Chambers Rosewood Old Vine Rutherglen Muscat

Chambers Rosewood Old Vine Rutherglen Muscat

 

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Chambers Rosewood
Old Vine Rutherglen Muscat
  • Année : 0
  • Pays : Australie
  • Région : Victoria
  • Sous-région: Rutherglen
  • Type : Liquoreux
  • Style :
  • Format : 37.5cl
  • Alcool : 19°
  • Cépages : 100% Muscat

Véritable trésor de la Région de Rutherglen, cet Old Vine Muscat offre une symphonie de saveurs riches et onctueuses, fruit de plus d'un siècle de tradition vinicole.

Experts Note Année
WS Wine Spectator 95 NV
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Région et Vignobles

Originaire de la célèbre Région de Rutherglen, dans l’État de Victoria, Australie, ce vin reflète l’héritage d'une des zones les plus respectées pour les vins fortifiés au monde. Réputée pour le Muscat à Petits Grains Rouge, cette région bénéficie d'un climat continental, parfait pour concentrer les saveurs des fruits et préserver leur acidité vibrante.

Les vignobles sélectionnés pour l’Old Vine Muscat comprennent certaines des vignes les plus anciennes de la région, âgées de 30 ans à plus de 100 ans. Ces vieilles vignes produisent des fruits en petites quantités, mais avec une intensité de saveurs exceptionnelle. Le cépage Muscat à Petits Grains Rouge, avec sa teinte brun rougeâtre unique, y prospère, apportant au vin son caractère distinctif.

Vinification

Élaboré à partir de Muscat à Petits Grains Rouge, ce vin combine des techniques modernes et traditionnelles. Les raisins sont récoltés à des niveaux élevés de Baumé (16°+), garantissant des sucres concentrés et une intensité aromatique. La fermentation est partielle, arrêtée au niveau de sucre désiré grâce à un ajout d’alcool neutre de raisin, atteignant ainsi 16 % d’alcool.

Le vin vieillit dans un système de solera à trois niveaux, utilisant de grands fûts et barriques de tailles et d'âges variés. Certaines parties de cette solera datent de plus de 100 ans, et les vins sont assemblés à partir de millésimes allant de 30 à plus de 100 ans. Ce processus d’élevage complexe confère au vin des couches de profondeur, une richesse exceptionnelle et une intégration parfaite des saveurs.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Une robe ambrée avec des reflets brun rougeâtre.
  • Arômes : Un bouquet captivant de raisins secs, pétales de rose, fruits secs et de subtiles notes boisées.
  • Bouche : Riche et opulente, avec des saveurs de gâteau aux fruits, pétales de rose, raisins secs et une touche de caramel. Une fraîcheur vibrante équilibre l'ensemble, offrant une finale propre et légèrement sèche qui combine jeunesse et maturité.

Le Saviez-Vous ?

Cet Old Vine Muscat, bien que le plus jeune en âge moyen parmi les vins du système solera de Chambers, illustre une complexité remarquable. Il constitue une porte d’entrée idéale vers la profondeur exceptionnelle des vins fortifiés de Rutherglen, reconnus comme parmi les meilleurs au monde.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Pudding aux dattes : Complète les notes de caramel et de raisin sec du vin tout en équilibrant sa douceur.
  • Fromage bleu affiné : Sa texture crémeuse et son caractère puissant contrastent magnifiquement avec le fruité sucré du Muscat.
  • Glace rhum-raisin : Met en valeur les nuances de rhum et de fruits secs du vin.
  • Tarte au chocolat noir : Accentue les saveurs profondes de figues et de caramel du Muscat.

Histoire de Chambers Rosewood

Fondé par la famille Chambers en 1858, Chambers Rosewood est un véritable symbole du patrimoine viticole australien. Depuis plus de 160 ans, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Stephen Chambers, l’actuel vigneron, a succédé à son père, Bill Chambers, en 2001. Ce dernier est largement reconnu comme une figure emblématique de l’industrie du vin en Australie, grâce à son dévouement à préserver et perfectionner la production de vins fortifiés du domaine.

Le succès de Chambers Rosewood repose sur son approche unique des vins fortifiés. Les caves du domaine abritent des stocks de Muscat et de Muscadelle ayant mûri pendant plus d’un siècle, faisant de ces vins parmi les plus anciens et les plus prestigieux au monde. Vieillis dans un système de solera modifié, établi dans les années 1890, ces vins incarnent un équilibre entre histoire, tradition et innovation. Les Rare Muscats et Rare Muscadelles du domaine sont devenus légendaires, recevant régulièrement des notes parfaites de la critique internationale.

L’excellence du domaine est également renforcée par un engagement constant envers la qualité et la cohérence, garantissant que chaque bouteille reflète le savoir-faire exceptionnel qui définit la famille Chambers depuis des générations. Grâce à une expertise inégalée en matière d’assemblage, le domaine produit des vins d’une profondeur, d’une complexité et d’un équilibre remarquables.

Région et Vignobles

La région de Rutherglen, située dans l’État de Victoria, Australie, est mondialement reconnue comme une référence dans la production de vins fortifiés. Nichée sur la plaine inondable de la rivière Murray, cette région bénéficie de sols alluviaux profonds, riches en nutriments et excellents pour retenir l’humidité. Les sols de terre rouge, reposant sur une base argileuse, sont particulièrement adaptés à la culture des cépages emblématiques de la région, le Muscat à Petits Grains Rouge et la Muscadelle.

Le climat continental de Rutherglen joue un rôle essentiel dans la production des vins fortifiés. Les journées chaudes et ensoleillées favorisent le développement de sucres concentrés dans les raisins, tandis que les nuits fraîches préservent leur acidité, assurant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Pendant les mois d’automne, les raisins continuent de mûrir et de se dessécher naturellement sur la vigne, concentrant encore davantage leurs saveurs et leurs sucres.

Les vignobles de Chambers Rosewood comprennent des vignes centenaires, plantées sur un système de palissage à fil unique, qui permet aux fruits d’atteindre une maturité optimale tout en protégeant les raisins des excès de chaleur. La récolte, qui se déroule généralement de début mars à début mai, garantit des niveaux de sucre élevés (16° Bé et plus), indispensables à la production des riches vins doux qui définissent le style unique de Rutherglen.

Gamme de Vins de Chambers Rosewood

  • Les Rutherglens: Assemblés à partir de matériaux âgés de 6 à 10 ans, ces vins sont frais et vibrants, mettant en valeur des fruits riches et des esprits propres, constituant la base du style Rutherglen.
  • Les Grands: Assemblés à partir de matériaux datant de l’époque de la Première Guerre mondiale, les Grand Muscat et Grand Muscadelle présentent une complexité impressionnante, des notes marquées de rancio et une texture luxurieuse.
  • Les Rares: Produits à partir de matériaux âgés de plus de 100 ans, ces vins sont l’apogée de la production de Chambers. Ils affichent une teinte olive, une palette sirupeuse, et une complexité aromatique exceptionnelle avec un équilibre et une persistance remarquables.

Le Saviez-Vous ?

Le système de solera utilisé pour vieillir les vins de Chambers a été établi dans les années 1890, et il est probable que des traces des vins originaux soient encore présentes dans les fûts. L’entretien méticuleux de ces stocks anciens garantit que chaque millésime capture une partie de l’histoire de la viticulture australienne.

Wine Spectator (WS) : 95 Points (NV)
Powerful, with wave after wave of salted caramel, tobacco, amaretto, vanilla bean, toast and spice notes. Dense, unctuous and syrupy, this avoids cloying qualities on the long, expressive finish. Drink now through 2030.

Chambers Rosewood Rutherglen Muscat 0
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