Région et vignobles
Martinborough, à l'extrémité sud de l'île du Nord en New Zealand, compte parmi les origines les plus réputées du pays pour le Pinot Noir. Le climat y favorise une maturation lente et régulière, tandis que les vents et la faible pression des maladies contribuent à préserver la pureté aromatique du fruit. Ata Rangi y joue un rôle pionnier depuis 1980, et le domaine s'est imposé comme l'un des grands interprètes de ce cépage dans la région.
McCrone Vineyard se situe tout près du Home Block, mais son identité repose sur une singularité pédologique marquée. Alors que la Martinborough Terrace est majoritairement composée de graves alluviales, une veine compacte d'argile traverse ici le sous-sol et s'étale sur les graviers, rafraîchissant les racines et modifiant l'expression du vignoble. Ce détail géologique donne au vin une personnalité distincte, souvent plus florale, plus épicée et plus minérale, avec une assise savoureuse et une tension particulièrement séduisante.
Vinification
Issu de 100% Pinot Noir, ce vin reflète une approche précise, peu interventionniste et résolument orientée vers l'expression du lieu. Le millésime 2020 a bénéficié d'un début de cycle favorable, puis d'une période exceptionnellement sèche entre la fin décembre et la mi-mars, avec seulement 35 millimètres de pluie enregistrés. Malgré les contraintes hydriques, l'état sanitaire est resté remarquable, sans botrytis ni éclatement des baies, permettant de vendanger un fruit très pur les 12 et 18 mars 2020.
La vinification a intégré 40% de vendange entière, le reste étant égrappé. La fermentation, menée avec des levures indigènes, a duré jusqu'à 23 jours. Après pressurage, la fermentation malolactique s'est effectuée en fût. L'élevage s'est ensuite poursuivi pendant 11 mois en chêne français, dont 35% de bois neuf, avant l'assemblage, puis 8 mois d'affinage supplémentaires avant la mise en bouteille. Ce travail donne un Pinot Noir à la fois parfumé, texturé et solidement construit, sans perdre son éclat naturel.
Notes de dégustation
- Robe: Rubis clair à moyen, brillante et limpide, avec cette transparence lumineuse qui annonce un Pinot Noir de finesse et de précision.
- Nez: Très expressif, sur la violette, le pétale de rose, la framboise mûre et la fraise fraîche, complétés par la muscade, l'orange, les herbes séchées, le poivre, une touche fumée et un registre subtilement ferreux.
- Bouche: L'attaque est juteuse, ample sans lourdeur, portée par des fruits rouges éclatants, des notes de prune et de cerise noire, puis des accents d'épices, d'herbes et de minerai. La texture est soyeuse, les tanins vibrants, et la finale conjugue fraîcheur, profondeur savoureuse et belle allonge.
Le saviez-vous ?
McCrone Vineyard doit son nom à Don et Carole McCrone, qui possédaient aussi un vignoble de Pinot Noir à Yamhill, en Oregon. Leur ambition était de recréer dans l'hémisphère sud l'idée d'un single vineyard capable d'exprimer une identité propre, et ce site, bien que très proche du chai d'Ata Rangi, s'est révélé immédiatement singulier par son profil de sol et son caractère.
Idées d'accords mets et vins
- Magret de canard aux cerises: le fruit rouge du vin prolonge la douceur de la sauce, tandis que sa trame savoureuse équilibre parfaitement la richesse de la viande.
- Caille rôtie aux champignons sauvages: les nuances terreuses et épicées du plat font écho à la dimension florale, boisée et minérale du vin.
- Carré d'agneau aux herbes: les notes d'herbes, de poivre et la finesse tannique accompagnent idéalement une chair tendre et parfumée.
- Tarte fine à la betterave et aux lentilles: un accord végétal et délicat qui met en valeur la fraîcheur du fruit, la tension du vin et son fond subtilement ferreux.
