Brundlmayer Gruner Veltliner Langenloiser Alte Reben 2022

Région et Vignobles

Situés dans le Kamptal DAC, en Basse-Autriche, les vignobles entourant Langenlois bénéficient d’un terroir exceptionnel, idéal pour la culture du Grüner Veltliner. Le terme « Alte Reben », signifiant vieilles vignes, fait référence aux plants âgés en moyenne de 45 ans.

Ces vieilles vignes produisent des raisins plus petits et moins nombreux, bénéficiant d’un système racinaire étendu qui puise l’eau et les nutriments en profondeur dans le sol. Cela donne des fruits d’une concentration aromatique exceptionnelle. Les sols, composés de loess, de granite et de gneiss, apportent minéralité et structure au vin, tandis que les altitudes situées entre 260 et 380 mètres permettent une maturation lente et équilibrée.

Cette combinaison unique entre l’âge des vignes, le terroir et une gestion méticuleuse des parcelles donne naissance à un vin d’une grande profondeur, d’une complexité unique et d’une véritable expression du terroir.

Vinification

Les raisins du Langenloiser Alte Reben sont récoltés manuellement, parcelle par parcelle, tout au long du mois d’octobre afin de garantir une maturité optimale. Une sélection rigoureuse permet de préserver la pureté et l’expression du fruit.

Une partie du moût est fermentée en fûts de chêne autrichien usagés, apportant une texture subtile et une complexité supplémentaire, tandis que le reste est vinifié en cuves inox pour conserver la fraîcheur et la précision aromatique. Après fermentation, le vin est élevé dans de grands fûts de chêne, permettant une maturation en douceur et une parfaite intégration des saveurs sans masquer le caractère du cépage.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle brillant aux reflets verts lumineux.
• Nez : Arômes frais et délicats de fleurs de foin, de fruits à pépins (pomme, poire), de fruits à noyau et de pamplemousse rose. Des nuances subtiles de vanille et une pointe d’épices complètent ce bouquet complexe.
• Bouche : Fraîche, juteuse et parfaitement équilibrée, avec des saveurs de pomme verte, de zeste d’agrumes et une légère note d’épices. La texture soyeuse se fond harmonieusement avec une acidité vive, menant à une longue finale épicée et minérale.

Le Saviez-Vous ?

Le terme « Alte Reben » désigne les vins issus de vieilles vignes, qui produisent naturellement des rendements plus faibles. Les raisins, plus concentrés et aromatiques, donnent naissance à des vins d’une intensité et d’une complexité exceptionnelles, offrant une parfaite expression du terroir.

Accords Mets et Vins

• Bar grillé au citron et aux herbes : L’acidité vive et les notes d’agrumes du vin subliment les saveurs délicates du poisson.
• Veau rôti avec sauce crémeuse aux champignons : La texture juteuse et les nuances épicées du vin équilibrent parfaitement la richesse de la sauce.
• Curry vert thaï au poulet : Les notes fruitées et épicées du vin adoucissent les épices et s’accordent avec la crème de coco.
• Filet de porc avec compote de pommes : Le caractère fruité et minéral du vin s’harmonise avec les saveurs sucrées et salées du plat.

Histoire de Bründlmayer

Le domaine Bründlmayer est une propriété familiale dont les racines remontent à plusieurs générations. Sous la direction visionnaire de Willi Bründlmayer, qui a pris les rênes dans les années 1980, le domaine a acquis une renommée internationale. La démarche innovante de Willi, mettant l’accent sur la durabilité et le respect de l’environnement, a permis de transformer Bründlmayer en un des producteurs les plus respectés d’Autriche.

Willi Bründlmayer a introduit des techniques innovantes, comme le système de palissage Lyra, qui améliore la qualité et la santé des vignes. Associée à son engagement pour la mise en valeur des terroirs uniques du Kamptal, cette approche a positionné le domaine comme une référence mondiale dans les expressions de parcelles uniques.

Aujourd’hui, le domaine est géré par Willi Bründlmayer et sa famille, qui perpétuent son héritage de durabilité, précision dans la vinification et élégance.

Région et Vignobles

Les vignobles de Bründlmayer sont situés au cœur du Kamptal DAC, l’une des régions viticoles les plus renommées d’Autriche, connue pour ses conditions idéales pour les vins blancs, en particulier le Grüner Veltliner et le Riesling. Le domaine possède environ 80 hectares de vignes, plantées sur des sols variés allant de loess et limon à des roches primaires comme le gneiss, le schiste micacé et le granite.

Les sites emblématiques du domaine incluent :

• Zöbinger Heiligenstein : Célèbre pour ses sols uniques de grès désertique permien, ce vignoble est considéré comme l’un des meilleurs pour le Riesling en Autriche, produisant des vins d’une minéralité remarquable et d’une grande finesse.
• Kammerner Lamm : Connu pour ses sols riches en argile calcaire et en loess, ce vignoble donne des Grüner Veltliner puissants et structurés, avec un grand potentiel de garde.
• Steinmassl : Un site en altitude avec des sols de gneiss et de schiste micacé, produisant des Rieslings élégants et marqués par une minéralité précise.

Les vignobles du domaine sont cultivés de manière durable, avec une grande attention portée à la santé des sols, à la biodiversité et à une intervention minimale, garantissant une expression authentique des terroirs uniques de la région.

Gamme de Vins de Bründlmayer

Bründlmayer produit une gamme variée de vins reflétant la polyvalence et le dévouement du domaine à l’excellence :

• Rieslings de parcelle unique : Des vins comme le Zöbinger Heiligenstein et le Steinmassl, réputés pour leur pureté, leur précision aromatique et leur potentiel de garde.
• Grüner Veltliner : Du Langenloiser accessible au riche et complexe Kammerner Lamm, les Grüner Veltliner de Bründlmayer illustrent la profondeur et la polyvalence du cépage.
• Vins effervescents : Élaborés selon la méthode traditionnelle, ces vins reflètent l’innovation et l’attention portée aux détails par le domaine, offrant une acidité vive et une grande finesse.
• Chardonnay et Pinot Noir : Des vins en édition limitée qui démontrent la capacité du domaine à produire des crus de style bourguignon en Autriche.

Le Saviez-Vous ?

Bründlmayer a été l’un des premiers domaines autrichiens à adopter le système de palissage Lyra, où les vignes sont formées en "Y". Cette technique double la surface foliaire exposée au soleil, favorisant une meilleure maturation, réduisant les risques de maladies et améliorant la qualité globale des raisins.