Te Mata Coleraine 2021

Te Mata Coleraine 2021

 

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Te Mata
Coleraine 2021
  • Année : 2021
  • Pays : Nouvelle-Zélande
  • Région : Hawkes Bay
  • Sous-région:
  • Type : Rouge
  • Style : Fruité Moyennement Corsé
  • Format : 75cl
  • Alcool : 14°
  • Cépages : 56% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 12% Cabernet Franc

Le Te Mata Coleraine est le vin rouge le plus célèbre de Nouvelle-Zélande, connu pour son assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Symbole d'excellence depuis son premier millésime en 1982, Coleraine incarne la concentration, la complexité et l'élégance, le plaçant parmi les meilleurs vins du monde.

Experts Note Année
RP Robert Parker 98 2021
JS James Suckling 97 2020
BC Bob Campbell MW 98 2019
WE Wine Enthusiast 96 2018
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Région et Vignobles

Les raisins du Coleraine 2021 proviennent des vignobles historiques de Te Mata Estate à Hawke’s Bay, plantés dès 1892 dans les Havelock Hills. Hawke’s Bay, située sur la côte est de l'Île du Nord de la Nouvelle-Zélande, bénéficie d'un climat maritime chaud, idéal pour les assemblages de type Bordeaux. Les sols bien drainés et la gestion attentive des vignes permettent une maturation lente, produisant des fruits à la fois concentrés et équilibrés.

Coleraine était à l'origine un vin de vignoble unique jusqu'en 1989. Aujourd'hui, il est un assemblage des meilleurs vins produits à partir de plusieurs parcelles distinctes de ces vieux vignobles. Les raisins récoltés à la main ont été cueillis entre le 9 mars et le 29 mars 2021, garantissant la meilleure qualité possible.

Vinification

Le Coleraine 2021 est un assemblage de 56 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot et 12 % Cabernet Franc. Chaque parcelle de raisins a été récoltée à la main, puis égrappée, suivie d'une fermentation traditionnelle à chaud avec des remontages réguliers. Après la fermentation, le vin a bénéficié d'une macération prolongée sur les peaux pour accentuer l'extraction des couleurs, des tannins et des saveurs.

Les vins obtenus ont ensuite été transférés dans des fûts de chêne français, principalement neufs, pour un élevage de 17 mois. Pendant cette période, le vin a été régulièrement ouillé et soutiré, permettant une intégration complète du bois et du fruit. L'assemblage final a été réalisé en décembre 2021, suivi de la mise en bouteille en décembre 2022, aboutissant à un vin d'une grande complexité, avec une structure et un équilibre remarquables.

Notes de Dégustation

  • Couleur : Pourpre profond avec des reflets royaux violets, révélant son caractère vibrant.
  • Nez : Le vin exhale des arômes classiques de Cabernet de Hawke’s Bay, avec des notes de mûre, de cassis, de thym et de cèdre, accompagnées du parfum caractéristique de Coleraine, fait de roses fraîches.
  • Bouche : La bouche offre un équilibre précis entre richesse et énergie vibrante, avec des saveurs de cassis, de framboise, de mocha et d'épices, ainsi qu'une minéralité distinctive unique à ce millésime. La maturité du fruit enveloppe harmonieusement les tannins ciselés, créant une finale longue et élégante.
  • Finale : Une finale puissante et persistante marquée par du parfum, de la finesse et des tannins polis.

Le Saviez-vous ?

Le nom Coleraine provient du Coleraine Vineyard, propriété de John et Wendy Buck de Te Mata Estate. Le vignoble a été nommé en l'honneur du grand-père de John Buck, né à Coleraine, en Irlande du Nord. Depuis sa création, Coleraine est passé d'un vin de vignoble unique à un assemblage des meilleurs vignobles de Te Mata, symbolisant le sommet de la viticulture à Hawke’s Bay​.

Suggestions d'Accords Mets et Vins

  • Rôti de bœuf au romarin et au thym : La structure robuste et les fruits noirs du Coleraine complètent les saveurs savoureuses du rôti de bœuf, tandis que les notes herbacées s’harmonisent avec le romarin et le thym.
  • Côtelettes d'agneau grillées : La structure tannique du vin s'accorde parfaitement avec la richesse de l'agneau, tandis que ses fruits équilibrent les saveurs fumées du gril.
  • Cheddar affiné : La complexité et la profondeur du vin s’associent merveilleusement avec les saveurs intenses et noisettées du cheddar affiné.
  • Risotto aux champignons : Les notes terreuses du risotto aux champignons se marient à la minéralité et aux nuances de mocha du vin.

Histoire du Domaine Te Mata

L'histoire de Te Mata commence en 1896 lorsque John Chambers plante les premiers vignobles sur les Havelock Hills à Hawke’s Bay. Initialement axé sur les cépages rouges de Bordeaux, Te Mata est devenu un pionnier de l'industrie viticole néo-zélandaise. En 1974, le domaine est racheté par la famille Buck, marquant un tournant dans l'histoire du domaine.

Sous la direction de John Buck, une figure majeure de la vinification en Nouvelle-Zélande, le domaine a lancé le Coleraine en 1982, un assemblage bordelais qui est rapidement devenu l'un des vins les plus emblématiques du pays. John Buck a également élargi la gamme des vins de Te Mata avec l'Elston Chardonnay en 1984 et le Bullnose Syrah dans les années 1990.

En 1990, l'acquisition des Woodthorpe Terraces a apporté une diversité supplémentaire aux vignobles de Te Mata. Aujourd'hui, Te Mata reste une entreprise familiale multigénérationnelle, avec Nicholas et Toby Buck poursuivant l'héritage familial. Le succès de Te Mata repose sur une combinaison de techniques de vinification traditionnelles et de pratiques innovantes, avec un accent sur l'expression du terroir unique de Hawke’s Bay.

Région et Vignobles

Les vignobles du domaine Te Mata sont situés dans certaines des sous-régions les plus renommées de Hawke’s Bay, notamment les Havelock Hills, le Bridge Pā Triangle, et les Gimblett Gravels. Le climat maritime chaud et les sols variés offrent des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Syrah, et du Chardonnay.

Les Woodthorpe Terraces, situées à plus haute altitude et bénéficiant d'un climat plus frais, ajoutent de la complexité à la gamme du domaine, en particulier pour l'Elston Chardonnay. Les sols riches en fer rouge du Bullnose et les graviers alluviaux des Gimblett Gravels apportent leur caractère distinct aux vins de Te Mata, reflétant les qualités uniques du terroir de Hawke’s Bay.

La durabilité est une valeur centrale chez Te Mata, et le domaine est pleinement accrédité par le programme Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ). Tous les vins sont élaborés à partir de raisins cultivés sur le domaine, garantissant un contrôle total sur le processus de production, de la vigne à la bouteille.

Gamme de Vins

La gamme des vins de Te Mata reflète l'engagement du domaine pour la qualité et l'artisanat :

  • Coleraine : Le vin phare du domaine, un assemblage bordelais devenu l’un des plus iconiques de Nouvelle-Zélande, reconnu pour sa complexité, son élégance et son potentiel de garde.
  • Elston Chardonnay : Un Chardonnay riche et complexe, devenu une référence pour les vins blancs de Nouvelle-Zélande.
  • Bullnose Syrah : Un Syrah de vignoble unique, avec des notes fruitées intenses et épicées, issu des sols riches en fer de Hawke’s Bay.
  • Awatea : Un assemblage de style bordelais conçu pour être bu plus jeune, offrant une profondeur similaire à Coleraine, mais avec des tannins plus souples.
  • Estate Vineyards Series : Une collection de vins offrant une introduction à la signature stylistique de Te Mata, représentant la diversité des vignobles du domaine à un prix plus accessible.

Le Saviez-vous ?

Le Coleraine de Te Mata s'inspire du patrimoine familial de John Buck, tirant son nom de la maison ancestrale des Buck à Coleraine, en Irlande du Nord. Le domaine abrite également le Bullnose Syrah, nommé en référence à une ancienne voiture Morris Cowley Bullnose appartenant à la famille Buck, un clin d'œil à l'histoire et à l'innovation.

Te Mata est l'un des rares domaines en Nouvelle-Zélande à produire des vins exclusivement à partir de raisins cultivés sur le domaine, garantissant le plus haut niveau de qualité et reflétant le terroir unique de Hawke’s Bay.

Robert Parker (RP) : 98 Points (2021)
The 2021 Coleraine is a superstar. It's the best I recall seeing on release in recent years, a total "pleasure-dome" situation. Tea tree, oyster shell, lavender, black tea and tobacco leaf burst from the glass. Seamless, polished tannins grace the palate. There is texturally more silk to the tannins here than the Awatea tasted beside this (another great wine, for what it's worth). There are notes of creamy red fruits, cassis and bramble, Asian five spice, black cherry and graphite/mineral skein. The persistence of flavor here is extraordinary; it's detailed and nuanced but insistent in the mouth. The tannins cup the fruit in the mouth. Winemaker Phil Brodie said there are no enzymes or added tannin; it's all from the vineyard. This is a blend of 56% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot and 12% Cabernet Franc. 2021 was left in barrel a little longer than the 2020 to refine the tannins.

James Suckling (JS) : 97 Points (2020)
A beautiful nose of graphite, blackcurrant, crushed stone, blackberry, bark and sage. Medium- to full-bodied with velvety, structured tannins. Linear onto a wide open palate with so much clarity and length. Mineral complexity sits underneath the wonderfully ripened black fruit giving definition and dynamics. Steady acidity. Fresh herbs and black tea. Pine, too. So attractive now but needs time. 57% cabernet sauvignon, 36 merlot and 7% cabernet franc. Sustainable. Best after 2026.

Bob Campbell MW (BC) : 98 Points (2019)
Made from 59% cabernet sauvignon with merlot and cabernet franc. Ripe, cassis and berry flavours with a seasoning of spice. This wine represents elegance on a grand scale and is on one of the best vintage I've tasted. It has plushness and power with great potential (3/2021)

Wine Enthusiast (WE) : 96 Points (2018)
Te Mata’s top wine comes mostly from the Havelock Hills, the first legally protected vineyards in New Zealand. This vintage is a strong one, showcasing the power and ageability of a world class red with the precision and linearity of this traditional estate. Notes of black currant, plum, black olive, baking spice, dried green herbs and vanillin and chocolaty oak are present throughout. Chalky tannins are taut and powerful but wellintegrated, hinting at a long life ahead. Drink 2022– 2040.

Te Mata Awatea 2018
Te Mata Awatea 2018
Te Mata
Awatea 2018
RP
93
WE
95
VN
92
Te Mata Awatea Cabernet Merlot 2018 est un assemblage sophistiqué provenant de la région de Hawke’s Bay, offrant des fruits vibrants, une belle structure et de l’élégance, faisant de ce vin un classique des meilleurs rouges de style Bordeaux en Nouvelle-Zélande.
35,90 €
Quantité : moins plus
Te Mata Bullnose Syrah 2019
Te Mata Bullnose Syrah 2019
Te Mata
Bullnose Syrah 2019
WE
91
DCT
90
BC
96
Le Bullnose Syrah 2019 propose une combinaison magnifiquement stratifiée de mûre, de réglisse et d’épices poivrées, équilibrée par des notes florales et une finale longue et riche. Ce vin incarne la sophistication du Syrah de Hawke’s Bay, avec un grand potentiel de vieillissement.
59,90 €
Quantité : moins plus
Te Mata Elston Chardonnay 2019
Te Mata Elston Chardonnay 2019
Te Mata
Elston Chardonnay 2019
RP
94
BC
95
WE
91
Le Te Mata Elston Chardonnay est un Chardonnay néo-zélandais de grande renommée, produit depuis 1984, reconnu pour sa richesse, sa complexité et son équilibre.
36,90 €
Quantité : moins plus
Te Mata Estate Merlot - Cabernet 2020
Te Mata Estate Merlot - Cabernet 2020
Te Mata
Estate Merlot - Cabernet 2020
RP
90
Te Mata Estate Cabernet Merlot est un assemblage classique de style Bordeaux provenant de Hawke’s Bay, mettant en valeur un équilibre de fruits noirs mûrs, de tannins structurés, et une subtile influence du chêne. Ce vin incarne les meilleures qualités du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et du Cabernet Franc.
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Estate Sauvignon Blanc 2022
RP
92
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92
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91
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Te Mata
Estate Chardonnay 2021
RP
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