Vega Sicilia Macan Clasico 2021

Région et Vignobles

Le projet Macán prend racine au pied de la Sierra de Cantabria, dans l'appellation Rioja DOCa, plus précisément dans la zone de la Sonsierra. Ce secteur de la Rioja Alavesa est réputé pour ses sols pauvres de calcaire et d'argile, ses pluies modérées et la protection naturelle de la chaîne montagneuse. La Sierra abrite les vignes des influences atlantiques les plus rudes tout en permettant une ventilation fraîche qui prolonge la maturation et conserve l'acidité.

Le domaine gère environ 100 hectares répartis sur San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas et Elvillar. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont plantées à une densité de 3 333 pieds par hectare. À une altitude de 483 mètres, les parcelles bénéficient d'une forte amplitude thermique jour/nuit qui favorise la concentration aromatique et l'équilibre. Les rendements restent bas, autour de 30 hl/ha, garantissant intensité et précision.

Vinification

Macán Clásico 2021 est élaboré majoritairement à partir de Tempranillo, récolté à la main entre le 19 septembre et le 7 octobre. Pour la deuxième année consécutive, une petite part de Garnacha en co-plantation enrichit l'assemblage, apportant éclat et vivacité.

La vinification et l'élevage reposent sur une philosophie de précision et de retenue. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français, suivis de 18 mois en bouteille avant sa commercialisation. Cet affinage développe la structure tout en préservant l'expression fruitée. Avec ses 14 % d'alcool, il se distingue par un équilibre qui lui confère à la fois accessibilité et longévité, avec un potentiel de garde de plus de 15 ans en conditions optimales.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis profond, aux reflets violets de jeunesse.
• Nez : Expression de fruits rouges et noirs (cerise, prune, mûre), soulignée de touches florales, d'épices et d'une nuance de terre fraîche. Le boisé, délicat, évoque la vanille et le cèdre.
• Bouche : Juteuse et vibrante, elle offre un fruit mûr soutenu par des tanins fins et polis. Moyennement corsée à ample, avec une acidité vive, elle se distingue par son élégance et sa persistance. La finale est longue et soyeuse, marquée par des échos de fruits et d'épices.

Le saviez-vous ?

Macán est né d'une alliance entre Vega Sicilia et Benjamin de Rothschild, dont le premier millésime fut 2009. Son nom fait référence au surnom traditionnel des habitants de San Vicente de la Sonsierra, les "Macanes", soulignant son enracinement local.

Idées d'accords mets-vins

• Agneau rôti au romarin : La richesse de la viande épouse parfaitement le fruit sombre et les notes épicées du vin.
• Joues de bœuf braisées à la riojana : L'acidité du vin équilibre la texture fondante et la puissance du plat.
• Fromage Manchego : Son caractère légèrement noisetté et salin se marie idéalement avec les tanins fins et le fruit du vin.
• Thon grillé aux herbes méditerranéennes : La fraîcheur et la structure du vin s'accordent avec la chair dense et savoureuse du thon.

Histoire du domaine Vega Sicilia

Vega Sicilia fut fondé en 1864 par Don Eloy Lecanda qui voulut créer un domaine viticole sur sa propriété dans la Ribera del Duero et commença à planter des cépages de Bordeaux et des variétés locales comme le Tempranillo.

Le nom Vega Sicilia commença à se bâtir une grande renommée au début du XX ème siècle lorsque le domaine était dirigé par Antonio Herrero. Durant cette période, il créa les vins mythiques du domaine, Unico et Valbuena, qui furent auréolés de gloire à travers le monde.

Par la suite, le domaine changea régulièrement de propriétaires pour finir par être acheté par la famille Alvarez en 1982. Depuis, les caves et vignobles furent restaurés tout en conservant les traditions qui ont fait des vins de Vega Sicilia leur grande renommée par-delà les frontières ibériques.

Depuis la reprise par Pablo Alvarez, Vega Sicilia a étendu son empire dans d'autres régions viticoles.

• Depuis 1991, Vega Sicilia détient aussi Alion dans la Ribera del Duero qui produit des Tempranillos assez jeunes de style moderne.
• La cave Tokaj Oremus en Hongrie a été achetée en 1993, Vega Sicilia étendant son influence sur d'autres vins de haut standing.
• En 1997, les Alvarez décidèrent de s'implanter dans la région en plein essor de Toro avec la mise en place du domaine Pintia.

Le vignoble de Vega Sicilia

Vega Sicilia possède au total plus de 250 hectares de vignes répartis dans une cinquantaine de parcelles de cinq variétés différentes. Les vignobles sont installés sur des coteaux en altitude tournés vers le nord. Les meilleurs sites bénéficient de sols riches en craie.

Le succès du domaine repose sur des pratiques viticoles méticuleuses. Les vignes anciennes produisent des faibles rendements pour donner des raisins très concentrés. Les grappes, lors des vendanges précoces, sont sélectionnées minutieusement.

Dans l'exploitation vinicole, le vin suit un processus complexe de décantation dans des grandes barriques de chêne neuf et vieux. Chaque production doit subir une longue période d'élevage qui peut durer une décennie.

Les vins de Vega Sicilia: l'Unico et Valbuena

Le mythique Unico est le vin phare de Vega Sicilia. Mélange de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon, il n'est seulement produit que durant les meilleurs millésimes. C'est aussi le vin qui vieillit le plus longtemps en cuve, l'Unico de 1970 a été élevé 16 ans dans le chêne.

Valbuena provient de vignes plus jeunes ou des parcelles destinées au Unico dans les années ou il n'est pas élaboré. Le Valbuena est mis en bouteille après avoir passé cinq ans dans du chêne américain.

La légende Vega Sicilia s'est bâtie sur des vins puissants et boisés, très convoités, à la diffusion restreinte dans les milieux des élites du monde entier.