Hyde de Villaine Hyde Vineyard Chardonnay 2019

Hyde de Villaine Hyde Vineyard Chardonnay 2019

 

Zoom Survolez l'image pour zoomer
Hyde de Villaine
Hyde Vineyard Chardonnay 2019
  • Année : 2019
  • Pays : Etats-Unis
  • Région : Californie
  • Sous-région Napa
  • Type : Blanc
  • Style : Blanc Sec Riche et Savoureux
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,9°
  • Cépages : 100% Chardonnay

Découvrez le Hyde de Villaine Hyde Vineyard Chardonnay, une expression raffinée et élégante du terroir unique de Carneros, Napa Valley, alliant les traditions viticoles de la Napa Valley et de la Bourgogne.

Experts Note Année
WS Wine Spectator 96 2019
RP Robert Parker 96 2019
JS James Suckling 96 2019
VN Vinous (Antonio Galloni) 93 2019
En savoir plus sur les scores professionels

Région et Vignobles

Le Hyde Vineyard est situé dans l'appellation Napa Valley, plus précisément dans la sous-appellation Los Carneros. Les sols de ce vignoble sont principalement composés de Haire Loam Clay, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Les vignes, âgées de 30 à 42 ans, bénéficient d'une exposition sud-sud-est, ce qui favorise une maturation optimale des raisins.

Le vignoble est certifié Napa Green Land et Fish Friendly Farming, et Larry Hyde utilise une variété de pratiques biodynamiques et organiques pour cultiver ses vignes. Le domaine s'engage également dans des pratiques durables, utilisant l'énergie solaire et adoptant une philosophie vegan.

Vinification

Le Hyde de Villaine Chardonnay est composé à 100% de Chardonnay, provenant des sélections génétiques distinctes de Hyde, notamment Old Wente et Calera. Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs à 20%. La fermentation se fait sans filtration ni collage, permettant au vin de conserver toute sa pureté et son caractère naturel.

Les sélections Old Wente apportent un profil aromatique distinctif et une haute acidité grâce à leur tendance à la millerandage, tandis que la sélection Calera (connue sous le nom de clone Hyde) confère au vin une minéralité et des notes de fruits à noyau uniques.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Robe brillante, jaune pâle avec des reflets dorés.
  • Arôme : Bouquets d’arômes de poire asiatique, melon et citron Meyer, relevés par des notes délicates d'agrumes et de fleurs de jasmin. Des nuances subtiles de noisette grillée, de silex et une touche saline équilibrent les saveurs fruitées élégantes.
  • Palais : Une vivacité ("nervy edge") sur le palais joue magnifiquement avec des saveurs de crème au citron et une douce sensation de crémeux. La concentration de ce millésime offre une finale prolongée, focalisée par l'agilité de l'acidité.

Accords Mets-Vins

  • Homard à la crème : La texture crémeuse et les saveurs subtiles du Chardonnay complètent parfaitement la richesse du homard.
  • Poulet rôti aux herbes : Les notes grillées et de fruits du vin s’harmonisent avec les saveurs savoureuses du poulet rôti.
  • Risotto aux champignons : La minéralité du vin se marie bien avec les saveurs terreuses des champignons.
  • Fromage de chèvre : La fraîcheur et l’acidité du Chardonnay équilibrent la richesse et la tangibilité du fromage de chèvre.

Histoire du Domaine Hyde de Villaine

L'histoire de Hyde de Villaine a commencé en 2000, fusionnant l'expertise et le patrimoine de deux familles viticoles distinguées. La famille Hyde, connue pour son excellence viticole dans la Napa Valley, s'est associée à Aubert de Villaine, co-directeur du prestigieux Domaine de la Romanée-Conti en Bourgogne.

Ce partenariat unique réunit les traditions du Vieux Monde et l'innovation du Nouveau Monde, créant des vins qui reflètent le terroir, le cépage et le millésime avec une intervention minimale.

Larry Hyde apporte son expérience approfondie en agriculture californienne, notamment à Carneros, tandis qu'Aubert de Villaine transmet les techniques de vinification raffinées de la Bourgogne.

Hyde de Villaine (HdV)

Région et Vignobles

Les vins de Hyde de Villaine sont exclusivement produits à partir du vignoble Hyde Vineyard à Carneros, Napa Valley. Acheté par la famille Hyde il y a plus de 33 ans, ce vignoble est renommé pour produire certains des meilleurs vins de vignoble unique du pays. Le vignoble s'étend sur des terrasses sédimentaires avec un sol limoneux peu profond et des lits de rivières anciens, combinés au climat frais de Carneros et aux vents doux, créant un stress hydrique modéré qui maximise le potentiel des vignes.

Le vignoble pratique la viticulture durable, minimisant le compactage du sol et favorisant un écosystème microbien sain. En évitant les engrais chimiques et les herbicides, les vignes prospèrent dans un environnement naturellement équilibré, avec des organismes et des bactéries bénéfiques aidant à repousser naturellement les maladies. Des fleurs insecticides sont plantées dans tout le vignoble pour lutter contre les ravageurs sans pesticides.

Vinification

Tous les raisins chez Hyde de Villaine sont récoltés à la main et triés méticuleusement pour s'assurer que seuls les meilleurs grappes sont utilisées. La cave est conçue pour manipuler les raisins en douceur, utilisant la gravité pour minimiser le pompage mécanique. Des équipements personnalisés et la co-fermentation de lots spécifiques améliorent les caractéristiques distinctives de chaque lot. Les vins sont vieillis en fûts de chêne français, avec le vigneron Stéphane Vivier supervisant chaque fût personnellement jusqu'à ce que le mélange final soit créé.

Stéphane Vivier, qui a rejoint l'aventure en 2002, apporte son expertise en viticulture et en vinification de Bourgogne. Né et élevé en Bourgogne, France, Stéphane a perfectionné ses compétences dans des vignobles et des caves renommés, adaptant les techniques viticoles et de vinification strictes au fruit unique du vignoble Hyde.

Gamme de Vins

  • Hyde de Villaine ChardonnayLe vin phare, Hyde de Villaine Chardonnay, se distingue par sa minéralité, sa structure et son acidité naturelle. Provenant de vieilles vignes, il est vieilli en chêne français (20 % neuf) pendant 12 mois, suivi de trois mois en acier inoxydable et de 14 mois supplémentaires en bouteille. Ce vin, rappelant le grand cru de Bourgogne, a un grand potentiel de vieillissement jusqu'à deux décennies.
  • Hyde de Villaine Belle Cousine: Un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon provenant de vignes de 22 ans, Belle Cousine est nommé en l'honneur de Pamela Fairbanks de Villaine, la cousine de Larry Hyde. Ce vin exprime le caractère du lieu avec une minéralité chère au palais bourguignon.

Le Saviez-Vous ?

L'étiquette des vins Hyde de Villaine porte les armoiries de la famille De la Guerra, l'une des plus anciennes familles viticoles de Californie, symbolisant la riche tradition, le patrimoine familial et l'histoire viticole incarnés par HdV dans sa philosophie.

En savoir plus

Wine Spectator (WS) : 96 Points (2019)
Stunning, showing a pure beam of white nectarine, mango and ripe Bartlett pear flavors that mingle with pound cake, toasted, salted hazelnut and nutmeg on a supple, rich frame, which draws focus from a bright thread of acidity. (MW) (7/2022)

Robert Parker (RP) : 96 Points (2019)
The 2019 Chardonnay comes from vines in the Hyde Vineyard that are 25-40 years old and planted to Wente (60%) and Calera (40%) selections. Aged in about 15% new French oak, the nose is perfumed and pure, with scents of quince, apricot, beeswax, river stone and citrus blossoms. The palate offers a compelling dynamic of satiny, expansive fruits and fresh, focused acidity, and it has a long, nuanced finish. It will continue to unwind in bottle over the next 2-3 years and gain savory complexity over the next decade. (EB) (7/2022)

James Suckling (JS) : 96 Points (2019)
Honeysuckle, oyster-shell and apple-pie aromas. Pears and lime sherbet, too. Flinty. Full-bodied, layered and integrated with fine phenolics. Some matchbox character comes through. Stemmy and spicy at the end from whole-cluster pressing. Wente and Calera clones. Drink or hold. (3/2022)

Vinous (Antonio Galloni) (VN) : 93 Points (2019)
The 2019 Chardonnay Hyde Vineyard is bright and focused. This is an especially taut expression of Hyde, where most Chardonnays are richer. I would be shocked if anyone picks earlier here. Bright floral and citrus nuances all run through this nervy, taut Chardonnay. A touch of reduction lingers on the finish. I would prefer to see a bit more flesh, but this is tasty just the same. (AG) (9/2021)

Guide des Régions
97,00 €
Quantité : Moins     Plus
 
 
Nous vous proposons également...
Afrique du Sud
94 Robert Parker
Glenelly Lady May 2017
Glenelly Lady May 2017
Lady May est le vin phare du Domaine Glenelly, issu des meilleures parcelles de Cabernet Sauvignon et vieilli pendant 24 mois.
Lady May 2017
53,00 €
Etats-Unis
94 Robert Parker
Charles Smith Broncho Stoneridge Vineyard Malbec 2016
Charles Smith Broncho Stoneridge Vineyard Malbec 2016
Broncho Stoneridge Vineyard Malbec 2016
100,00 €
Italie
91 Decanter
Planeta Chardonnay 2022
Planeta Chardonnay 2022
Le Planeta Chardonnay est une icône pour la Sicile toute entière. Les vignobles di Ulmo et Maroccoli dont il est issu, sont uniques par leur emplacement et leur terroir.
Chardonnay 2022
35,00 €
Etats-Unis
93 Vinous (Antonio Galloni)
Cristom Estate Syrah 2018
Cristom Estate Syrah 2018
Estate Syrah 2018
86,00 €
Italie
95 Wine Enthusiast
Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018
Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018
Le Vignoble Pian delle Vigne est situé à 6 km au sud de Montacino et tire son nom d’une station historique qui remonte au XIXème siècle.
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2018
62,90 €
Espagne
94 James Suckling
Vega Sicilia Macán 2015
Vega Sicilia Macán 2015
Macán Clásico surgit des entrailles de la Rioja. Un vin d'hier et d'aujourd'hui qui respecte le style le plus authentique et propre d'une terre prestigieuse.…
Macán 2015
85,00 €