Chateau Musar Musar 2016

Région et Vignobles

La vallée de la Bekaa est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses du Moyen-Orient, située dans les hauts plateaux fertiles du Liban. Les vignobles se trouvent à une altitude de 1 000 mètres, bénéficiant de journées chaudes et de nuits fraîches, ce qui préserve l’acidité naturelle des raisins et intensifie leurs arômes.

Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques exigeantes mais gratifiantes. Après des précipitations hivernales importantes et de la neige, la saison de croissance a connu un mois de juin ensoleillé avec une faible humidité et une température moyenne de 34 °C en juillet, favorisant une maturation précoce. Ces conditions ont permis d’obtenir des saveurs fruitées concentrées, particulièrement pour le Cabernet Sauvignon, récolté à la mi-août, suivi du Cinsault et du Carignan début septembre.

Vinification

Ce millésime est élaboré à partir d’un assemblage égal de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan, chacun apportant des caractéristiques distinctes au vin. La fermentation a été réalisée naturellement avec des levures indigènes dans des cuves en béton, préservant l’authenticité et la pureté du vin.

Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui a enrichi sa profondeur et sa complexité. Après l’assemblage en 2019, il a été mis en bouteille sans collage ni filtration, garantissant que le vin conserve sa structure et son caractère naturels. Cette approche méticuleuse a permis de créer un vin équilibré, concentré et doté d’un grand potentiel de garde.

Notes de Dégustation

• Robe : Rubis profond avec une forte viscosité.
• Nez : Cerises rouges, prunes et figues dominent le nez, avec des accents de caroube et des touches d’épices orientales.
• Bouche : Des saveurs vibrantes de kirsch, cassis et chocolat, accompagnées de tanins veloutés. Le vin présente une profondeur et une concentration fruitée remarquables, avec une finale longue et satisfaisante.

Le Saviez-Vous ?

Le cépage Cinsault dans cet assemblage est souvent surnommé le "Pinot Noir" du Liban, célébré pour son élégance et sa complexité aromatique. Les vins de Château Musar sont produits sous des pratiques agricoles biologiques, témoignant de l’engagement du domaine envers la durabilité et la qualité.

Accords Mets et Vins

• Tajine d’agneau aux abricots et amandes : Les épices et les notes fruitées du vin s’accordent magnifiquement avec les éléments riches, sucrés et salés de ce plat.
• Filet de bœuf avec réduction au vin rouge : Les tanins veloutés et les saveurs profondes de fruits complètent la richesse du bœuf.
• Aubergines rôties avec tahini et grenade : L’acidité vibrante et les notes épicées du vin s’harmonisent avec ce plat terreux et acidulé.
• Fromage Manchego affiné : Son caractère savoureux et noisetté équilibre la complexité et la structure du vin.

Histoire de Château Musar

Fondé en 1930 par Gaston Hochar, Château Musar s’enracine dans la riche histoire viticole du Liban, vieille de 6 000 ans. Inspiré par ses voyages à Bordeaux, Gaston Hochar a imaginé un domaine réunissant le patrimoine viticole libanais et les techniques de vinification françaises.

En 1959, son fils Serge Hochar prend les rênes de la vinification, consacrant des années à perfectionner le style signature du domaine. Sous sa direction, Château Musar acquiert une renommée internationale, notamment lorsque son millésime 1967 est élu "Découverte du salon" lors du Bristol Wine Fair en 1979.

Malgré les turbulences de la guerre civile libanaise, Serge Hochar maintient la production, ne manquant que deux millésimes (1976 et 1984), un témoignage de son engagement indéfectible envers l’art du vin. Ses contributions lui valent d’être nommé premier ‘Homme de l’Année’ du magazine Decanter en 1984. Depuis son décès en 2014, la troisième génération de la famille Hochar, dirigée par Gaston et Marc Hochar, perpétue l’héritage du domaine avec une équipe de vignerons dévoués.

Région et Vignobles

Les vignobles de Château Musar sont situés dans la vallée de la Bekaa, une région à l’histoire viticole remontant aux Phéniciens. Les vignes prospèrent à une altitude de 1 000 mètres, où le microclimat unique, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, garantit une excellente maturation des raisins tout en préservant leur acidité et leur complexité aromatique.

Les sols graveleux à base de calcaire apportent aux vins leur minéralité et leur profondeur caractéristiques. Ce terroir, associé à des pratiques viticoles traditionnelles, permet aux raisins de révéler tout leur potentiel et reflète la singularité de la vallée de la Bekaa.

Le domaine met également un fort accent sur la durabilité. Depuis 2006, ses vignobles sont gérés de manière biologique, témoignant de son engagement à préserver l’environnement tout en produisant des vins de qualité exceptionnelle.

Gamme de Vins de Château Musar

Château Musar propose une gamme variée de vins, chacun reflétant sa philosophie d’intervention minimale :

• Château Musar Rouge : Le vin phare, un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan, connu pour sa complexité et sa capacité à vieillir admirablement.
• Château Musar Blanc : Élaboré à partir des cépages indigènes Obaideh et Merwah, ce vin est souvent comparé aux grands blancs de Bourgogne pour sa profondeur et son élégance.
• Hochar Père et Fils : Un vin rouge monocépage, offrant une alternative plus accessible au rouge emblématique, idéal pour une consommation plus précoce.
• Musar Jeune : Une gamme vivante de vins rouges, blancs et rosés sans élevage en fût, mettant l’accent sur les arômes frais de fruits.

Le Saviez-Vous ?

Château Musar a été le premier domaine libanais à obtenir la certification biologique en 2006. Les cépages indigènes Cinsault, Obaideh et Merwah utilisés dans ses vins remontent à plusieurs millénaires, témoignant du riche héritage viticole du Liban.