Giannikos Winery Pegasus 2022

Région et vignobles

Le Péloponnèse, berceau de la civilisation grecque antique, est lié à la vigne depuis des millénaires : Mycènes et Corinthe en sont des symboles historiques. Le climat y est méditerranéen, tempéré par l'altitude et la proximité de la mer, avec des étés secs et chauds mais des nuits fraîches qui préservent l'acidité. Les sols argilo-calcaires offrent un drainage optimal tout en conservant assez d'humidité pour alimenter les ceps en été.

Le domaine Giannikos cultive 8 hectares en agriculture biologique, répartis sur deux terroirs distincts. Les collines de Némée accueillent les cépages rouges Agiorgitiko et Avgoustiatis, qui donnent des vins amples et structurés. Le second vignoble, proche de Corinthe et de la mer, est dédié aux cépages blancs Roditis et Malagousia, plus frais et salins. L'Avgoustiatis, cépage quasi disparu du Péloponnèse, a été remis à l'honneur par le domaine, illustrant la richesse des variétés autochtones grecques.

Vinification

Pegasus 2022 est issu à 100 % d'Avgoustiatis, vendangé à la main dans les vignes conduites en bio. La vinification est menée avec une maîtrise rigoureuse des températures afin de préserver l'authenticité aromatique du cépage. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne français, ce qui affine les tanins, apporte de la texture et enrichit le bouquet de touches épicées et boisées subtiles.

Le millésime 2022 est présenté comme une véritable renaissance de l'Avgoustiatis dans le Péloponnèse : les quelques ceps retrouvés ont permis de produire un vin qui allie puissance, raffinement et typicité.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets.
• Nez : Prune, mûre, thym et violette, complétés par des nuances de cuir et une pointe d'épices douces.
• Bouche : Ample et puissante, avec une texture glycérinée agréable ; fruits noirs mûrs équilibrés par des tanins fins, structure généreuse mais souple, et finale persistante aux accents herbacés et floraux.

Le saviez-vous ?

L'Avgoustiatis est un cépage rare, autrefois cultivé dans les îles Ioniennes et l'ouest du Péloponnèse. Son nom vient d'« Avgoustos » (août), car il mûrit précocement. Pegasus 2022 représente la renaissance de cette variété en Némée, grâce au travail de Giannikos qui a sauvé et valorisé ces pieds oubliés.

Accords mets-vins

• Côtelettes d'agneau grillées au romarin : les notes herbacées et la structure tannique du vin dialoguent avec la viande et les épices.
• Épaule de porc confite : richesse glycérinée et fruits noirs accompagnent la tendreté et les saveurs caramélisées.
• Pintade au thym et aux champignons : les arômes de violette et de cuir se marient aux notes terreuses et savoureuses.
• Pâtes au ragù de bœuf : la puissance et le fruit mûr soutiennent des sauces généreuses et relevées.

Histoire du domaine Giannikos

L’histoire du domaine remonte à 1896, année symbolique où la Grèce accueillit les premiers Jeux Olympiques modernes — et où la famille Giannikos planta ses premières vignes sur les terres ancestrales de Mycènes, berceau de la viticulture grecque depuis plus de 4 000 ans.

En 1996, un incendie détruisit les bâtiments historiques du domaine. Porté par la passion familiale, Michalis Giannikos reconstruisit la cave à l’ombre de l’ancienne Corinthe, développa les plantations, et fit le choix pionnier de l’agriculture biologique, devenant l’un des premiers à adopter cette philosophie en Grèce.

Dès 2009, les vins Giannikos s’exportent à l’international. En 2012, ils remportent leurs premières médailles d’or et d’argent à des concours internationaux. Depuis, leur réputation ne cesse de croître.

Région et Vignobles

Le domaine cultive 8 hectares de vignes répartis entre Corinthe et Mycènes. Ces terroirs bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé, de brises marines rafraîchissantes, et de sols bien drainés, propices à l’élaboration de vins précis et équilibrés.

Les vignes sont certifiées biologiques, et toutes les étapes — taille, vendanges — sont réalisées à la main. L’altitude modérée favorise la conservation de l’acidité et l’expression aromatique.

Giannikos rend hommage au patrimoine ampélographique grec avec des cépages autochtones tels que :

• Roditis – vif, floral et minéral
• Agiorgitiko – cépage rouge noble de Némée
• Malagouzia – aromatique, suave et florale

Mais le domaine vinifie également des cépages internationaux comme le Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Viognier, soigneusement sélectionnés auprès de pépinières françaises.

Gamme de vins du domaine Giannikos

La production repose sur une sélection de cuvées biologiques, mono-cépages ou assemblages, toutes marquées par l’élégance, la fraîcheur et l’identité méditerranéenne :

• At Sea : blanc maritime, frais et salin
• Windmill : Roditis pur, floral et citronné
• Retsina : interprétation moderne et équilibrée d’un vin historique
• Swan Rosé : rosé pâle d’Agiorgitiko aux notes délicates
• Lion Agiorgitiko & Prince : rouges structurés et fruités
• Eclipse & Trojan Horse : cuvées haut de gamme, taillées pour la garde
• Late Harvest Viognier : vin doux complexe, aux arômes exotiques

Le saviez-vous ?

Les vignes de Giannikos sont situées près de Mycènes, haut lieu de la civilisation grecque antique, et considéré comme le berceau historique de la viticulture en Grèce, active depuis plus de 4 000 ans. Chaque vin du domaine perpétue cette mémoire ancestrale.