Chateau Ste Michelle Dry Riesling 2021

Région et Vignobles

La Columbia Valley, principale région viticole de l’État de Washington, offre des conditions idéales pour le Riesling. Ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches permettent une maturation lente, assurant un équilibre entre une acidité vibrante et des arômes fruités concentrés. Les sols volcaniques uniques de la région apportent une minéralité distincte aux vins.

Les raisins de Dry Riesling proviennent de vignobles sélectionnés à travers la vallée, choisis pour leur capacité à produire des fruits aux arômes intenses et aux profils de saveur complexes. Ce millésime, marqué par une saison de croissance chaude, a permis le développement de saveurs concentrées dans les raisins, tandis que les nuits fraîches de la récolte ont préservé l’acidité naturelle et la fraîcheur typiques des Rieslings de Washington.

Vinification

Ce vin est élaboré à partir de 100 % Riesling, avec un soin particulier apporté à la préservation de son caractère frais et vibrant. Les raisins ont été récoltés pendant les heures fraîches de la nuit pour capturer leurs arômes délicats et leur acidité.

La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures basses pour conserver les qualités fruitées et croquantes du vin. Le style sec de ce Riesling est mis en avant sur l’étiquette grâce à l’échelle "Riesling Taste Profile", permettant aux consommateurs de savoir que ce vin offre un palais rafraîchissant et net, avec un minimum de sucre résiduel.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle avec une belle clarté lumineuse.
• Nez : Arômes d’agrumes sucrés, tels que le citron vert et la mandarine, avec des touches florales et minérales subtiles.
• Bouche : Croquante et rafraîchissante, dévoilant des saveurs de citron zesté, de pomme verte et une touche de pêche, équilibrées par une acidité vibrante et une finale élégante et nette.

Le Saviez-Vous ?

Chateau Ste Michelle est l’un des pionniers du Riesling aux États-Unis et un leader dans la démonstration du potentiel de la Columbia Valley pour ce cépage. Dry Riesling est réputé pour sa polyvalence, s’accordant parfaitement avec une variété de plats ou se dégustant seul comme apéritif rafraîchissant.

Accords Mets et Vins

• Huîtres fraîches : L’acidité vive du vin rehausse la douceur saline des huîtres.
• Truite grillée au beurre citronné : Ses notes d’agrumes et sa texture croquante équilibrent la richesse du poisson.
• Sauté de légumes : La finale nette du vin complète les saveurs fraîches du plat.
• Salade au fromage de chèvre : L’acidité éclatante tranche avec la crème du fromage, créant une harmonie parfaite.

Histoire de Chateau Ste Michelle

Fondé en 1934, Chateau Ste Michelle a joué un rôle clé dans la reconnaissance de l’État de Washington comme une région viticole de classe mondiale. Initialement connu sous le nom de Pommerelle Company, le domaine a été rebaptisé Chateau Ste Michelle dans les années 1960, affirmant son engagement envers la vinification premium et les cépages européens.

Le domaine est reconnu pour avoir introduit la culture des cépages vinifera dans l’État de Washington, contribuant ainsi au développement de l’industrie vinicole de la région. Ses collaborations avec des vignerons de renom, comme Ernst Loosen de la Moselle pour le Eroica Riesling et Piero Antinori de Toscane pour Col Solare, illustrent son dévouement à l’excellence et à l’innovation. Aujourd’hui, Chateau Ste Michelle est célébré comme un leader en viticulture durable, avec 2 600 hectares de vignobles cultivés selon des pratiques respectueuses de l’environnement​.

Région et Vignobles

L’AVA Columbia Valley, où Chateau Ste Michelle s’approvisionne en raisins, est une région viticole vaste et diversifiée située dans l’est de l’État de Washington. Protégée par les montagnes Cascades, la région bénéficie d’un climat sec avec un ensoleillement abondant, des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour la culture de cépages nobles.

Parmi les vignobles emblématiques du domaine figurent :

• Cold Creek Vineyard : Planté en 1973, c’est l’un des plus anciens vignobles de l’État, produisant des vins puissants avec un excellent potentiel de garde.
• Canoe Ridge Estate Vineyard : Situé dans l’AVA Horse Heaven Hills, il est connu pour ses vins élégants et complexes.
• Horse Heaven Vineyard : Réputé pour ses cépages bordelais offrant finesse et équilibre.

Tous ces vignobles sont certifiés LIVE et Salmon Safe, soulignant l’engagement du domaine envers la durabilité​.

Gamme de Vins de Chateau Ste Michelle

Chateau Ste Michelle propose une large gamme de vins pour répondre à tous les goûts :

• Columbia Valley Series : Des vins équilibrés et accessibles mettant en valeur l’expression des cépages emblématiques de Washington, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Riesling et le Chardonnay.
• Indian Wells Series : Des vins riches et opulents provenant de vignobles de climats chauds.
• Special Sites Collection : Des vins issus de vignobles uniques, mettant en avant le terroir, tels que Cold Creek et Canoe Ridge Estate.
• Ethos Reserve : Des vins en édition limitée représentant le summum de l’art vinicole.
• Artist Series : Des assemblages de style bordelais avec des étiquettes signées par des artistes renommés.
• Collaborations : Partenariats comme le Eroica Riesling (avec Ernst Loosen) et Col Solare (avec Piero Antinori).
• Limited Releases : Des vins innovants en petites quantités, disponibles exclusivement pour les membres et au domaine​.

Le Saviez-Vous ?

Chateau Ste Michelle est célèbre non seulement pour ses vins, mais aussi pour sa série de concerts estivaux organisés sur son domaine à Woodinville. Cet événement emblématique attire des artistes de renommée mondiale et est une tradition appréciée dans le nord-ouest des États-Unis.