Clos de Luz Azuda Garnacha 2020

Région et Vignobles

Situé dans la vallée d’Almahue, au sein de l’appellation DO Vallée de Cachapoal au Chili, le domaine Clos de Luz exploite un terroir historique datant du XVIIe siècle. Malgré ses seulement 360 hectares de vignes, Almahue est réputée pour sa viticulture ancienne et ses conditions climatiques idéales : journées chaudes, nuits fraîches, absence de pluie durant la période végétative, et fortes amplitudes thermiques favorisant la concentration aromatique et l’acidité naturelle.

La Garnacha est plantée sur une micro-parcelle de 0,6 hectare (Bloc 9), créée en 2008 sur des sols colluviaux riches en granite et quartz, offrant un excellent drainage. Cette implantation en coteaux fait partie des 33 hectares du domaine Clos de Luz, avec une approche respectueuse et innovante du vignoble.

Vinification

La gamme Azuda rend hommage à la diversité du terroir d’Almahue en valorisant des cépages peu traditionnels comme le Syrah et la Garnacha, dans un style axé sur la pureté du fruit et l’expression naturelle du terroir.

Le millésime 2020 a été récolté manuellement dès le 18 février, pour préserver fraîcheur et acidité. La fermentation est réalisée avec levures indigènes en petites cuves ouvertes, avec 30 % de grappes entières pour apporter structure et complexité. L’élevage s’effectue pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 litres de second usage, afin d’éviter toute domination boisée. Après mise en bouteille, le vin repose au moins 6 mois avant sa commercialisation. Non filtré, non stabilisé, avec seulement une faible dose de soufre avant la mise.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge grenat, fidèle à l’identité variétale.
• Nez : Arômes de fruits rouges frais et de fleurs sauvages, avec des nuances complexes de poudre noire, romarin, thym, réglisse et une touche de poivre blanc moulu.
• Bouche : Savoureuse et juteuse, dotée d’une texture souple, d’une acidité vive et d’une belle structure tannique. L’ensemble est très équilibré avec une finale persistante et élégamment minérale.

Le saviez-vous ?

Le nom Azuda fait référence aux roues hydrauliques historiques de la vallée d’Almahue, classées monument national au Chili. Symboles d’ingéniosité face à la nature, elles incarnent l’esprit de la gamme Azuda : allier tradition locale et innovation viticole.

Idées d’accords mets et vins

• Côtelettes d’agneau en croûte d’herbes : L’intensité aromatique du vin complète parfaitement les herbes fraîches.
• Tagine d’agneau aux épices douces : La souplesse du vin et sa fraîcheur équilibrent les saveurs complexes et épicées.
• Ratatouille rôtie au four : Écho végétal à l’âme méditerranéenne du vin.
• Saucisses grillées au charbon : Un accord rustique qui met en valeur la profondeur savoureuse et les épices douces du vin.

Histoire de Clos de Luz

L’histoire de Clos de Luz commence en 1945, avec les premières plantations de vignes par Doña Luz, grand-mère des propriétaires actuels. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Gabriel Edwards, cinquième génération de la famille, œnologue formé à Dijon, passé par Viña Undurraga et Moët & Chandon. Il est épaulé par sa sœur Nieves Edwards, responsable des exportations, et par Felipe Uribe, ancien chef de cave de William Fèvre Chili, aujourd’hui consultant du domaine.

Le vignoble, transmis depuis cinq générations, témoigne d’un profond respect du patrimoine viticole et paysager. On y trouve encore les roues à eau Azuda, en activité, classées Monument Historique National, ainsi qu’un site archéologique indigène vieux de 1 500 ans, découvert à proximité des vignes.

Clos de Luz incarne l’équilibre entre héritage familial et ambition contemporaine, inscrivant son nom parmi les domaines chiliens de référence engagés dans la valorisation de crus de terroir.

Région et Vignobles

Le domaine se situe dans la vallée d’Almahue, au sein de l’appellation DO Vallée de Cachapoal, à 150 km au sud de Santiago, 65 km de l’océan Pacifique et 45 km des Andes. Ce positionnement stratégique offre un climat méditerranéen idéal, avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorisant une maturation lente, une belle concentration phénolique et une acidité naturelle préservée.

Les 33 hectares de vignes, exposés sur les pentes de la colline Mancumen, reposent sur des sols graphiques granitiques enrichis de quartz d’origine volcanique. Les ceps sont francs de pied, issus de sélection massale, permettant de conserver la diversité végétale et d’exprimer toute la complexité du terroir.

La culture est durable, les sols travaillés à cheval, sans stabilisation chimique en cave. Les fermentations sont réalisées avec levures indigènes, sans acidification ni additifs, et avec un usage modéré de soufre, pour une expression naturelle du raisin.

Gamme de Vins de Clos de Luz

• Massal 1945: Issus des plus vieilles vignes du domaine, plantées en 1945, ces vins mono-cépage (Carménère, Cabernet Sauvignon, Malbec) sont fermentés avec des levures indigènes et élevés en foudres ou en barriques de chêne français usagées. Ce sont des vins de garde, profonds et racés.
• Azuda: Nommée en hommage aux roues à eau historiques de la vallée, cette gamme explore des cépages méditerranéens tels que Garnacha et Syrah. Cultivés sur les hauteurs du domaine, ces vins sont frais, fins, et élevés en bois de plusieurs vins pour préserver la pureté du fruit.
• Arao: Assemblage dominé par le Carménère, avec Cabernet Sauvignon et Syrah, issus des parcelles en altitude. Ce sont des vins souples, juteux, à la structure élégante, pensés pour une dégustation précoce mais pleine d’énergie.
• Luz: Cuvée emblématique du domaine, Luz représente l’expression ultime du vignoble : une production confidentielle réunissant histoire, sélection massale, et terroir de coteau, dans un style raffiné et intemporel.

Le saviez-vous ?

Clos de Luz est l’un des rares domaines chiliens à utiliser encore les roues à eau Azuda pour irriguer ses vignes. Classées Monument Historique National, elles sont le symbole vivant de l’attachement du domaine à son patrimoine naturel et culturel.