La Villa Argiano est l'un des plus anciens domaines de Montalcino, datant du XVIe siècle. Cette longue histoire et cette profonde compréhension du terroir se reflètent dans la qualité exceptionnelle du Brunello di Montalcino qu'ils produisent.
Région viticole: Issu de l'estimée DOCG Brunello di Montalcino en Toscane, l'Argiano Brunello di Montalcino incarne les strictes réglementations de production de la région et son dévouement à la création de Sangiovese de classe mondiale. Les collines ensoleillées de la région, les sols bien drainés et les journées chaudes avec des nuits fraîches créent l'environnement idéal pour que le Sangiovese mûrisse lentement, développant des saveurs et des arômes intenses.
Vignobles: Les raisins de ce Brunello proviennent des vignobles méticuleusement entretenus qui entourent la Villa Argiano historique, située au cœur de la zone DOCG. Les vignes bénéficient ici d'un ensoleillement optimal, de sols argilo-calcaires bien drainés et d'un âge allant de 10 à 50 ans, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur du vin.
Vinification: Argiano adhère aux méthodes de production traditionnelles du Brunello, permettant au Sangiovese de s'exprimer pleinement. Les vendanges manuelles garantissent que seuls les raisins les plus mûrs arrivent au chai, suivies d'un tri méticuleux et d'un égrappage doux. La fermentation se déroule en cuves inoxydables à température contrôlée, préservant la fraîcheur et l'éclat du fruit. Le vin vieillit ensuite obligatoirement deux ans en fûts de chêne de Slavonie de grande taille, puis une année supplémentaire en bouteille avant sa mise en vente.
Notes de dégustation:
- Couleur: Une robe grenat profond avec des reflets rubis, laissant présager le potentiel de garde du vin.
- Arôme: Un bouquet séduisant se déploie, offrant des couches de fruits rouges et noirs comme la cerise, la prune et la mûre, entrelacées de notes florales de violettes et de nuances terreuses de cuir et de tabac. Des pointes d'épices et de balsamique ajoutent de la complexité, tandis qu'une touche de minéralité persiste en arrière-plan.
- Palais: La bouche présente un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Une acidité vibrante anime les saveurs de fruits mûrs, soutenues par des tanins veloutés qui apportent structure et élégance. Des notes d'épices et de terreux émergent, complétées par une minéralité captivante qui ajoute de la profondeur et de la longueur. La finale est longue et persistante, laissant une impression durable.
Accords mets et vins: L'Argiano Brunello di Montalcino se marie à merveille avec une variété de plats qui peuvent égaler sa richesse et sa complexité. Pensez aux viandes grillées ou rôties comme l'agneau, le steak ou le sanglier, aux plats de pâtes aux sauces copieuses ou aux fromages affinés. Son caractère élégant s'accorde également aux plats à base de truffe et aux options végétariennes mettant en scène des ingrédients riches comme les champignons portobello.
