La Spinetta Barolo Campe 2018

Région et Vignobles

Le Barolo Campé 2019 provient du commune de Grinzane Cavour, au cœur de l’appellation Barolo, dans les collines des Langhe, en Piémont. Situé à 280 mètres d’altitude, le vignoble de 3,5 hectares bénéficie d’une exposition plein sud, idéale pour la maturité du Nebbiolo. Les sols sont d’origine alluviale, avec une dominante argilo-calcaire, conférant au vin structure et longévité.

Cette partie du Barolo est marquée par une forte valeur historique : Grinzane Cavour tient son nom du comte Camillo Benso di Cavour, figure emblématique de l’unification italienne et grand défenseur des vins de Barolo au XIXe siècle. L’altitude, l’exposition solaire et la richesse marneuse du sol confèrent aux vins de cette zone une intensité aromatique et une profondeur remarquables.

Vinification

Issu à 100 % de Nebbiolo, le Barolo Campé 2019 est élaboré dans le respect du cépage et du terroir. La macération et la fermentation alcoolique s’effectuent pendant 14 jours en cuves thermorégulées afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’extraire en finesse les tanins et les arômes.

La fermentation malolactique est conduite en barriques de chêne français, dont 30 % neuves et 70 % de deuxième passage, suivie d’un élevage de 24 mois en fût. Un affinage complémentaire de 8 mois en bouteille permet d’arrondir les tanins et de gagner en complexité aromatique. La vinification minutieuse met en valeur la typicité du Campé, dans un style à la fois structuré et raffiné.

Notes de dégustation

• Robe : rouge rubis pâle, typique du Nebbiolo, avec une belle transparence.
• Nez : arômes intenses de confiture de cassis, poivre blanc, caramel, avec des touches florales évoquant la violette et la rose fanée.
• Bouche : attaque puissante et structurée, avec des notes élégantes de menthe poivrée et d’encens. Les tanins sont présents mais soyeux, et la finale est longue, minérale, et soutenue par une belle acidité.

Le saviez-vous ?

Le nom Campé vient du dialecte local et signifie « champion ». Il s’agit du tout premier Barolo vinifié par Giorgio Rivetti, fondateur de La Spinetta. L’étiquette du vin, ornée d’un lion, symbolise la force, la fierté et la souveraineté du lieu-dit. Ce cru est devenu emblématique de la maison.

Idées d’accords mets et vins

• Jarret de veau braisé (ossobuco) : le fondant de la viande et la richesse du plat équilibrent la structure du vin.
• Risotto aux cèpes : les arômes terreux des champignons résonnent avec les notes minérales et épicées du vin.
• Tagliolini à la truffe : spécialité piémontaise par excellence, elle sublime les notes florales et balsamiques du Barolo.
• Parmigiano Reggiano affiné : la puissance du fromage et sa texture cristallisée s’accordent avec la persistance du vin.

Histoire du Domaine La Spinetta

La Spinetta a été fondée en 1977 par Giuseppe (Pin) Rivetti à Castagnole delle Lanze, dans le Piémont. Initialement centrée sur le Moscato d'Asti, la propriété a rapidement élargi ses horizons. En 1989, la famille Rivetti a introduit son premier vin rouge, le Barbera Cà di Pian, suivi d'un Barbaresco en 1995, ce qui a considérablement renforcé sa réputation.

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les fils de Giuseppe, Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, qui continuent d'innover tout en respectant les pratiques traditionnelles de vinification. La dévotion de la famille Rivetti à la qualité et leur esprit pionnier ont établi La Spinetta comme un symbole d'excellence dans le monde du vin.

Région et Vignobles

Les vignobles de La Spinetta sont principalement situés dans le Piémont, une région célèbre pour ses cépages nobles et ses vins prestigieux. Le domaine possède plus de 165 hectares de vignobles répartis sur différentes appellations. Les vignobles de Castagnole delle Lanze sont particulièrement renommés pour leurs vins de Barbera et de Moscato, tandis que les vignobles de Neive, Barbaresco et Grinzane Cavour sont réputés pour leurs raisins de Nebbiolo, la pierre angulaire de leurs célèbres vins de Barbaresco et Barolo.

Les vignobles du domaine bénéficient d'un terroir unique caractérisé par des sols de calcaire et d'argile, offrant un environnement idéal pour cultiver des raisins de haute qualité. Les pratiques rigoureuses de gestion des vignobles, y compris l'agriculture durable et les rendements faibles, garantissent que les raisins atteignent une maturité optimale et expriment les caractéristiques distinctes de leur terroir.

Gamme de Vins

La Spinetta produit une gamme diversifiée de vins, incluant Barbaresco, Barolo, Barbera et Moscato d'Asti. Leurs vins de Barbaresco et Barolo sont très appréciés pour leur complexité, leur élégance et leur potentiel de vieillissement. Les vins de Barbera d'Alba et Barbera d'Asti se distinguent par leurs riches saveurs fruitées et leur acidité vibrante. De plus, le Moscato d'Asti de La Spinetta est célébré pour son intensité aromatique et sa douceur rafraîchissante.

Le domaine produit également plusieurs vins de vignoble unique, tels que Barbaresco Gallina, Starderi et Valeirano, qui sont très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs. Chaque vin de leur portfolio témoigne de l'engagement de la famille Rivetti envers la qualité et de leur profonde connexion avec le terroir du Piémont.

Le Saviez-vous?

Le logo de La Spinetta, représentant un rhinocéros, est inspiré d'une œuvre du célèbre peintre allemand Albrecht Dürer. Ce logo distinctif symbolise la force, la résilience et l'engagement envers la qualité du domaine.