Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel 2020

Région et Vignobles

La région de la Côte Nord de la Californie, comprenant le comté de Mendocino et le comté de Sonoma, offre le terroir idéal pour cultiver le Zinfandel. Cette zone est connue pour ses microclimats et ses sols diversifiés, qui incluent des roches fracturées et des loams graveleux, offrant un excellent drainage et encourageant la croissance des racines profondes. Ces conditions sont parfaites pour produire des raisins aux saveurs concentrées et à l'acidité équilibrée.

Les vignobles utilisés pour ce Zinfandel sont remarquables par leur ancienneté et leurs faibles rendements, avec de nombreuses vignes étant historiques et cultivées sans irrigation. Cela entraîne un stress naturel sur les vignes, favorisant le développement de petites baies intensément aromatisées. La combinaison des influences côtières fraîches et des sols bien drainés permet une saison de croissance plus longue, améliorant la complexité aromatique et la profondeur du vin.

Vinification

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Zinfandel est élaboré à partir d'un assemblage de 78% de Zinfandel et 22% de Petit Sirah, provenant principalement du comté de Mendocino (92%) et du comté de Sonoma (8%). La philosophie de vinification chez Kendall-Jackson met l'accent sur la sélection de sites de vignobles premium et une gestion méticuleuse des vignobles pour garantir la meilleure qualité de fruit.

Après la récolte, les raisins subissent un processus de fermentation soigné pour extraire un maximum de saveurs et de couleurs. Le vin est ensuite vieilli pendant 7 mois dans des fûts de chêne français et américain, avec 9% des fûts étant neufs. Ce processus de vieillissement apporte des nuances subtiles de chêne et intègre les fruits et les tanins, créant un vin à la texture riche et lisse avec une finale persistante.

Notes de Dégustation

• Couleur: Rubis profond avec des reflets pourpres.
• Arôme: Bouquet aromatique de prune, confiture de framboise et mûre, complété par des touches de cèdre et d'épices.
• Palais: Ample et corsé, présentant des saveurs vibrantes de baies mûres, soutenues par des tanins fermes et crayeux. Des notes de cèdre et d'épices persistantes prolongent la finale longue et captivante.

Le Saviez-vous ?

Kendall-Jackson a été un pionnier de la viticulture durable, employant des pratiques qui incluent la conservation de l'eau, l'utilisation d'énergies renouvelables et des techniques de culture biologique. Cet engagement assure non seulement la production de vins de haute qualité, mais aussi la promotion de la gestion environnementale pour les générations futures.

Idées d'Accords Mets et Vins

• Côtelettes d'agneau grillées: Les tanins robustes et les saveurs fruitées riches du Zinfandel complètent les notes savoureuses et grillées de l'agneau.
• Côtes de porc barbecue: Les saveurs de baies du vin et les accents épicés rehaussent les saveurs sucrées et fumées de la sauce barbecue.
• Risotto aux champignons: Les nuances terreuses du vin se marient parfaitement avec les saveurs crémeuses et riches en umami d'un risotto aux champignons.
• Tarte au chocolat noir: Le profil fruité audacieux et la subtilité épicée du Zinfandel offrent un contraste délicieux avec la richesse amère du chocolat noir.

Histoire du domaine Kendall Jackson

En 1975, Jess Jackson acheta la propriété de Lake County pour en faire un domaine viticole. Kendall-Jackson fut fondé en 1982 par cette figure de la viticulture californienne, avec sa femme Barbara Banke, qui dirige aujourd’hui le groupe Jackson Family Wines.

La société regroupe de nombreux domaines viticoles très réputés dans diverses régions du globe, la plupart étant implantés en Californie.

L’année de l’ouverture du domaine Kendall-Jackson, Jess Jackson commercialisa son premier millésime de son Vintner’s Reserve Chardonnay. Depuis plus de 20 ans, ce Chardonnay est le plus vendu aux Etats-Unis. Kendall-Jackson est depuis trois décennies reconnu comme un des leaders californiens de la production de grands vins grâce à une recherche constante de qualité.

Une surface viticole très importante

Le domaine peut s’enorgueillir de posséder plus de 4000 hectares de vignes se répandant sur les montagnes, collines et coteaux des meilleurs sites côtiers frais de Californie.

Depuis 2011, ses vignobles ont reçu les labels CCSW (Certified California Sustainable Winegrowing) et SIP (Sustainability in Practice) ce qui montre la volonté de participer aux efforts de développement durable.

Chaque année, les équipes sous la direction des viticulteurs Randy Ullom, Matt Smith et Mark Theis mettent en place la plus grande fermentation en barrique de Chardonnay au monde. Ce processus exigeant en main d’œuvre permet de conférer davantage de texture et de complexité au vin.

De plus, Kendall-Jackson a investi dans un partenariat avec un producteur français de planches de chêne qui permet au domaine d’être approvisionné en bois de grande qualité pour l’élevage en fûts.

La gamme de vins de Kendall Jackson

Les Vintner’s Reserve sont des vins élaborés à partir de raisins sélectionnés soigneusement à la main des vignobles côtiers de Kendall-Jackson. Après le succès de son Chardonnay, Jess Jackson lança dans cette gamme un nombre impressionnant de vins de mono cépages, tous de grande qualité.

Les vins de la gamme Grand Reserve sont le reflet de la qualité des sites viticoles du domaine et de la recherche des viticulteurs d’extraire la profondeur et la complexité de chaque cépage.

Kendall-Jackson produit des excellents vins des appellations Santa Maria Valley, Anderson Valley et Alexander Valley.