Escarpment Noir Pinot Noir 2022

Région et Vignobles

Ce vin est produit à Martinborough, une région viticole au climat frais située à l'extrémité sud de l'île du Nord en Nouvelle-Zélande. La terrasse de Martinborough est renommée pour ses sols alluviaux qui apportent un caractère de fruit frais et vif aux vins de Pinot Noir. La philosophie viticole d'Escarpment est centrée sur l'exploration des limites du Pinot Noir, en élaborant des vins avec une complexité intrigante et une belle structure.

Le label Noir reflète plus de trois décennies d'expertise vinicole chez Escarpment. Les raisins de ce millésime proviennent de plusieurs parcelles à travers la région de Martinborough, et le résultat est un assemblage de 24 parcelles individuelles, capturant l'essence des divers terroirs de la région.

Vinification

Le Noir Pinot Noir d'Escarpment a été élaboré à l'aide de techniques traditionnelles. Les raisins ont été égrappés et fermentés dans des cuves ouvertes avec des levures indigènes. Le vin est resté en contact avec les peaux pendant une moyenne de 20 jours avant d'être pressé et vieilli pendant 10 mois dans des barriques de chêne français principalement usagées. Il a été mis en bouteille sans collage ni filtration, préservant ainsi le caractère naturel et la texture du vin.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis éclatant.
• Arôme : Un parfum envoûtant de baies d'été fraîches, comme la canneberge, la cerise et la fraise, accompagné de notes sous-jacentes de terre et d'épices subtiles qui ajoutent de la complexité.
• Palais : Le palais révèle un profil de baies frais et vibrant, avec des saveurs de canneberge mûre, de cerise et de fraise. Le vin est doux et éclatant, avec des tanins fins et granuleux apportant de la texture et de l'équilibre. La finale est longue, avec une fraîcheur croquante.

Le saviez-vous ?

Le label Noir représente l'engagement d'Escarpment à créer des vins fruités et accessibles tout en maintenant une complexité intéressante. Avec plus de trois décennies d'expérience, ce label met en valeur la maîtrise du Pinot Noir de la région de Martinborough, l'une des régions viticoles les plus réputées de Nouvelle-Zélande.

Accords mets-vins

• Agneau grillé : Les saveurs de baies mûres et les tanins doux complètent la richesse de l'agneau grillé.
• Spaghetti bolognaise : L'acidité vive et le profil de baies du vin contrebalancent la richesse des pâtes, améliorant ainsi les saveurs du plat.
• Viandes au barbecue : Les notes fruitées et fraîches du vin se marient bien avec les saveurs fumées et grillées du bœuf ou du porc au barbecue.
• Canard rôti avec sauce aux canneberges : Les saveurs vibrantes de baies dans le vin résonnent avec l'acidité de la sauce aux canneberges, créant un accord harmonieux.

Histoire du domaine Escarpment

Escarpment a été fondé en 1999 par Larry McKenna, une figure pionnière dans l'industrie du vin en Nouvelle-Zélande. Larry McKenna, d'origine australienne, est l'un des acteurs clés ayant contribué à établir Martinborough comme une région de premier plan pour le Pinot Noir. Surnommé le "Prince du Pinot", McKenna a toujours eu pour objectif de créer des vins qui reflètent fidèlement le terroir de Martinborough tout en adoptant des techniques traditionnelles bourguignonnes.

Le domaine est situé sur Te Muna Road, un emplacement de premier choix à Martinborough, connu pour ses sols alluviaux et son climat frais. L'approche d'Escarpment en matière de vinification a toujours mis l'accent sur une intervention minimale, laissant le vignoble s’exprimer à travers les vins, tout en adoptant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

Au fil des années, Escarpment est devenu l'un des principaux producteurs de Pinot Noir en Nouvelle-Zélande, avec des vins qui ont gagné une reconnaissance internationale. Le domaine produit une gamme de Pinot Noir de parcelle unique, dont les cuvées Te Rehua, Kiwa et Kupe, chacune portant le nom de légendes maories importantes, symbolisant la connexion du domaine avec la terre et le patrimoine culturel local.

Région et Vignobles

Escarpment est situé dans la région viticole de Martinborough, à l'extrémité sud de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Martinborough est reconnu pour sa capacité à produire des vins de climat frais, en particulier le Pinot Noir, grâce à une combinaison unique de sols alluviaux, de longues heures d'ensoleillement et de vents rafraîchissants venant de l'océan.

Les vignobles d'Escarpment, notamment le bloc principal sur Te Muna Road, sont implantés sur la terrasse de Martinborough, où les sols graveleux bien drainés permettent une excellente santé des vignes et une concentration des saveurs dans les raisins. Ces sols, combinés aux nuits fraîches et aux journées chaudes, confèrent aux vins leur fraîcheur caractéristique, leur minéralité et leur élégance.

Escarpment s'engage dans une viticulture durable, comme en témoignent ses pratiques agricoles qui visent à préserver la santé des terres pour les générations futures. Le domaine suit également une philosophie de faible intervention en cave, garantissant que les vins expriment pleinement leur terroir.

Gamme de vins

Escarpment est surtout connu pour ses Pinot Noir, notamment ses cuvées de parcelle unique, qui mettent en lumière les qualités uniques de certains sites viticoles. Le Kupe, cuvée phare du domaine, porte le nom du légendaire explorateur polynésien et représente les meilleurs fruits des plus vieilles vignes du domaine. D'autres cuvées notables incluent Te Rehua et Kiwa, chacune offrant des saveurs et des structures distinctes reflétant leurs sites uniques.

En plus de ses célèbres Pinot Noir, Escarpment produit également des Chardonnay remarquables, connus pour leur équilibre entre richesse fruitée et minéralité, ainsi que des Pinot Gris, Pinot Blanc et Syrah. L'approche de la vinification reste cohérente pour toutes les variétés : utilisation de levures indigènes, fermentation en grappes entières et long vieillissement en barrique pour enrichir la complexité et la texture des vins.

Le saviez-vous ?

Le fondateur d'Escarpment, Larry McKenna, est souvent appelé le "Prince du Pinot" en raison de ses contributions majeures à l'industrie viticole néo-zélandaise, en particulier pour avoir élevé Martinborough au rang de région de Pinot Noir de classe mondiale. Son dévouement au Pinot Noir a permis à Escarpment de devenir une référence pour ce cépage dans l'hémisphère sud.