Te Mata Estate Chardonnay 2021

Te Mata Estate Chardonnay 2021

 

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Te Mata
Estate Chardonnay 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Nouvelle-Zélande
  • Région : Hawkes Bay
  • Sous-région:
  • Type : Blanc
  • Style : Blanc Sec Riche et Savoureux
  • Format : 75cl
  • Alcool : 13,5°
  • Cépages : 100% Chardonnay

Le Te Mata Estate Chardonnay est une expression raffinée du terroir de Hawke’s Bay en Nouvelle-Zélande, offrant un équilibre de saveurs fruitées riches, d’une acidité élégante et de couches complexes d'intégration du chêne.

Experts Note Année
RP Robert Parker 92 2016
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Région et Vignobles

Les raisins du Te Mata Estate Chardonnay ont été récoltés entre le 15 février et le 2 mars 2021 dans les vignobles du domaine situés dans les sous-régions des Woodthorpe Terraces, du Bridge Pā Triangle, et des Havelock Hills à Hawke’s Bay. Ces vignobles bénéficient du climat maritime chaud et des sols bien drainés de la région, permettant aux raisins de développer des saveurs riches et mûres tout en conservant une fraîche acidité​.

La région de Hawke’s Bay est réputée pour produire certains des meilleurs Chardonnays de Nouvelle-Zélande, grâce à ses conditions climatiques idéales et son terroir diversifié. La proximité avec l'océan Pacifique et les chaînes de montagnes créent un climat équilibré, parfait pour la maturation lente des raisins de Chardonnay.

Vinification

Le Te Mata Estate Chardonnay a été élaboré en utilisant une combinaison de fermentation en cuve pour préserver les arômes frais et fruités, tout en intégrant une partie de fermentation en barrique et un élevage sur lies en barriques. Ce processus inclut la fermentation malolactique, qui apporte richesse et complexité, tout en harmonisant les saveurs du vin.

Cette combinaison de techniques permet d’obtenir un vin qui met en avant à la fois la clarté et la complexité. L’influence du vieillissement en fût de chêne renforce la profondeur des saveurs tout en maintenant un caractère fruité et frais​.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Une couleur or pâle avec une belle brillance.
  • Nez : Des arômes de pamplemousse mûr, de citron, de pêche blanche et d'ananas, accompagnés de notes de pain de campagne frais.
  • Bouche : Le palais révèle une texture riche, avec des saveurs de noix de cajou grillées, de nougat, et de cannelle, équilibrées par une acidité vive et une touche salée subtile. La finale est longue et soutenue, mettant en valeur l’intensité et le détail du vin.

Le Saviez-vous ?

Le Te Mata Estate, fondé en 1896, est l'un des plus anciens domaines viticoles familiaux de Nouvelle-Zélande. Le domaine reste engagé dans la production de vins exclusivement issus de ses vignobles historiques, avec un accent sur la qualité et l’authenticité des cépages et des terroirs​.

Suggestions d'Accords Mets et Vins

  • Fruits de mer grillés : L'acidité vive et les saveurs complexes du vin s'accordent parfaitement avec des plats comme le homard grillé ou les coquilles Saint-Jacques poêlées.
  • Poulet rôti aux herbes : L'équilibre entre richesse et acidité du vin complète les saveurs savoureuses d'un poulet rôti aux herbes.
  • Pâtes à la crème : Les notes beurrées du Chardonnay s'harmonisent bien avec des pâtes crémeuses comme les fettucine Alfredo.
  • Fromages doux : Le palais complexe du vin se marie parfaitement avec des fromages comme le brie ou le camembert​.

Histoire du Domaine Te Mata

L'histoire de Te Mata commence en 1896 lorsque John Chambers plante les premiers vignobles sur les Havelock Hills à Hawke’s Bay. Initialement axé sur les cépages rouges de Bordeaux, Te Mata est devenu un pionnier de l'industrie viticole néo-zélandaise. En 1974, le domaine est racheté par la famille Buck, marquant un tournant dans l'histoire du domaine.

Sous la direction de John Buck, une figure majeure de la vinification en Nouvelle-Zélande, le domaine a lancé le Coleraine en 1982, un assemblage bordelais qui est rapidement devenu l'un des vins les plus emblématiques du pays. John Buck a également élargi la gamme des vins de Te Mata avec l'Elston Chardonnay en 1984 et le Bullnose Syrah dans les années 1990.

En 1990, l'acquisition des Woodthorpe Terraces a apporté une diversité supplémentaire aux vignobles de Te Mata. Aujourd'hui, Te Mata reste une entreprise familiale multigénérationnelle, avec Nicholas et Toby Buck poursuivant l'héritage familial. Le succès de Te Mata repose sur une combinaison de techniques de vinification traditionnelles et de pratiques innovantes, avec un accent sur l'expression du terroir unique de Hawke’s Bay.

Région et Vignobles

Les vignobles du domaine Te Mata sont situés dans certaines des sous-régions les plus renommées de Hawke’s Bay, notamment les Havelock Hills, le Bridge Pā Triangle, et les Gimblett Gravels. Le climat maritime chaud et les sols variés offrent des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Syrah, et du Chardonnay.

Les Woodthorpe Terraces, situées à plus haute altitude et bénéficiant d'un climat plus frais, ajoutent de la complexité à la gamme du domaine, en particulier pour l'Elston Chardonnay. Les sols riches en fer rouge du Bullnose et les graviers alluviaux des Gimblett Gravels apportent leur caractère distinct aux vins de Te Mata, reflétant les qualités uniques du terroir de Hawke’s Bay.

La durabilité est une valeur centrale chez Te Mata, et le domaine est pleinement accrédité par le programme Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ). Tous les vins sont élaborés à partir de raisins cultivés sur le domaine, garantissant un contrôle total sur le processus de production, de la vigne à la bouteille.

Gamme de Vins

La gamme des vins de Te Mata reflète l'engagement du domaine pour la qualité et l'artisanat :

  • Coleraine : Le vin phare du domaine, un assemblage bordelais devenu l’un des plus iconiques de Nouvelle-Zélande, reconnu pour sa complexité, son élégance et son potentiel de garde.
  • Elston Chardonnay : Un Chardonnay riche et complexe, devenu une référence pour les vins blancs de Nouvelle-Zélande.
  • Bullnose Syrah : Un Syrah de vignoble unique, avec des notes fruitées intenses et épicées, issu des sols riches en fer de Hawke’s Bay.
  • Awatea : Un assemblage de style bordelais conçu pour être bu plus jeune, offrant une profondeur similaire à Coleraine, mais avec des tannins plus souples.
  • Estate Vineyards Series : Une collection de vins offrant une introduction à la signature stylistique de Te Mata, représentant la diversité des vignobles du domaine à un prix plus accessible.

Le Saviez-vous ?

Le Coleraine de Te Mata s'inspire du patrimoine familial de John Buck, tirant son nom de la maison ancestrale des Buck à Coleraine, en Irlande du Nord. Le domaine abrite également le Bullnose Syrah, nommé en référence à une ancienne voiture Morris Cowley Bullnose appartenant à la famille Buck, un clin d'œil à l'histoire et à l'innovation.

Te Mata est l'un des rares domaines en Nouvelle-Zélande à produire des vins exclusivement à partir de raisins cultivés sur le domaine, garantissant le plus haut niveau de qualité et reflétant le terroir unique de Hawke’s Bay.

Robert Parker (RP) : 92 Points (2016)
Classic scents of toasted hazelnuts and grilled peaches emerge on the nose of the 2016 Elston Chardonnay. It's completely barrel fermented and aged in a mix of used and new French oak, but this medium-bodied wine doesn't seem overoaked at all, as bright, citrusy beams of fruit shine on the long, elegant finish.

Te Mata Awatea 2018
Te Mata Awatea 2018
Te Mata
Awatea 2018
RP
93
WE
95
VN
92
Te Mata Awatea Cabernet Merlot 2018 est un assemblage sophistiqué provenant de la région de Hawke’s Bay, offrant des fruits vibrants, une belle structure et de l’élégance, faisant de ce vin un classique des meilleurs rouges de style Bordeaux en Nouvelle-Zélande.
35,90 €
Quantité : moins plus
Te Mata Bullnose Syrah 2019
Te Mata Bullnose Syrah 2019
Te Mata
Bullnose Syrah 2019
WE
91
DCT
90
BC
96
Le Bullnose Syrah 2019 propose une combinaison magnifiquement stratifiée de mûre, de réglisse et d’épices poivrées, équilibrée par des notes florales et une finale longue et riche. Ce vin incarne la sophistication du Syrah de Hawke’s Bay, avec un grand potentiel de vieillissement.
59,90 €
Quantité : moins plus
Te Mata Coleraine 2021
Te Mata Coleraine 2021
Te Mata
Coleraine 2021
RP
98
JS
97
BC
98
Le Te Mata Coleraine est le vin rouge le plus célèbre de Nouvelle-Zélande, connu pour son assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Symbole d'excellence depuis son premier millésime en 1982, Coleraine incarne la concentration, la complexité et l'élégance, le plaçant parmi les meilleurs vins du monde.
109,00 €
Quantité : moins plus
Te Mata Elston Chardonnay 2019
Te Mata Elston Chardonnay 2019
Te Mata
Elston Chardonnay 2019
RP
94
BC
95
WE
91
Le Te Mata Elston Chardonnay est un Chardonnay néo-zélandais de grande renommée, produit depuis 1984, reconnu pour sa richesse, sa complexité et son équilibre.
36,90 €
Quantité : moins plus
Te Mata Estate Merlot - Cabernet 2020
Te Mata Estate Merlot - Cabernet 2020
Te Mata
Estate Merlot - Cabernet 2020
RP
90
Te Mata Estate Cabernet Merlot est un assemblage classique de style Bordeaux provenant de Hawke’s Bay, mettant en valeur un équilibre de fruits noirs mûrs, de tannins structurés, et une subtile influence du chêne. Ce vin incarne les meilleures qualités du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et du Cabernet Franc.
24,90 €
Quantité : moins plus
Te Mata Estate Sauvignon Blanc 2022
Te Mata Estate Sauvignon Blanc 2022
Te Mata
Estate Sauvignon Blanc 2022
RP
92
JS
92
WE
91
Avec un accent mis sur l'élégance et la clarté, ce Sauvignon Blanc est parfait pour une dégustation précoce mais a également le potentiel de développer plus de complexité avec une légère garde.
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Vins à l'unité
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