Quinta do Crasto Superior White 2022

Région et Vignobles

Le Quinta do Crasto est situé dans la prestigieuse appellation Douro, réputée pour ses paysages spectaculaires et ses vins exceptionnels. Les parcelles de vignoble varient en aspect et en altitude, allant jusqu'à 600 mètres avec des orientations est à nord. La diversité du terroir et la structure du vignoble, avec des rangs verticaux et des terrasses (patamares), ont permis aux vignes de prospérer malgré les conditions de croissance difficiles, assurant une production équilibrée.

Vinification

Le Quinta do Crasto Superior White est élaboré à partir de 60% de Viosinho et 40% de Verdelho. Les raisins, provenant de la sous-région du Douro Superior, sont soigneusement transportés à la cave dans des caisses en plastique de 22 kg et inspectés rigoureusement à leur arrivée. Ils sont égrappés, pressés et le jus est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour une période de décantation de 48 heures à 8ºC. La fermentation alcoolique initiale a lieu dans ces cuves avant que le vin ne soit transféré dans des fûts de chêne français pendant 45 jours à 14ºC.

Élevage

Le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français, avec 50% de fûts neufs et 50% de fûts usagés. Certains fûts (15%) sont équipés de têtes en acacia pour ajouter de la complexité. Chaque fût est équipé de rouleaux pour faciliter le bâtonnage des lies, améliorant la texture et la profondeur du vin.

Notes de Dégustation

• Couleur : Jaune pâle.
• Arôme : Intense avec des arômes frais d'agrumes et de fruits tropicaux, des notes délicates de fleur d'oranger et une minéralité marquée.
• Palais : Commence élégamment, offrant un excellent volume et une texture, avec des notes citronnées et minérales entourées d'une acidité vibrante. La finale est fraîche, équilibrée et persistante.

Le Saviez-vous ?

Les vignes utilisées pour le Quinta do Crasto Superior White ont 26 ans, ce qui contribue à la complexité et au caractère raffiné du vin.

Idées d'Accords Mets-Vins

• Fruits de mer grillés : Les notes fraîches d'agrumes et la minéralité vibrante du vin complètent les saveurs délicates des fruits de mer grillés.
• Poulet rôti aux herbes : Le volume et la texture du vin se marient bien avec les qualités savoureuses et aromatiques du poulet rôti.
• Salade de fromage de chèvre : L'acidité et la minéralité équilibrent la richesse du fromage de chèvre, en faisant un accord parfait pour une salade fraîche.
• Sushi : La texture élégante et la finale fraîche rehaussent les saveurs délicates du sushi.

Un domaine vieux de 400 ans

En 2015, Quinta do Crasto fête ses 400 ans, les premières traces de ce domaine historique du Douro remontant à 1615.

La Quinta a obtenu dès 1761 le statut de «feitoria», la plus haute distinction à l'époque pour un vignoble de cette région. Cette distinction prestigieuse illustre la pérennité de la qualité des vins du domaine.

Au début du XX ème siècle, Quinta do Crasto fut racheté par Constantino de Almeida, fondateur de la prestigieuse maison de portos Constantino. Après sa mort en 1923, son fils Fernando de Almeida repris le domaine pour y produire des portos prestigieux.

En 1981, la fille de Fernando, Leonor Roquette et son époux Jorge se mirent à diriger la Quinta. Ils rénovèrent le domaine et agrandirent les vignobles et les exploitations pour élaborer des portos et vins du Douro de haut standing.

Aujourd'hui, Quinta do Crasto fait partie des grands domaines familiaux du Douro.

Le vignoble de Quinta do Crasto

Quinta do Crasto possède plus de 100 hectares de terres, dont 70 sont occupés par les vignobles de vignes traditionnelles anciennes du Douro, sur des coteaux abrupts au-dessus du fleuve. D'ailleurs, le domaine jouit d'une des vues les plus spectaculaires sur la vallée, ce qui lui permet de se convertir en attraction touristique.

La gamme des vins de Quinta do Crasto

Le domaine est un des pionniers du vin rouge du Douro alors que pendant des années ses voisins préféraient se consacrer exclusivement aux portos. Ses vins rouges sont très recherchés et jouissent d'une grande renommée mondiale. 

Mention spéciale pour le Quinta do Crasto Reserve Old Vines qui se retrouve souvent dans la liste du TOP 100 des meilleurs vins du monde de Wine Spectator ainsi que leurs vins de mono-cépage, produits en quantités très limitées (Touriga National, Tinta Roriz).

Quant au très haut de gamme Vinha Maria Teresa, c’est tout simplement un des plus grands vins rouges du Portugal.

La gamme des portos est quant à elle très intéressante également, notamment le Finest Reserve ou le Late Bottled Vintage.