Chateau Musar Musar 2018

Région et Vignobles

La vallée de la Bekaa, nichée entre les monts du Liban et la chaîne de l’Anti-Liban, est l’une des régions viticoles les plus historiques au monde. Ses vignobles d’altitude, situés à 1 000 mètres, offrent un environnement idéal pour la production de vins équilibrés et aromatiques, grâce à des journées chaudes et des nuits fraîches qui préservent l’acidité naturelle et développent des saveurs complexes dans les raisins.

Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques imprévisibles, avec des précipitations abondantes et de la neige en janvier et février, enrichissant les sols. Un mois d’avril chaud et ensoleillé a accéléré la croissance des vignes, suivi de pluies bienvenues en mai et juin, favorables à la floraison. Cependant, une canicule de trois jours en août, avec des températures atteignant 40 °C, a concentré les sucres dans les raisins de Cinsault, un phénomène rare qui a donné une intensité unique au millésime.

Vinification

Ce millésime est un assemblage équilibré de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan, chaque cépage apportant des caractéristiques distinctes au vin. La fermentation a été réalisée avec des levures naturelles dans des cuves en béton, garantissant une expression authentique du fruit. Le vin a été élevé pendant 12 mois dans des barriques de chêne français Nevers, ajoutant des couches de complexité et de structure.

Le processus de fermentation des Cinsault et Carignan a nécessité une attention particulière en raison de la nature délicate du millésime, la fermentation malolactique ayant pris plus de temps que d’habitude pour se terminer. Mis en bouteille sans collage ni filtration durant l’été 2021, Musar 2018 conserve sa pureté et sa texture naturelle, reflétant l’engagement du domaine envers une intervention minimale.

Notes de Dégustation

• Robe : Grenat profond, riche et invitant.
• Nez : Arômes de cerises séchées, fruits rouges mûrs et notes poussiéreuses et fumées, avec une pointe de réglisse douce.
• Bouche : Un profil riche et concentré, avec des saveurs de canneberges, raisins secs et dattes, équilibrées par une acidité rafraîchissante et des tanins fins. Les nuances fumées et épicées ajoutent des couches de complexité, menant à une finale longue et élégante.

Le Saviez-Vous ?

Les vignobles du Château Musar sont plantés avec des cépages indigènes et anciens, notamment le Cinsault, cultivé dans la région depuis des siècles. La philosophie du domaine met l’accent sur des pratiques biologiques et une fermentation naturelle, garantissant que chaque bouteille est une véritable expression du patrimoine de la vallée de la Bekaa.

Accords Mets et Vins

• Agneau rôti à l’ail et au romarin : Les fruits riches et les tanins fins du vin complètent les saveurs savoureuses et herbacées de l’agneau.
• Confit de canard avec réduction de cerises : Les notes de cerises séchées du vin font écho à la fruité du plat, rehaussant sa profondeur.
• Moussaka : Les éléments fumés et terreux du vin s’accordent parfaitement avec les couches riches d’aubergine et de viande épicée.
• Gruyère ou Comté affiné : Le palais complexe du vin équilibre les caractéristiques savoureuses et noisettées de ces fromages.

Histoire de Château Musar

Fondé en 1930 par Gaston Hochar, Château Musar s’enracine dans la riche histoire viticole du Liban, vieille de 6 000 ans. Inspiré par ses voyages à Bordeaux, Gaston Hochar a imaginé un domaine réunissant le patrimoine viticole libanais et les techniques de vinification françaises.

En 1959, son fils Serge Hochar prend les rênes de la vinification, consacrant des années à perfectionner le style signature du domaine. Sous sa direction, Château Musar acquiert une renommée internationale, notamment lorsque son millésime 1967 est élu "Découverte du salon" lors du Bristol Wine Fair en 1979.

Malgré les turbulences de la guerre civile libanaise, Serge Hochar maintient la production, ne manquant que deux millésimes (1976 et 1984), un témoignage de son engagement indéfectible envers l’art du vin. Ses contributions lui valent d’être nommé premier ‘Homme de l’Année’ du magazine Decanter en 1984. Depuis son décès en 2014, la troisième génération de la famille Hochar, dirigée par Gaston et Marc Hochar, perpétue l’héritage du domaine avec une équipe de vignerons dévoués.

Région et Vignobles

Les vignobles de Château Musar sont situés dans la vallée de la Bekaa, une région à l’histoire viticole remontant aux Phéniciens. Les vignes prospèrent à une altitude de 1 000 mètres, où le microclimat unique, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, garantit une excellente maturation des raisins tout en préservant leur acidité et leur complexité aromatique.

Les sols graveleux à base de calcaire apportent aux vins leur minéralité et leur profondeur caractéristiques. Ce terroir, associé à des pratiques viticoles traditionnelles, permet aux raisins de révéler tout leur potentiel et reflète la singularité de la vallée de la Bekaa.

Le domaine met également un fort accent sur la durabilité. Depuis 2006, ses vignobles sont gérés de manière biologique, témoignant de son engagement à préserver l’environnement tout en produisant des vins de qualité exceptionnelle.

Gamme de Vins de Château Musar

Château Musar propose une gamme variée de vins, chacun reflétant sa philosophie d’intervention minimale :

• Château Musar Rouge : Le vin phare, un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cinsault et Carignan, connu pour sa complexité et sa capacité à vieillir admirablement.
• Château Musar Blanc : Élaboré à partir des cépages indigènes Obaideh et Merwah, ce vin est souvent comparé aux grands blancs de Bourgogne pour sa profondeur et son élégance.
• Hochar Père et Fils : Un vin rouge monocépage, offrant une alternative plus accessible au rouge emblématique, idéal pour une consommation plus précoce.
• Musar Jeune : Une gamme vivante de vins rouges, blancs et rosés sans élevage en fût, mettant l’accent sur les arômes frais de fruits.

Le Saviez-Vous ?

Château Musar a été le premier domaine libanais à obtenir la certification biologique en 2006. Les cépages indigènes Cinsault, Obaideh et Merwah utilisés dans ses vins remontent à plusieurs millénaires, témoignant du riche héritage viticole du Liban.