Cristom

Cristom Vineyards, fondé en 1992 dans l’Eola-Amity Hills AVA, Oregon, est reconnu pour ses exceptionnels Pinot Noir et Chardonnay, élaborés avec un souci d’expression du terroir et de pratiques agricoles durables.

Histoire de Cristom Vineyards

Créé par Paul Gerrie, Cristom Vineyards est né du désir de produire des vins qui honorent la terre et reflètent le terroir unique de la Willamette Valley, en Oregon. Le nom Cristom est une combinaison des prénoms des enfants de Gerrie, Christine et Tom, soulignant l’implication familiale au cœur du domaine.

La philosophie de vinification de Cristom repose sur la tradition et l’innovation. Sous la direction de l’œnologue Steve Doerner, présent depuis les débuts, Cristom a adopté des techniques comme la fermentation en grappes entières et une intervention minimale pour créer des vins complexes et élégants. Au fil des décennies, le domaine a acquis une renommée internationale grâce à son accent sur les Pinot Noir et Chardonnay de parcelles uniques, qui expriment les caractéristiques distinctes de chaque site.

Région et Vignobles

Cristom Vineyards est situé dans l’Eola-Amity Hills AVA, une sous-région de la Willamette Valley en Oregon. Le domaine s’étend sur 240 hectares, dont 90 hectares sont plantés de vignes sur des pentes orientées à l’est. Les vignobles bénéficient du Van Duzer Corridor, un couloir qui canalise les brises fraîches de l’océan, modérant les températures et préservant l’acidité des raisins.

Le domaine comprend cinq vignobles de parcelles uniques, chacun portant le nom d’un membre de la famille :

• Eileen Vineyard : Situé à la plus haute altitude, produisant des vins lumineux et élégants.
• Jessie Vineyard : Connu pour ses pentes raides et ses sols complexes, offrant des vins structurés et terreux.
• Louise Vineyard : Le vignoble le plus bas du domaine, produisant des vins riches et texturés.
• Marjorie Vineyard : Abritant les vignes les plus anciennes, offrant des vins profonds et raffinés.
• Paul Gerrie Vineyard : Le plus récent, révélant le potentiel futur du terroir de Cristom.

Gamme de Vins de Cristom Vineyards

Cristom produit une large gamme de vins qui mettent en valeur l’unicité de ses vignobles :

• Pinot Noir de Parcelles Uniques : Chaque vignoble est vinifié séparément pour capturer son caractère distinct, notamment Eileen, Jessie, Louise, Marjorie, et Paul Gerrie.
• Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir : Un assemblage phare représentant l’ensemble du domaine Cristom.
• Chardonnay : Élaboré avec précision, mettant en valeur l’acidité vive et la minéralité des sols volcaniques de l’Oregon.
• Syrah : Un vin en édition limitée qui témoigne de l’innovation de Cristom au-delà du Pinot Noir.

Le Saviez-Vous ?

Cristom intègre des pratiques agricoles biodynamiques et biologiques sur l’ensemble de son domaine, mettant l’accent sur la durabilité et la santé des vignobles. Les vignobles accueillent des poules et des moutons, qui gèrent naturellement les parasites et fertilisent le sol, créant un écosystème prospère qui améliore la qualité des vignes.