Giannikos Winery Swan Rosé 2024

Giannikos Winery Swan Rosé 2024

 

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Giannikos Winery
Swan Rosé 2024
  • Année : 2024
  • Pays : Grèce
  • Région : Peloponnese
  • Sous-région:
  • Type : Rosé
  • Style :
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13°
  • Cépages : 100% Agiorgitiko

Un rosé biologique délicat et expressif, Swan Rosé allie fraîcheur aromatique et finesse de structure dans un style sec et élégant.

Région et Vignobles

Le Swan Rosé est élaboré par Giannikos Winery, situé à Corinthe (Korinthos), dans le nord-est du Péloponnèse. Ce terroir bénéficie d’un climat ensoleillé tempéré par les brises marines et les amplitudes thermiques nocturnes, idéales pour préserver l’acidité naturelle et les arômes frais.

Le vin est produit exclusivement à partir de l’Agiorgitiko, cépage emblématique de la région de Némée, traditionnellement vinifié en rouge. Ici, il est vinifié en rosé par pressurage direct, pour en extraire délicatement la subtilité florale et fruitée, dans une version élégante et aérienne.

Vinification

Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont pressés immédiatement afin d’obtenir une teinte rose très pâle et de préserver la pureté des arômes. La fermentation se fait à basse température en cuves inox, sans utilisation de bois, pour conserver toute la fraîcheur et le croquant du fruit.

Mis en bouteille jeune, ce rosé ne subit aucune intervention superflue. Il est certifié biologique, comme l’ensemble des vins du domaine, reflet d’une viticulture respectueuse et durable.

Notes de Dégustation

  • Robe : Rose pâle, aux reflets saumonés lumineux.
  • Nez : Arômes délicats de fraise des bois, pétale de rose et touche de pêche blanche.
  • Bouche : Légère et vive, marquée par une acidité rafraîchissante, des notes de petits fruits rouges, zestes d’agrumes et une minéralité subtile. Finale sèche, florale et nette.

Le saviez-vous ?

Le nom « Swan Rosé » est inspiré par la grâce et la sérénité du cygne, symbole d’élégance naturelle. Il reflète aussi la philosophie du domaine Giannikos : créer des vins purs, équilibrés et en parfaite harmonie avec leur environnement.

Accords Mets et Vins

  • Ceviche de crevettes au pamplemousse et menthe : Accord sur la fraîcheur, la vivacité et les agrumes.
  • Tarte au fromage de chèvre et fines herbes : L’acidité du vin équilibre le gras du fromage et fait écho aux herbes.
  • Légumes grillés au balsamique : Belle alliance avec la finesse fruitée et florale du rosé.
  • Poke bowl au saumon : L’umami du poisson est contrebalancé par la fraîcheur et le fruit du vin.

Histoire du domaine Giannikos

L’histoire du domaine remonte à 1896, année symbolique où la Grèce accueillit les premiers Jeux Olympiques modernes — et où la famille Giannikos planta ses premières vignes sur les terres ancestrales de Mycènes, berceau de la viticulture grecque depuis plus de 4 000 ans.

En 1996, un incendie détruisit les bâtiments historiques du domaine. Porté par la passion familiale, Michalis Giannikos reconstruisit la cave à l’ombre de l’ancienne Corinthe, développa les plantations, et fit le choix pionnier de l’agriculture biologique, devenant l’un des premiers à adopter cette philosophie en Grèce.

Dès 2009, les vins Giannikos s’exportent à l’international. En 2012, ils remportent leurs premières médailles d’or et d’argent à des concours internationaux. Depuis, leur réputation ne cesse de croître.

Région et Vignobles

Le domaine cultive 8 hectares de vignes répartis entre Corinthe et Mycènes. Ces terroirs bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé, de brises marines rafraîchissantes, et de sols bien drainés, propices à l’élaboration de vins précis et équilibrés.

Les vignes sont certifiées biologiques, et toutes les étapes — taille, vendanges — sont réalisées à la main. L’altitude modérée favorise la conservation de l’acidité et l’expression aromatique.

Giannikos rend hommage au patrimoine ampélographique grec avec des cépages autochtones tels que :

  • Roditis – vif, floral et minéral
  • Agiorgitiko – cépage rouge noble de Némée
  • Malagouzia – aromatique, suave et florale

Mais le domaine vinifie également des cépages internationaux comme le Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Viognier, soigneusement sélectionnés auprès de pépinières françaises.

Gamme de vins du domaine Giannikos

La production repose sur une sélection de cuvées biologiques, mono-cépages ou assemblages, toutes marquées par l’élégance, la fraîcheur et l’identité méditerranéenne :

  • At Sea : blanc maritime, frais et salin
  • Windmill : Roditis pur, floral et citronné
  • Retsina : interprétation moderne et équilibrée d’un vin historique
  • Swan Rosé : rosé pâle d’Agiorgitiko aux notes délicates
  • Lion Agiorgitiko & Prince : rouges structurés et fruités
  • Eclipse & Trojan Horse : cuvées haut de gamme, taillées pour la garde
  • Late Harvest Viognier : vin doux complexe, aux arômes exotiques

Le saviez-vous ?

Les vignes de Giannikos sont situées près de Mycènes, haut lieu de la civilisation grecque antique, et considéré comme le berceau historique de la viticulture en Grèce, active depuis plus de 4 000 ans. Chaque vin du domaine perpétue cette mémoire ancestrale.

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