Chambers Rosewood Rare Muscat

Chambers Rosewood Rare Muscat

 

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Chambers Rosewood
Rare Muscat
  • Année : 0
  • Pays : Australie
  • Région : Victoria
  • Sous-région: Rutherglen
  • Type : Liquoreux
  • Style :
  • Format : 75cl
  • Alcool : 16,9°
  • Cépages : 100% Muscat

Chambers Rosewood Rare Muscat incarne le sommet de l’art des vins fortifiés, offrant une richesse, une complexité et une élégance inégalées qui en font une véritable légende.

Experts Note Année
RP Robert Parker 99 NV
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

La région de Rutherglen, située dans l’État de Victoria, Australie, est mondialement reconnue comme une référence en matière de vins fortifiés. Cette région bénéficie d’un climat continental, avec des journées ensoleillées et chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturation complète des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Cet équilibre entre douceur et vivacité est la signature des vins fortifiés de Rutherglen.

Le cépage Muscat à Petits Grains Rouge, prisé pour sa teinte brun-rouge et sa capacité à développer des arômes intenses, s’épanouit dans cette région. Les vignobles sont soigneusement entretenus, et les raisins sont récoltés tardivement à des niveaux de maturité élevés (16° Bé et plus) pour garantir la richesse et la complexité qui caractérisent Rare Muscat.

Vinification

Rare Muscat est élaboré à partir de raisins de Muscat à Petits Grains Rouge, récoltés tardivement pour leur concentration exceptionnelle en sucre et leur intensité aromatique. Les raisins sont écrasés, égrappés, et partiellement fermentés, un processus qui amplifie la complexité aromatique. La fermentation est arrêtée par l’ajout d’un alcool neutre de raisin (96 %), ce qui conserve la douceur naturelle tout en atteignant un taux d’alcool final de 16,9 %.

Le vin est vieilli dans un système de solera modifié, établi à la fin du XIXᵉ siècle. Ce solera, entretenu par la famille Chambers depuis plus de 60 ans, comprend de petits fûts et un tonneau central de 1800 litres, où le vin développe une profondeur et un équilibre extraordinaires. Seuls des vins d’une qualité exceptionnelle sont ajoutés au solera, faisant de ce vin une rareté même parmi les meilleurs vins fortifiés de Rutherglen.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Une teinte ambrée profonde et sombre, avec une densité et une viscosité remarquables.
  • Arômes : Des couches exotiques de raisins secs, cerise noire, caramel, huile de rose, amandes grillées et grains de café, rehaussées de nuances de toffee et de rancio.
  • Bouche : Riche et concentrée, avec des saveurs de fruits secs, noix grillées, caramel et moka épicé. Malgré sa richesse, le vin conserve une fraîcheur élégante et une douceur parfaitement équilibrée, avec une finale longue et légèrement sèche.

Le Saviez-Vous ?

Le système de solera Rare Muscat est l’un des plus anciens de Rutherglen, et il est probable que des traces des vins originaux du XIXᵉ siècle soient encore présentes. Ce vin a reçu une reconnaissance internationale exceptionnelle, notamment 99 points de Wine Enthusiast et un Platinum Award de Decanter.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Pudding aux prunes : Ses saveurs épicées et fruitées complètent la richesse de ce dessert traditionnel.
  • Fondant au chocolat noir : Sublime les notes de caramel et de moka du vin tout en équilibrant sa douceur.
  • Tarte aux amandes grillées : Met en valeur les éléments de noix et de toffee du vin.
  • Gorgonzola dolce : La texture crémeuse et le caractère salé de ce fromage contrastent magnifiquement avec la douceur et les arômes complexes du vin.

Histoire de Chambers Rosewood

Fondé par la famille Chambers en 1858, Chambers Rosewood est un véritable symbole du patrimoine viticole australien. Depuis plus de 160 ans, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Stephen Chambers, l’actuel vigneron, a succédé à son père, Bill Chambers, en 2001. Ce dernier est largement reconnu comme une figure emblématique de l’industrie du vin en Australie, grâce à son dévouement à préserver et perfectionner la production de vins fortifiés du domaine.

Le succès de Chambers Rosewood repose sur son approche unique des vins fortifiés. Les caves du domaine abritent des stocks de Muscat et de Muscadelle ayant mûri pendant plus d’un siècle, faisant de ces vins parmi les plus anciens et les plus prestigieux au monde. Vieillis dans un système de solera modifié, établi dans les années 1890, ces vins incarnent un équilibre entre histoire, tradition et innovation. Les Rare Muscats et Rare Muscadelles du domaine sont devenus légendaires, recevant régulièrement des notes parfaites de la critique internationale.

L’excellence du domaine est également renforcée par un engagement constant envers la qualité et la cohérence, garantissant que chaque bouteille reflète le savoir-faire exceptionnel qui définit la famille Chambers depuis des générations. Grâce à une expertise inégalée en matière d’assemblage, le domaine produit des vins d’une profondeur, d’une complexité et d’un équilibre remarquables.

Région et Vignobles

La région de Rutherglen, située dans l’État de Victoria, Australie, est mondialement reconnue comme une référence dans la production de vins fortifiés. Nichée sur la plaine inondable de la rivière Murray, cette région bénéficie de sols alluviaux profonds, riches en nutriments et excellents pour retenir l’humidité. Les sols de terre rouge, reposant sur une base argileuse, sont particulièrement adaptés à la culture des cépages emblématiques de la région, le Muscat à Petits Grains Rouge et la Muscadelle.

Le climat continental de Rutherglen joue un rôle essentiel dans la production des vins fortifiés. Les journées chaudes et ensoleillées favorisent le développement de sucres concentrés dans les raisins, tandis que les nuits fraîches préservent leur acidité, assurant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Pendant les mois d’automne, les raisins continuent de mûrir et de se dessécher naturellement sur la vigne, concentrant encore davantage leurs saveurs et leurs sucres.

Les vignobles de Chambers Rosewood comprennent des vignes centenaires, plantées sur un système de palissage à fil unique, qui permet aux fruits d’atteindre une maturité optimale tout en protégeant les raisins des excès de chaleur. La récolte, qui se déroule généralement de début mars à début mai, garantit des niveaux de sucre élevés (16° Bé et plus), indispensables à la production des riches vins doux qui définissent le style unique de Rutherglen.

Gamme de Vins de Chambers Rosewood

  • Les Rutherglens: Assemblés à partir de matériaux âgés de 6 à 10 ans, ces vins sont frais et vibrants, mettant en valeur des fruits riches et des esprits propres, constituant la base du style Rutherglen.
  • Les Grands: Assemblés à partir de matériaux datant de l’époque de la Première Guerre mondiale, les Grand Muscat et Grand Muscadelle présentent une complexité impressionnante, des notes marquées de rancio et une texture luxurieuse.
  • Les Rares: Produits à partir de matériaux âgés de plus de 100 ans, ces vins sont l’apogée de la production de Chambers. Ils affichent une teinte olive, une palette sirupeuse, et une complexité aromatique exceptionnelle avec un équilibre et une persistance remarquables.

Le Saviez-Vous ?

Le système de solera utilisé pour vieillir les vins de Chambers a été établi dans les années 1890, et il est probable que des traces des vins originaux soient encore présentes dans les fûts. L’entretien méticuleux de ces stocks anciens garantit que chaque millésime capture une partie de l’histoire de la viticulture australienne.

Robert Parker (RP) : 99 Points (NV)
Tasted again in March 2016, the NV Rare Muscat has a deep brown color with a distinctive green tinge to the rim. The nose is, in a word, incredible and terribly difficult to describe, which is a great thing. Rancio doesn't begin to capture the complex, oxidative signature: honey coated walnuts, molasses, dates, sandalwood, baking spices, old chesterfields, aniseed and potpourri with fleeting, ethereal wafts of incense, roasted nut and exotic spice notes. Rich, unctuous and gratuitously multi-layered, this is one for the hedonists.

Chambers Rosewood Rutherglen Muscat 0
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Chambers Rosewood
Rutherglen Muscat
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90
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