Chambers Rosewood Grand Muscat

Chambers Rosewood Grand Muscat

 

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Chambers Rosewood
Grand Muscat
  • Année : 0
  • Pays : Australie
  • Région : Victoria
  • Sous-région: Rutherglen
  • Type : Liquoreux
  • Style :
  • Format : 37.5cl
  • Alcool : 18°
  • Cépages : 100% Muscat

Chef-d'œuvre d'équilibre et de profondeur, Grand Muscat offre une palette de saveurs, textures et arômes, symbole incontournable des vins fortifiés australiens.

Experts Note Année
WE Wine Enthusiast 97 NV
WS Wine Spectator 93 NV
RP Robert Parker 93 NV
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Région et Vignobles

La région de Rutherglen, dans l’État de Victoria, Australie, est reconnue mondialement pour ses vins fortifiés d'exception. Le cépage Muscat à Petits Grains Rouge, avec sa teinte brun rougeâtre distinctive, s'épanouit dans le climat continental de Rutherglen, caractérisé par des étés chauds et des nuits fraîches, idéaux pour produire des raisins concentrés et aromatiques.

Les raisins utilisés pour Grand Muscat sont récoltés à des niveaux élevés de Baumé (16° Bé et plus), garantissant une douceur naturelle et une complexité remarquable. Ces vignes soigneusement entretenues constituent la base de la qualité exceptionnelle de ce vin.

Vinification

Grand Muscat représente l’apogée des vins fortifiés produits par Chambers Rosewood. Le processus inclut :

  • Récolte des raisins à maturité optimale, égrappage, et ajout de raisins secs partiellement réhydratés pour enrichir la douceur.
  • Une fermentation partielle, arrêtée par l’ajout d’alcool neutre de raisin (96 %), qui préserve les sucres naturels et rehausse l’intensité fruitée. Le vin atteint un taux d’alcool final de 18 %.
  • Vieillissement dans un système de solera modifié établi dans les années 1930 par William Henry Chambers. Les vins sont élevés dans de grands fûts anciens, de 900 à 5000 litres, pour développer des saveurs profondes et complexes.

Seuls les vins de qualité très bonne à excellente sont sélectionnés pour cet assemblage, garantissant une cohérence et une excellence continue.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Une teinte acajou dense, témoin de sa longue maturation et de sa complexité.
  • Arômes : Un bouquet captivant de cèdre, dattes confites, mélasse, clous de girofle et anis étoilé, relevé par des notes de rose et une touche de rancio aux noix.
  • Bouche : Extrêmement riche, avec des saveurs de hoisin, marrons grillés et une subtile touche salée. L'équilibre entre douceur, épices et texture crée un vin d'une profondeur extraordinaire avec une finale persistante.

Le Saviez-Vous ?

Le système de solera utilisé pour Grand Muscat remonte aux années 1930 et intègre certains des plus anciens stocks de vins fortifiés en Australie. Loué dans le monde entier, il a obtenu des distinctions telles que 97 points de Decanter et une place dans les Top 100 Wines de Wine Enthusiast.

Suggestions d’Accords Mets et Vins

  • Gâteaux aux fruits riches : Sublime les notes épicées et fruitées du vin.
  • Truffes au chocolat noir : Complète les arômes de mélasse et de clou de girofle tout en équilibrant la douceur.
  • Fromage bleu affiné : Les nuances salées et crémeuses du fromage contrastent magnifiquement avec les touches de rancio du vin.
  • Tarte aux noix de pécan : Met en valeur les saveurs de noix grillées et de caramel de Grand Muscat.

Histoire de Chambers Rosewood

Fondé par la famille Chambers en 1858, Chambers Rosewood est un véritable symbole du patrimoine viticole australien. Depuis plus de 160 ans, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Stephen Chambers, l’actuel vigneron, a succédé à son père, Bill Chambers, en 2001. Ce dernier est largement reconnu comme une figure emblématique de l’industrie du vin en Australie, grâce à son dévouement à préserver et perfectionner la production de vins fortifiés du domaine.

Le succès de Chambers Rosewood repose sur son approche unique des vins fortifiés. Les caves du domaine abritent des stocks de Muscat et de Muscadelle ayant mûri pendant plus d’un siècle, faisant de ces vins parmi les plus anciens et les plus prestigieux au monde. Vieillis dans un système de solera modifié, établi dans les années 1890, ces vins incarnent un équilibre entre histoire, tradition et innovation. Les Rare Muscats et Rare Muscadelles du domaine sont devenus légendaires, recevant régulièrement des notes parfaites de la critique internationale.

L’excellence du domaine est également renforcée par un engagement constant envers la qualité et la cohérence, garantissant que chaque bouteille reflète le savoir-faire exceptionnel qui définit la famille Chambers depuis des générations. Grâce à une expertise inégalée en matière d’assemblage, le domaine produit des vins d’une profondeur, d’une complexité et d’un équilibre remarquables.

Région et Vignobles

La région de Rutherglen, située dans l’État de Victoria, Australie, est mondialement reconnue comme une référence dans la production de vins fortifiés. Nichée sur la plaine inondable de la rivière Murray, cette région bénéficie de sols alluviaux profonds, riches en nutriments et excellents pour retenir l’humidité. Les sols de terre rouge, reposant sur une base argileuse, sont particulièrement adaptés à la culture des cépages emblématiques de la région, le Muscat à Petits Grains Rouge et la Muscadelle.

Le climat continental de Rutherglen joue un rôle essentiel dans la production des vins fortifiés. Les journées chaudes et ensoleillées favorisent le développement de sucres concentrés dans les raisins, tandis que les nuits fraîches préservent leur acidité, assurant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Pendant les mois d’automne, les raisins continuent de mûrir et de se dessécher naturellement sur la vigne, concentrant encore davantage leurs saveurs et leurs sucres.

Les vignobles de Chambers Rosewood comprennent des vignes centenaires, plantées sur un système de palissage à fil unique, qui permet aux fruits d’atteindre une maturité optimale tout en protégeant les raisins des excès de chaleur. La récolte, qui se déroule généralement de début mars à début mai, garantit des niveaux de sucre élevés (16° Bé et plus), indispensables à la production des riches vins doux qui définissent le style unique de Rutherglen.

Gamme de Vins de Chambers Rosewood

  • Les Rutherglens: Assemblés à partir de matériaux âgés de 6 à 10 ans, ces vins sont frais et vibrants, mettant en valeur des fruits riches et des esprits propres, constituant la base du style Rutherglen.
  • Les Grands: Assemblés à partir de matériaux datant de l’époque de la Première Guerre mondiale, les Grand Muscat et Grand Muscadelle présentent une complexité impressionnante, des notes marquées de rancio et une texture luxurieuse.
  • Les Rares: Produits à partir de matériaux âgés de plus de 100 ans, ces vins sont l’apogée de la production de Chambers. Ils affichent une teinte olive, une palette sirupeuse, et une complexité aromatique exceptionnelle avec un équilibre et une persistance remarquables.

Le Saviez-Vous ?

Le système de solera utilisé pour vieillir les vins de Chambers a été établi dans les années 1890, et il est probable que des traces des vins originaux soient encore présentes dans les fûts. L’entretien méticuleux de ces stocks anciens garantit que chaque millésime capture une partie de l’histoire de la viticulture australienne.

Wine Enthusiast (WE) : 97 Points (NV)
Deep mahogany. Dried fig and black tea on the nose, then concentrated mocha and molasses flavors, enlivened by candied orange zest. Full, rich and sweet, but surprisingly drinkable, with terrific intensity and length.#57 Wine Enthusiast Top 100 of 2016

Wine Spectator (WS) : 93 Points (NV)
Toasted hazelnut, salted caramel and dark chocolate–covered coffee bean flavors are bold and intense, set on a smooth and silky frame, but with plenty of freshness to stand up to the sweetness. Spice and tobacco notes linger. Drink now through 2028.

Robert Parker (RP) : 93 Points (NV)
With a medium brown color going slightly green at the edge, NV Rosewood Vineyards Grand Muscat has aromas of macerated sultanas, fig paste, baklava, toasted hazelnuts and coffee grounds plus a little mace. The palate is very sweet and very crisp with an unctuous silkiness that blankets the mouth and lingers a very long time.

Chambers Rosewood Rutherglen Muscat 0
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Chambers Rosewood
Rutherglen Muscat
WS
90
RP
90
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98
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