Brundlmayer Gruner Veltliner Ried Loiserberg 2022

Région et Vignobles

Le vignoble de Ried Loiserberg est situé dans la partie occidentale du Kamptal DAC, une prestigieuse région viticole de Basse-Autriche. Culminant jusqu’à 380 mètres d’altitude, Loiserberg bénéficie d’une exposition sud à sud-est, offrant un ensoleillement idéal tout en conservant un microclimat frais, protégé des vents dominants.

Les sols de Ried Loiserberg sont constitués de roche primaire, géologiquement définie comme zoïsite-amphibolite, une forme de granite décomposé, de paragneiss ou de schiste micacé, souvent recouverte d’une fine couche d’argile ou de terre brune non calcaire. Ce sol rocheux apporte au vin une minéralité distinctive et une pureté exceptionnelle, tandis que l’argile ajoute de la profondeur et de la structure.

L’altitude élevée, le climat frais et la diversité des sols permettent une maturation lente, essentielle au développement d’arômes complexes et d’une belle acidité, sans alourdir le vin.

Vinification

Les raisins destinés au Grüner Veltliner Ried Loiserberg sont récoltés à maturité optimale, généralement entre mi-octobre et fin octobre. Cette vendange tardive garantit un équilibre parfait entre acidité et concentration des arômes.

La fermentation s’effectue à des températures modérées, comprises entre 15 et 20°C, afin de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du fruit. Après fermentation, le vin est délicatement élevé en grands fûts de chêne et en cuves inox, ce qui lui confère une texture subtile tout en conservant sa personnalité vive et cristalline.

La mise en bouteille a lieu en juillet 2023, permettant d’obtenir un vin équilibré, prêt à exprimer toute sa richesse aromatique et sa fraîcheur.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle brillante aux reflets verts éclatants.
• Nez : Arômes frais et vivifiants de pomme verte, de pamplemousse blanc, avec des touches délicates de baies rouges et de fleurs de foin.
• Bouche : Pure et intense, offrant des saveurs de poire, de zeste d’agrumes et une légère note de foin séché. Des touches subtiles d’anis et d’épices apportent de la complexité, tandis que l’acidité vive mène à une finale saline et savoureuse, typique des vins de terroir frais.

Le Saviez-Vous ?

Le vignoble de Ried Loiserberg est réputé pour son climat frais et ses sols de roche primaire, qui offrent un environnement idéal pour le Grüner Veltliner. La précision et la pureté de ce vin sont le reflet direct de ce terroir unique d’altitude et du travail méticuleux effectué dans les vignes.

Accords Mets et Vins

• Poisson grillé au citron et herbes : L’acidité vive et les notes d’agrumes du vin subliment les saveurs délicates des poissons grillés.
• Volaille rôtie aux herbes fraîches : La minéralité et les touches épicées du vin se marient parfaitement avec la tendreté de la volaille aux herbes.
• Médaillons de porc à la moutarde crémeuse : L’acidité du vin équilibre la richesse de la sauce, apportant harmonie et fraîcheur.
• Cuisine asiatique épicée : Les notes fruitées et la finale saline s’accordent idéalement avec des plats comme un curry vert thaï ou des nouilles sautées aux légumes.

Histoire de Bründlmayer

Le domaine Bründlmayer est une propriété familiale dont les racines remontent à plusieurs générations. Sous la direction visionnaire de Willi Bründlmayer, qui a pris les rênes dans les années 1980, le domaine a acquis une renommée internationale. La démarche innovante de Willi, mettant l’accent sur la durabilité et le respect de l’environnement, a permis de transformer Bründlmayer en un des producteurs les plus respectés d’Autriche.

Willi Bründlmayer a introduit des techniques innovantes, comme le système de palissage Lyra, qui améliore la qualité et la santé des vignes. Associée à son engagement pour la mise en valeur des terroirs uniques du Kamptal, cette approche a positionné le domaine comme une référence mondiale dans les expressions de parcelles uniques.

Aujourd’hui, le domaine est géré par Willi Bründlmayer et sa famille, qui perpétuent son héritage de durabilité, précision dans la vinification et élégance.

Région et Vignobles

Les vignobles de Bründlmayer sont situés au cœur du Kamptal DAC, l’une des régions viticoles les plus renommées d’Autriche, connue pour ses conditions idéales pour les vins blancs, en particulier le Grüner Veltliner et le Riesling. Le domaine possède environ 80 hectares de vignes, plantées sur des sols variés allant de loess et limon à des roches primaires comme le gneiss, le schiste micacé et le granite.

Les sites emblématiques du domaine incluent :

• Zöbinger Heiligenstein : Célèbre pour ses sols uniques de grès désertique permien, ce vignoble est considéré comme l’un des meilleurs pour le Riesling en Autriche, produisant des vins d’une minéralité remarquable et d’une grande finesse.
• Kammerner Lamm : Connu pour ses sols riches en argile calcaire et en loess, ce vignoble donne des Grüner Veltliner puissants et structurés, avec un grand potentiel de garde.
• Steinmassl : Un site en altitude avec des sols de gneiss et de schiste micacé, produisant des Rieslings élégants et marqués par une minéralité précise.

Les vignobles du domaine sont cultivés de manière durable, avec une grande attention portée à la santé des sols, à la biodiversité et à une intervention minimale, garantissant une expression authentique des terroirs uniques de la région.

Gamme de Vins de Bründlmayer

Bründlmayer produit une gamme variée de vins reflétant la polyvalence et le dévouement du domaine à l’excellence :

• Rieslings de parcelle unique : Des vins comme le Zöbinger Heiligenstein et le Steinmassl, réputés pour leur pureté, leur précision aromatique et leur potentiel de garde.
• Grüner Veltliner : Du Langenloiser accessible au riche et complexe Kammerner Lamm, les Grüner Veltliner de Bründlmayer illustrent la profondeur et la polyvalence du cépage.
• Vins effervescents : Élaborés selon la méthode traditionnelle, ces vins reflètent l’innovation et l’attention portée aux détails par le domaine, offrant une acidité vive et une grande finesse.
• Chardonnay et Pinot Noir : Des vins en édition limitée qui démontrent la capacité du domaine à produire des crus de style bourguignon en Autriche.

Le Saviez-Vous ?

Bründlmayer a été l’un des premiers domaines autrichiens à adopter le système de palissage Lyra, où les vignes sont formées en "Y". Cette technique double la surface foliaire exposée au soleil, favorisant une meilleure maturation, réduisant les risques de maladies et améliorant la qualité globale des raisins.