Matias Riccitelli

En bouche, on trouve un profil assez classique de sémillon qui tire un peu sur l’astringence en entrée de bouche avec des arômes et des saveurs de cire d’abeille de fenouil et de fleur blanche. C’est rafraîchissant avec beau volume de bouche et une finale harmonieuse. Un bel exemple de ce que le sémillon peut produire avec des vieilles vignes, des rendements limités et une vinification soignée.

Robe rubis pourpre. Le bouquet est intense avec de la cerise noire, de la réglisse et des épices. C’est l’harmonie qui domine en bouche. Tout est remarquablement intégré. C’est puissant mais cela reste maîtrisé avec des tanins fermes mais mûrs. Un superbe malbec de vieilles vignes.