Tenuta San Guido Guidalberto 2023

Région et vignobles

Tenuta San Guido Guidalberto naît à Bolgheri, sur la côte toscane, dans un environnement viticole largement façonné par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Ici, les brises marines tempèrent les chaleurs estivales, favorisent une maturation régulière des raisins et contribuent à préserver l'éclat aromatique du fruit. Les collines environnantes protègent partiellement le vignoble, tandis que la lumière et l'influence maritime participent à la signature des grands rouges de ce secteur devenu l'un des hauts lieux des assemblages bordelais en Italie.

Le millésime 2023 a bénéficié d'un cycle végétatif contrasté. Après des pluies automnales bienvenues et un hiver frais et humide, le printemps s'est montré changeant, puis l'été a connu plusieurs épisodes de chaleur. Selon le domaine, un courant atlantique en août a toutefois permis une maturation optimale, donnant des raisins équilibrés et de belle qualité. Les vendanges ont commencé le 4 septembre avec le Merlot et se sont achevées le 5 octobre avec le Cabernet Sauvignon, notamment sur les vignobles de Castiglioncello et Quercione, avec de fortes amplitudes thermiques jour-nuit favorables à la précision aromatique.

Vinification

Tenuta San Guido Guidalberto 2023 est composé de 55 % Cabernet Sauvignon et 45 % Merlot. Cet assemblage traduit la vision du domaine pour ce vin: associer la structure, la tension et le potentiel de garde du Cabernet Sauvignon à la chair, à la rondeur et à l'ouverture aromatique du Merlot. Le résultat est un rouge qui cherche moins la puissance démonstrative que l'équilibre, la fluidité et la noblesse de texture. Les données techniques du millésime montrent un degré alcoolique de 13,56 %, un pH de 3,44 et une acidité totale de 6,12 g/l, ce qui confirme une architecture à la fois mûre et fraîche.

L'élevage se déroule en barriques de 225 litres, principalement en chêne français, avec une petite proportion de chêne américain, à hauteur de 5 %. Le domaine indique une répartition comprenant 40 % de bois neuf, 40 % de barriques d'un vin et 20 % de barriques de troisième et quatrième passages. Ce choix d'élevage accompagne le vin sans le dominer, en affinant le grain tannique et en apportant de la profondeur plutôt qu'une marque boisée ostentatoire. C'est une vinification pensée pour préserver l'identité du fruit et le caractère maritime du terroir.

Notes de dégustation

• Color: robe pourpre profonde aux reflets rouge violacé, dense au centre et lumineuse sur le bord du disque, signe d'un vin jeune, concentré et plein d'énergie.
• Aroma: nez complexe et expressif sur la lavande, le cassis, le thym et de discrètes notes d'agrumes, rejoints par des nuances de mûre, de cerise noire, de menthe sauvage, de terre fraîche et une touche balsamique.
• Palate: bouche fraîche, droite et savoureuse, portée par une belle acidité, une trame saline subtile et des tannins parfaitement intégrés; le fruit noir est ample sans lourdeur, avec une finale nette, raffinée et persistante.

Le saviez-vous ?

Guidalberto tient son nom de Guidalberto della Gherardesca, ancêtre de la famille, considéré comme un pionnier agricole de la région de Bolgheri au début du XIXe siècle. L'étiquette représente l'Oratoire de San Guido, tandis que l'histoire familiale est aussi liée à la célèbre avenue de cyprès, Viale dei Cipressi, devenue l'un des symboles du paysage local.

Idées d'accords mets et vin

• Tagliatelles au ragù: la richesse du plat répond à la densité du fruit, tandis que l'acidité du vin apporte l'élan nécessaire pour garder l'ensemble digeste et harmonieux.
• Côte de bœuf grillée: la structure du Cabernet Sauvignon, les notes herbacées et le grain tannique poli s'accordent admirablement avec la profondeur et le gras de la viande.
• Gigot d'agneau au romarin: les accents de thym, de lavande et d'herbes méditerranéennes du vin prolongent naturellement les arômes du plat.
• Risotto aux cèpes: les nuances terreuses et savoureuses du risotto trouvent un très bel écho dans la dimension balsamique et la fraîcheur saline du vin.

Histoire de Tenuta San Guido

L’histoire de Tenuta San Guido est profondément enracinée dans l’aristocratie italienne et les traditions viticoles de Bolgheri. Le domaine a été fondé par le Marquis Mario Incisa della Rocchetta, qui eut l’idée visionnaire, dans les années 1940, de planter des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon dans les collines toscanes, une région historiquement dédiée au Sangiovese.

Inspiré par les grands vins de Bordeaux, en particulier Château Lafite, Mario Incisa della Rocchetta a cherché à créer un vin combinant le caractère du terroir toscan et la structure des vins bordelais. Son choix de planter des vignes dans des sols caillouteux similaires à ceux de Bordeaux a conduit à la création de Sassicaia, un vin qui est devenu le premier Super Toscan italien à être reconnu internationalement.

Le premier millésime commercial de Sassicaia a été commercialisé en 1968, et il a rapidement acquis une renommée mondiale, conduisant à la création de l’appellation Bolgheri DOC en 1994, spécialement dédiée à Sassicaia et aux autres vins de la région. Le domaine est toujours entre les mains de la famille Incisa della Rocchetta, qui continue à produire des vins de renommée mondiale sous la direction de Nicolò Incisa della Rocchetta, fils de Mario.

Région et Vignobles

Tenuta San Guido se trouve au cœur de l’appellation Bolgheri DOC, une région située sur la côte toscane qui bénéficie de sa proximité avec la mer. Les vignobles sont plantés à diverses altitudes, allant du niveau de la mer jusqu’à 400 mètres, offrant une grande diversité de microclimats et de types de sols, notamment des graviers, du calcaire et de l’argile.

Le climat unique de Bolgheri, avec ses hivers doux et ses étés chauds et secs, est tempéré par l’influence rafraîchissante de la mer Tyrrhénienne, qui aide à préserver l’acidité et l’équilibre dans les raisins. Ce climat maritime est idéal pour les cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, qui prospèrent dans ces conditions, produisant des vins à la structure solide, à la finesse et au potentiel de garde exceptionnels.

Les vignobles de Tenuta San Guido sont divisés en trois principales zones :

• Sassicaia : Le vignoble emblématique du domaine, produisant le légendaire vin Sassicaia à partir de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.
• Guidalberto : Un vignoble dédié à la production de Guidalberto, un vin issu d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon.
• Le Difese : Un vignoble axé sur un vin plus accessible, Le Difese, élaboré avec une proportion importante de Sangiovese associé au Cabernet Sauvignon.

Gamme de Vins

Tenuta San Guido produit trois vins principaux, chacun reflétant la philosophie du domaine axée sur la qualité, l’innovation et le respect des traditions :

• Sassicaia : Le vin phare, principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon (85 %) avec une petite proportion de Cabernet Franc (15 %). C’est l’un des vins les plus prestigieux d’Italie, reconnu pour son élégance, sa structure et son potentiel de vieillissement.

• Guidalberto : Un assemblage de Merlot (60 %) et de Cabernet Sauvignon (40 %), offrant un style plus accessible que le Sassicaia, tout en maintenant la complexité et l’équilibre propres au domaine.

• Le Difese : Un assemblage de Sangiovese (70 %) et de Cabernet Sauvignon (30 %), conçu comme un vin à boire plus jeune, avec un fruité vibrant et des tanins souples, offrant une introduction au style du domaine à un prix plus abordable.

Le Saviez-Vous ?

Le Sassicaia a eu une telle influence qu’en 1994, il est devenu le premier vin italien à obtenir sa propre DOC (Denominazione di Origine Controllata), la Bolgheri Sassicaia DOC, reconnaissant ainsi la qualité exceptionnelle de ce vin et son rôle déterminant dans la transformation de la réputation des vins italiens à l’échelle mondiale.