Chateau Musar Musar 2017

Région et Vignobles

Les vignes du Chateau Musar se trouvent dans la vallée de la Bekaa, vaste plateau situé entre les chaînes du Mont-Liban et de l'Anti-Liban, à environ 1 000 mètres d'altitude. Le climat y est méditerranéen à influence continentale, alternant étés chauds et secs avec des hivers neigeux, une particularité qui permet d'obtenir à la fois maturité phénolique et fraîcheur naturelle.

Les sols y sont composés de graviers sur substrat calcaire, apportant minéralité et tension. Le millésime 2017 a été marqué par un hiver généreux en pluie et en neige, suivi d'un printemps froid qui a retardé le débourrement. Une gelée tardive fin avril a affecté les vignes taillées tôt, notamment le Carignan, tandis que le Cinsault s'est distingué par sa résistance à ces conditions extrêmes. La chaleur intense de l'été a réduit les rendements, concentrant davantage la matière dans les baies.

Vinification

Le vin est issu d'un assemblage équitable de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan. Chaque cépage a été vinifié séparément, avec une fermentation alcoolique spontanée grâce aux levures indigènes, en cuves de béton. Les températures ont oscillé entre 27 et 30°C, favorisant une belle extraction aromatique.

La fermentation malolactique s'est terminée début novembre. Chaque lot a été élevé 12 mois en fûts de chêne français de Nevers, apportant finesse et intégration des tanins. L'assemblage final a eu lieu début 2020, suivi d'une mise en bouteille sans collage ni filtration durant l'été, afin de préserver l'authenticité du vin. Le dernier Cabernet récolté s'est révélé étonnamment exotique, avec des arômes inédits de goyave, une première pour la propriété.

Notes de Dégustation

• Robe : Rubis lumineux aux reflets grenat, traduisant à la fois jeunesse et évolution.
• Nez : Très expressif, avec des arômes de cerise séchée, sous-bois, feuille de tabac, épices douces orientales. Des notes de cuir, d'encens et même de fruits tropicaux comme la goyave se révèlent à l'aération.
• Bouche : Texture moyenne mais complexe, avec des fruits noirs et rouges mûrs, des tanins soyeux et une acidité vivace. Évolution vers des nuances épicées, boisées, légèrement animales. La finale est longue, harmonieuse, avec une touche sauvage typique de Musar.

Le saviez-vous ?

Le millésime 2017 s'inscrit dans une tradition singulière des années en "7" chez Musar (1987, 1997, 2007) : des vins à la structure plus affirmée et au caractère atypique. Serge Hochar, figure emblématique du domaine, décrivait ces millésimes comme des "vins de décennie", marqués par un profil hors norme dicté par les caprices de la nature.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Tajine d'agneau aux abricots et amandes : l'accord parfait pour souligner les épices douces et les fruits secs du vin.
• Moussaka de lentilles et champignons : joue sur la richesse umami qui résonne avec les saveurs tertiaires du vin.
• Magret de canard aux cerises : le fruit rouge du plat complète le fruit noir du vin et sa vivacité.
• Aubergines grillées au zaatar et tahini : hommage levantin qui fait écho aux racines du vin.

Histoire de Château Musar

Fondé en 1930 par Gaston Hochar, Château Musar s’enracine dans la riche histoire viticole du Liban, vieille de 6 000 ans. Inspiré par ses voyages à Bordeaux, Gaston Hochar a imaginé un domaine réunissant le patrimoine viticole libanais et les techniques de vinification françaises.

En 1959, son fils Serge Hochar prend les rênes de la vinification, consacrant des années à perfectionner le style signature du domaine. Sous sa direction, Château Musar acquiert une renommée internationale, notamment lorsque son millésime 1967 est élu "Découverte du salon" lors du Bristol Wine Fair en 1979.

Malgré les turbulences de la guerre civile libanaise, Serge Hochar maintient la production, ne manquant que deux millésimes (1976 et 1984), un témoignage de son engagement indéfectible envers l’art du vin. Ses contributions lui valent d’être nommé premier ‘Homme de l’Année’ du magazine Decanter en 1984. Depuis son décès en 2014, la troisième génération de la famille Hochar, dirigée par Gaston et Marc Hochar, perpétue l’héritage du domaine avec une équipe de vignerons dévoués.

Région et Vignobles

Les vignobles de Château Musar sont situés dans la vallée de la Bekaa, une région à l’histoire viticole remontant aux Phéniciens. Les vignes prospèrent à une altitude de 1 000 mètres, où le microclimat unique, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, garantit une excellente maturation des raisins tout en préservant leur acidité et leur complexité aromatique.

Les sols graveleux à base de calcaire apportent aux vins leur minéralité et leur profondeur caractéristiques. Ce terroir, associé à des pratiques viticoles traditionnelles, permet aux raisins de révéler tout leur potentiel et reflète la singularité de la vallée de la Bekaa.

Le domaine met également un fort accent sur la durabilité. Depuis 2006, ses vignobles sont gérés de manière biologique, témoignant de son engagement à préserver l’environnement tout en produisant des vins de qualité exceptionnelle.

Gamme de Vins de Château Musar

Château Musar propose une gamme variée de vins, chacun reflétant sa philosophie d’intervention minimale :

• Château Musar Rouge : Le vin phare, un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan, connu pour sa complexité et sa capacité à vieillir admirablement.
• Château Musar Blanc : Élaboré à partir des cépages indigènes Obaideh et Merwah, ce vin est souvent comparé aux grands blancs de Bourgogne pour sa profondeur et son élégance.
• Hochar Père et Fils : Un vin rouge monocépage, offrant une alternative plus accessible au rouge emblématique, idéal pour une consommation plus précoce.
• Musar Jeune : Une gamme vivante de vins rouges, blancs et rosés sans élevage en fût, mettant l’accent sur les arômes frais de fruits.

Le Saviez-Vous ?

Château Musar a été le premier domaine libanais à obtenir la certification biologique en 2006. Les cépages indigènes Cinsault, Obaideh et Merwah utilisés dans ses vins remontent à plusieurs millénaires, témoignant du riche héritage viticole du Liban.