Clos de Luz Arao Carmenère Blend 2019

Région et Vignobles

Ce vin est issu de la Vallée d’Almahue, enclave historique de l’appellation DO Vallée de Cachapoal, comptant à peine 360 hectares de vignes. Située à 70 kilomètres au sud-est de Santiago, cette région bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la saison de croissance. Ces amplitudes thermiques favorisent une maturation lente et harmonieuse, avec des tanins mûrs et une acidité naturelle préservée.

Les raisins proviennent des hautes pentes de la colline de Mancumen, où les vignes, âgées de 10 à 15 ans, sont franches de pied, issues de la sélection massale des vieilles parcelles du domaine. Les sols sont d’origine colluviale, avec des sous-sols argilo-granitiques offrant un drainage optimal et une belle expression minérale.

Vinification

Fidèle à la philosophie du domaine, la vinification repose sur l’expression naturelle du fruit et une intervention minimale. La vendange est effectuée à la main, tôt dans la saison, en caissettes de 4 kg. L’extraction est douce et contrôlée selon la dégustation quotidienne des baies. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et l’élevage est conduit de manière naturelle, sans stabilisation chimique grâce au froid hivernal.

L’assemblage final réunit 85 % de Carménère, 8 % de Cabernet Sauvignon et 7 % de Syrah, élevés pendant 10 mois en fûts de chêne français de 300 litres d’âges variés, afin de préserver la fraîcheur aromatique et la texture du vin.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge rubis profond.
• Nez : Notes intenses de mûre, pétales de rose, zeste de citron et feuille de mûrier, offrant un profil aromatique expressif et aérien.
• Bouche : Attaque fraîche et soyeuse, soutenue par un cœur de fruits rouges, des tanins fondus et une belle acidité. Structure fine, finale juteuse et élégante.

Le saviez-vous ?

Arao tire son nom d’un oiseau aquatique chilien en voie de disparition, symbole de rareté et de résilience. Ce vin, à travers son assemblage singulier et son approche délicate, reflète cette philosophie : privilégier l’équilibre à la puissance, tout en révélant la voix authentique du Carménère en coteaux.

Idées d’accords mets et vins

• Thon grillé aux câpres et herbes fraîches : La fraîcheur du vin se marie parfaitement avec la chair savoureuse du poisson.
• Magret de canard et sauce aux fruits rouges : L’accord idéal pour souligner la richesse du fruit et la souplesse des tanins.
• Poivrons farcis aux épices douces et riz : Le profil aromatique du vin fait écho aux herbes et aux épices du plat.
• Plateau de charcuteries et fromages affinés : Sublime la texture souple et la profondeur du vin.

Histoire de Clos de Luz

L’histoire de Clos de Luz commence en 1945, avec les premières plantations de vignes par Doña Luz, grand-mère des propriétaires actuels. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Gabriel Edwards, cinquième génération de la famille, œnologue formé à Dijon, passé par Viña Undurraga et Moët & Chandon. Il est épaulé par sa sœur Nieves Edwards, responsable des exportations, et par Felipe Uribe, ancien chef de cave de William Fèvre Chili, aujourd’hui consultant du domaine.

Le vignoble, transmis depuis cinq générations, témoigne d’un profond respect du patrimoine viticole et paysager. On y trouve encore les roues à eau Azuda, en activité, classées Monument Historique National, ainsi qu’un site archéologique indigène vieux de 1 500 ans, découvert à proximité des vignes.

Clos de Luz incarne l’équilibre entre héritage familial et ambition contemporaine, inscrivant son nom parmi les domaines chiliens de référence engagés dans la valorisation de crus de terroir.

Région et Vignobles

Le domaine se situe dans la vallée d’Almahue, au sein de l’appellation DO Vallée de Cachapoal, à 150 km au sud de Santiago, 65 km de l’océan Pacifique et 45 km des Andes. Ce positionnement stratégique offre un climat méditerranéen idéal, avec des journées chaudes et des nuits fraîches favorisant une maturation lente, une belle concentration phénolique et une acidité naturelle préservée.

Les 33 hectares de vignes, exposés sur les pentes de la colline Mancumen, reposent sur des sols graphiques granitiques enrichis de quartz d’origine volcanique. Les ceps sont francs de pied, issus de sélection massale, permettant de conserver la diversité végétale et d’exprimer toute la complexité du terroir.

La culture est durable, les sols travaillés à cheval, sans stabilisation chimique en cave. Les fermentations sont réalisées avec levures indigènes, sans acidification ni additifs, et avec un usage modéré de soufre, pour une expression naturelle du raisin.

Gamme de Vins de Clos de Luz

• Massal 1945: Issus des plus vieilles vignes du domaine, plantées en 1945, ces vins mono-cépage (Carménère, Cabernet Sauvignon, Malbec) sont fermentés avec des levures indigènes et élevés en foudres ou en barriques de chêne français usagées. Ce sont des vins de garde, profonds et racés.
• Azuda: Nommée en hommage aux roues à eau historiques de la vallée, cette gamme explore des cépages méditerranéens tels que Garnacha et Syrah. Cultivés sur les hauteurs du domaine, ces vins sont frais, fins, et élevés en bois de plusieurs vins pour préserver la pureté du fruit.
• Arao: Assemblage dominé par le Carménère, avec Cabernet Sauvignon et Syrah, issus des parcelles en altitude. Ce sont des vins souples, juteux, à la structure élégante, pensés pour une dégustation précoce mais pleine d’énergie.
• Luz: Cuvée emblématique du domaine, Luz représente l’expression ultime du vignoble : une production confidentielle réunissant histoire, sélection massale, et terroir de coteau, dans un style raffiné et intemporel.

Le saviez-vous ?

Clos de Luz est l’un des rares domaines chiliens à utiliser encore les roues à eau Azuda pour irriguer ses vignes. Classées Monument Historique National, elles sont le symbole vivant de l’attachement du domaine à son patrimoine naturel et culturel.