vins

• Homard grillé au beurre de tarragon : l’onctuosité du crustacé épouse l’acidité et la structure boisée du vin.
• Poulet rôti au citron et au thym : une belle résonance entre l’aromatique du plat et la tension du vin.
• Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur : l’accord parfait entre la douceur de la noix et la minéralité du vin.
• Comté affiné : les notes lactées et noisettées du fromage rappellent la complexité du bois et des lies.

Histoire de Kistler

Kistler Vineyards voit le jour en 1978, sous l’impulsion de Steve Kistler, avec l’ambition de produire un Chardonnay californien rivalisant avec les plus grands crus de Bourgogne. Très tôt, le domaine adopte des pratiques exigeantes : rendements faibles, fermentation en fût, levures indigènes, pas de filtration ni de collage. Ce style, novateur à l’époque en Californie, contribue à façonner la légende de Kistler.

Dans les années 2000, Kistler étoffe sa gamme en introduisant le Pinot Noir, toujours avec la même rigueur. En 2008, Jason Kesner rejoint le domaine, d’abord en tant que vigneron, puis devient président et chef de cave en 2017. Il poursuit le travail de précision, affine l’expression des terroirs et allège subtilement le style, tout en préservant la signature de la maison.

Aujourd’hui, Kistler reste une structure confidentielle, avec une distribution principalement par allocation. La philosophie reste centrée sur l’expression parcellaire, avec une fidélité absolue à chaque site.

Région et Vignobles

Kistler est implanté exclusivement dans le comté de Sonoma, principalement dans les AVA Russian River Valley et Sonoma Coast. Ces zones bénéficient d’un climat maritime marqué, avec des matinées brumeuses, des après-midis ensoleillés et des nuits fraîches — des conditions idéales pour la lente maturation du Chardonnay et du Pinot Noir.

Le domaine cultive des sélections clonales patrimoniales, développées en interne depuis plus de 25 ans. Les rendements sont rigoureusement contrôlés, souvent inférieurs à 2,5 tonnes par acre, et les vendanges sont réalisées à la main, de nuit. Les sols varient selon les parcelles : sables volcaniques, loams argileux, ou sols rouges riches en fer de Sebastopol, notamment sur la Gravenstein Ridge.

Gamme des Vins de Kistler

Kistler se concentre exclusivement sur deux cépages : Chardonnay et Pinot Noir, produits à travers une série de cuvées parcellaires. Parmi les plus emblématiques : Kistler Vineyard Chardonnay, Les Noisetiers Chardonnay, Cuvée Cathleen, ou encore Occidental Station Pinot Noir. Ces vins se distinguent par une minéralité vibrante, une texture soyeuse et une capacité rare à vieillir avec grâce.

Deux cuvées régionales — Russian River Valley Chardonnay et Russian River Valley Pinot Noir — rassemblent plusieurs sites pour offrir une expression plus large du terroir, tout en conservant le style épuré de la maison.

Le saviez-vous ?

Les Chardonnays de Kistler ont été maintes fois confondus à l’aveugle avec des Meursault ou Puligny-Montrachet, même par des vignerons bourguignons. Le domaine utilise exclusivement des levures indigènes, une fermentation en fût, et n’ajuste ni l’acidité ni la texture, afin de préserver la pureté du terroir et du millésime.