Apparence: paille brillante.
Nez: un odorant parfum de fleur de citronnier, de fleurs des prés rehaussées d’un zeste d’orange frais et quelques pointes de pêche. De complexes arômes d’amandes et de vanille peuvent se deviner, délicatement enrobés de subtiles et d’appétissantes notes de fûts de chêne toastées.
Palais: de généreuses flaveurs acidulées et de pêches blanches arrivent par vagues, accompagnées de quelques nuances de meringue au citron et de biscuit. Un trait croustillant et acide révèle chaque fruit dans une longue et rafraichissante finale, mettant en valeur son délicieux caractère épicé en bouche. Dans l’ensemble voici un vin éclatant, plein de vie et de délicatesse, doté d’une belle longueur.
Vieilli en barriques de chêne français (34% neuves et 66% vieilles) pendant 10 mois.
Il peut se déguster immédiatement, mais ne sera que meilleur après une conservation en cave pendant 3 à 5 ans.