Quinta do Crasto Touriga Franca 2019

Région et vignobles

Au nord-est du Portugal, le Douro est un amphithéâtre spectaculaire de pentes abruptes, où la vigne s'accroche à des sols de schistes et de roches métamorphiques, favorisant naturellement de faibles rendements et une grande concentration. Dans ce décor, Quinta do Crasto s'appuie sur des parcelles triées, capables de donner à la Touriga Franca une expression à la fois florale et structurée, sans lourdeur.

Le millésime 2019 a été marqué par un hiver et un printemps secs, puis par une période estivale plus clémente que la moyenne du domaine, permettant une maturation lente et régulière. Des nuits fraîches au moment des vendanges, puis des pluies salutaires fin septembre, ont aidé à affiner la maturité de la Touriga Franca, donnant un vin équilibré, intensément aromatique et bâti pour vieillir.

Vinification

Les raisins proviennent des meilleures parcelles de Touriga Franca du domaine. La vendange est acheminée en petites caisses (22 kg) afin de préserver l'intégrité du fruit, puis triée rigoureusement à l'arrivée au chai. Après éraflage complet et léger foulage, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, pour privilégier la pureté aromatique et la précision d'extraction.

Une fois la fermentation terminée, le vin est pressé délicatement, puis élevé 18 mois en barriques de chêne français. Cet élevage apporte relief et complexité, tout en polissant la texture tannique. Selon une note de dégustation publiée par un distributeur, l'assemblage de barriques inclut une forte proportion de bois neuf, ce qui explique la tenue de bouche et le profil épicé, tout en laissant la Touriga Franca exprimer sa signature de violette, de fruits sauvages et de fraîcheur minérale.

Notes de dégustation

• Color: pourpre profond, aux reflets violacés, dense et lumineux.
• Aroma: baies sauvages, myrtille et mûre, violette, épices douces (poivre, muscade), pointe ferrugineuse et touche de bois noble.
• Palate: attaque ample, cœur de bouche concentré, tannins fins mais serrés, texture fraîche et parfumée; la finale est longue, persistante, avec une sensation minérale et épicée.

Le saviez-vous ?

La Touriga Franca est souvent l'architecte discret des grands vins du Douro, brillante pour apporter parfum, chair et souplesse. La vinifier seule est plus rare; Quinta do Crasto ne la met en avant que dans des années jugées vraiment remarquables, lorsque la maturité et l'équilibre permettent d'exprimer tout son potentiel variétal.

Accords mets et vins

• Côte de bœuf grillée: la richesse de la viande répond à la densité du fruit et aux tannins serrés.
• Joue de bœuf braisée aux épices: la texture fondante fait écho au volume en bouche, les épices soulignent la Touriga Franca.
• Magret de canard, réduction de fruits noirs: l'accord magnifie la violette, la mûre et la fraîcheur finale.
• Risotto aux cèpes: les notes terriennes du champignon dialoguent avec la touche minérale et le boisé fin.

Un domaine vieux de 400 ans

En 2015, Quinta do Crasto fête ses 400 ans, les premières traces de ce domaine historique du Douro remontant à 1615.

La Quinta a obtenu dès 1761 le statut de «feitoria», la plus haute distinction à l'époque pour un vignoble de cette région. Cette distinction prestigieuse illustre la pérennité de la qualité des vins du domaine.

Au début du XX ème siècle, Quinta do Crasto fut racheté par Constantino de Almeida, fondateur de la prestigieuse maison de portos Constantino. Après sa mort en 1923, son fils Fernando de Almeida repris le domaine pour y produire des portos prestigieux.

En 1981, la fille de Fernando, Leonor Roquette et son époux Jorge se mirent à diriger la Quinta. Ils rénovèrent le domaine et agrandirent les vignobles et les exploitations pour élaborer des portos et vins du Douro de haut standing.

Aujourd'hui, Quinta do Crasto fait partie des grands domaines familiaux du Douro.

Le vignoble de Quinta do Crasto

Quinta do Crasto possède plus de 100 hectares de terres, dont 70 sont occupés par les vignobles de vignes traditionnelles anciennes du Douro, sur des coteaux abrupts au-dessus du fleuve. D'ailleurs, le domaine jouit d'une des vues les plus spectaculaires sur la vallée, ce qui lui permet de se convertir en attraction touristique.

La gamme des vins de Quinta do Crasto

Le domaine est un des pionniers du vin rouge du Douro alors que pendant des années ses voisins préféraient se consacrer exclusivement aux portos. Ses vins rouges sont très recherchés et jouissent d'une grande renommée mondiale. 

Mention spéciale pour le Quinta do Crasto Reserve Old Vines qui se retrouve souvent dans la liste du TOP 100 des meilleurs vins du monde de Wine Spectator ainsi que leurs vins de mono-cépage, produits en quantités très limitées (Touriga National, Tinta Roriz).

Quant au très haut de gamme Vinha Maria Teresa, c’est tout simplement un des plus grands vins rouges du Portugal.

La gamme des portos est quant à elle très intéressante également, notamment le Finest Reserve ou le Late Bottled Vintage.