Vega Sicilia Valbuena 2020

Région et Vignobles

Situé au cœur de la Ribera del Duero, Vega Sicilia se trouve sur le « Mille d'Or », zone la plus prestigieuse de l'appellation. Le climat continental extrême, marqué par des étés secs et chauds et des hivers rigoureux, est tempéré par l'influence du fleuve Duero, qui adoucit les variations et favorise l'équilibre des raisins.

Les vignes de Valbuena s'enracinent dans une mosaïque de sols composés de calcaire, de marnes et d'argiles, qui confèrent au vin sa profondeur et sa complexité. Les vieilles vignes, âgées en moyenne de plusieurs décennies, produisent naturellement de faibles rendements, concentrant intensité et finesse. L'altitude, comprise entre 700 et 900 mètres, allonge la saison de maturation, préservant l'acidité et la précision aromatique caractéristiques de la cuvée.

Vinification

Valbuena est traditionnellement un assemblage dominé par le Tinto Fino (environ 95 %), complété d'une petite proportion de Merlot, variable selon les millésimes. En 2020, la vendange manuelle et le tri minutieux ont permis de préserver une pureté de fruit exemplaire, grâce à une saison équilibrée et propice à une maturité optimale.

Le vin connaît un élevage de cinq ans — d'où son nom Valbuena 5º. Ce cycle inclut une première phase en barriques de chêne français et américain (neuves et usagées), puis en grandes cuves de bois, avant un affinage complémentaire en bouteille. Cette approche graduelle intègre le bois avec subtilité, apportant structure et complexité tout en respectant l'expression du fruit. Ce régime d'élevage rend le vin séduisant jeune mais capable d'évoluer magnifiquement pendant des décennies.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis profond, brillant, aux reflets grenat naissants.
• Nez : Bouquet séduisant de cerise noire, de prune et de cassis, enrichi de notes de cèdre, de tabac, de vanille et d'épices douces. Des nuances minérales et florales complètent l'ensemble.
• Bouche : Texture soyeuse et ample, soutenue par des tanins polis. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des touches de chocolat noir, de graphite et de clou de girofle. L'acidité vive équilibre la richesse et prolonge une finale longue et raffinée.

Le saviez-vous ?

Valbuena est parfois considéré comme le « second vin » de Vega Sicilia, mais il s'affirme pleinement par sa personnalité. Son nom vient du village de Valbuena de Duero, où se trouve le domaine. Contrairement à Único, produit uniquement lors des millésimes exceptionnels, Valbuena est élaboré chaque année, incarnant la constance et le style de la maison.

Idées d'accords mets-vins

• Agneau rôti au romarin : Les tanins raffinés et la profondeur du vin se marient avec la tendreté de la viande et la fraîcheur des herbes.
• Filet mignon de porc ibérique : Sa jutosité et son caractère umami complètent le cœur fruité et épicé du vin.
• Fromage Manchego affiné : Sa richesse noisettée et saline épouse les couches aromatiques et la finale persistante du vin.
• Risotto aux champignons sauvages : Les notes terreuses répondent aux accents minéraux du vin, tandis que l'acidité équilibre la texture crémeuse.

Histoire du domaine Vega Sicilia

Vega Sicilia fut fondé en 1864 par Don Eloy Lecanda qui voulut créer un domaine viticole sur sa propriété dans la Ribera del Duero et commença à planter des cépages de Bordeaux et des variétés locales comme le Tempranillo.

Le nom Vega Sicilia commença à se bâtir une grande renommée au début du XX ème siècle lorsque le domaine était dirigé par Antonio Herrero. Durant cette période, il créa les vins mythiques du domaine, Unico et Valbuena, qui furent auréolés de gloire à travers le monde.

Par la suite, le domaine changea régulièrement de propriétaires pour finir par être acheté par la famille Alvarez en 1982. Depuis, les caves et vignobles furent restaurés tout en conservant les traditions qui ont fait des vins de Vega Sicilia leur grande renommée par-delà les frontières ibériques.

Depuis la reprise par Pablo Alvarez, Vega Sicilia a étendu son empire dans d'autres régions viticoles.

• Depuis 1991, Vega Sicilia détient aussi Alion dans la Ribera del Duero qui produit des Tempranillos assez jeunes de style moderne.
• La cave Tokaj Oremus en Hongrie a été achetée en 1993, Vega Sicilia étendant son influence sur d'autres vins de haut standing.
• En 1997, les Alvarez décidèrent de s'implanter dans la région en plein essor de Toro avec la mise en place du domaine Pintia.

Le vignoble de Vega Sicilia

Vega Sicilia possède au total plus de 250 hectares de vignes répartis dans une cinquantaine de parcelles de cinq variétés différentes. Les vignobles sont installés sur des coteaux en altitude tournés vers le nord. Les meilleurs sites bénéficient de sols riches en craie.

Le succès du domaine repose sur des pratiques viticoles méticuleuses. Les vignes anciennes produisent des faibles rendements pour donner des raisins très concentrés. Les grappes, lors des vendanges précoces, sont sélectionnées minutieusement.

Dans l'exploitation vinicole, le vin suit un processus complexe de décantation dans des grandes barriques de chêne neuf et vieux. Chaque production doit subir une longue période d'élevage qui peut durer une décennie.

Les vins de Vega Sicilia: l'Unico et Valbuena

Le mythique Unico est le vin phare de Vega Sicilia. Mélange de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon, il n'est seulement produit que durant les meilleurs millésimes. C'est aussi le vin qui vieillit le plus longtemps en cuve, l'Unico de 1970 a été élevé 16 ans dans le chêne.

Valbuena provient de vignes plus jeunes ou des parcelles destinées au Unico dans les années ou il n'est pas élaboré. Le Valbuena est mis en bouteille après avoir passé cinq ans dans du chêne américain.

La légende Vega Sicilia s'est bâtie sur des vins puissants et boisés, très convoités, à la diffusion restreinte dans les milieux des élites du monde entier.