Région et Vignobles
Ce Zinfandel est produit dans le comté de Mendocino, au nord de la Californie, une région réputée pour ses vignobles d’altitude situés sur les pentes et plateaux surplombant la vallée d’Ukiah. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen avec des journées chaudes favorisant la maturité phénolique et des nuits fraîches qui préservent l’acidité et la fraîcheur aromatique des baies.
Les raisins proviennent de vignobles cultivés durablement, souvent par des familles de vignerons établies depuis plusieurs générations. Les sols sont diversifiés — limoneux, graveleux ou d’origine volcanique — et participent à la complexité du vin. Le long cycle végétatif dans cette région favorise une maturation lente et régulière, offrant au Zinfandel la possibilité de développer toute sa palette fruitée et épicée.
Vinification
Le millésime 2020 est un assemblage de 86 % Zinfandel, 12 % Petite Sirah et 2 % Carignan, conçu pour renforcer la structure et la complexité aromatique. Le Petite Sirah apporte densité et concentration tannique, tandis que le Carignan soutient la fraîcheur et l’équilibre. La fermentation est conduite à température contrôlée pour préserver l’intensité du fruit.
L’élevage s’effectue en fûts de chêne français, dont la majorité est constituée de bois de un à deux vins, afin d’apporter une touche boisée discrète, respectueuse du cépage. Avec un titre alcoolique de 14,8 %, ce Zinfandel est riche mais bien équilibré, misant sur la rondeur et la fraîcheur aromatique plutôt que sur la puissance seule.
Tasting Notes
- Color: Robe rubis brillante aux reflets violacés.
- Aroma: Nez expressif de grenade, de mûre sauvage et de tarte aux fruits noirs, relevé par des notes de clou de girofle et de cannelle.
- Palate: Attaque souple sur la framboise juteuse et la cerise noire, accompagnée de tanins fondus et d’une touche poivrée. La finale est ronde, légèrement épicée et très agréable.
Le saviez-vous ?
Le nom Artezin est une contraction de “artisan” et “Zinfandel” : il reflète la volonté du domaine de produire des vins de petits lots, fidèles à la tradition californienne du Zinfandel. Artezin fait partie du groupe Hess Collection, mais fonctionne de manière indépendante avec une spécialisation sur les vieilles vignes de Zinfandel issues de terroirs encore méconnus comme celui de Mendocino.
Wine Pairing Ideas
- Travers de porc grillés sauce barbecue fumée : les arômes fruités et épicés du vin résonnent avec les saveurs sucrées-salées du plat.
- Saucisses grillées au fenouil et oignons caramélisés : l’accord parfait avec les notes poivrées et la texture juteuse du vin.
- Dinde rôtie au mole poblano : la richesse du plat s’accorde avec la douceur des épices et la rondeur du Zinfandel.
- Cheddar affiné et chutney de fruits rouges : l’intensité du fromage est équilibrée par l’acidité vive et le fruité du vin.
