Quinta do Crasto Reserva Old Vines 2021

Région et Vignobles

Le Quinta do Crasto est situé dans l'appellation Douro, une région vinicole renommée du Portugal. Les sols de la Quinta do Crasto sont variés, offrant des altitudes allant de 120 à 450 mètres, et les vignes sont plantées sur des terrasses soutenues par des murs de pierre, connues sous le nom de socalcos.

Vinification

Le Quinta do Crasto Reserva Old Vines est élaboré à partir de vieilles vignes, comprenant 25 à 30 cépages différents. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à leur arrivée à la cave, puis égrappés et légèrement écrasés avant d'être transférés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation alcoolique, le jus est doucement pressé.

Le vin est élevé pendant environ 18 mois dans des barriques de chêne français (85%) et américain (15%), ce qui lui confère une structure et une complexité supplémentaires.

Notes de Dégustation

• Couleur : Rubis foncé profond.
• Arôme : Le nez impressionne par sa profondeur et sa complexité, avec des arômes de fruits rouges mûrs en parfaite harmonie avec des notes de bois de forêt et des touches de ciste frais.
• Palais : L'attaque est élégante, évoluant vers un vin solide et structuré, avec des tanins à la texture veloutée. Engagé, avec une finale équilibrée, fraîche et persistante. Ce vin d'une complexité extraordinaire reflète pleinement l'essence des vieilles vignes de Quinta do Crasto.

Le Saviez-vous ?

Les vignes de Quinta do Crasto ont en moyenne 70 ans, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité remarquables, caractéristiques des vieilles vignes bien établies.

Idées d'Accords Mets-Vins

• Filet de bœuf grillé : La structure robuste et les tanins soyeux du vin se marient parfaitement avec la richesse d'un filet de bœuf grillé.
• Ragoût d'agneau aux herbes : Les arômes de fruits rouges et les notes boisées du vin complètent les saveurs complexes et herbacées d'un ragoût d'agneau.
• Fromages affinés : La complexité et la profondeur du vin se marient bien avec des fromages affinés tels que le bleu ou le cheddar vieilli.
• Dessert au chocolat noir : La finale persistante et les tannins veloutés du vin s'harmonisent merveilleusement avec l'intensité d'un dessert au chocolat noir.

Un domaine vieux de 400 ans

En 2015, Quinta do Crasto fête ses 400 ans, les premières traces de ce domaine historique du Douro remontant à 1615.

La Quinta a obtenu dès 1761 le statut de «feitoria», la plus haute distinction à l'époque pour un vignoble de cette région. Cette distinction prestigieuse illustre la pérennité de la qualité des vins du domaine.

Au début du XX ème siècle, Quinta do Crasto fut racheté par Constantino de Almeida, fondateur de la prestigieuse maison de portos Constantino. Après sa mort en 1923, son fils Fernando de Almeida repris le domaine pour y produire des portos prestigieux.

En 1981, la fille de Fernando, Leonor Roquette et son époux Jorge se mirent à diriger la Quinta. Ils rénovèrent le domaine et agrandirent les vignobles et les exploitations pour élaborer des portos et vins du Douro de haut standing.

Aujourd'hui, Quinta do Crasto fait partie des grands domaines familiaux du Douro.

Le vignoble de Quinta do Crasto

Quinta do Crasto possède plus de 100 hectares de terres, dont 70 sont occupés par les vignobles de vignes traditionnelles anciennes du Douro, sur des coteaux abrupts au-dessus du fleuve. D'ailleurs, le domaine jouit d'une des vues les plus spectaculaires sur la vallée, ce qui lui permet de se convertir en attraction touristique.

La gamme des vins de Quinta do Crasto

Le domaine est un des pionniers du vin rouge du Douro alors que pendant des années ses voisins préféraient se consacrer exclusivement aux portos. Ses vins rouges sont très recherchés et jouissent d'une grande renommée mondiale. 

Mention spéciale pour le Quinta do Crasto Reserve Old Vines qui se retrouve souvent dans la liste du TOP 100 des meilleurs vins du monde de Wine Spectator ainsi que leurs vins de mono-cépage, produits en quantités très limitées (Touriga National, Tinta Roriz).

Quant au très haut de gamme Vinha Maria Teresa, c’est tout simplement un des plus grands vins rouges du Portugal.

La gamme des portos est quant à elle très intéressante également, notamment le Finest Reserve ou le Late Bottled Vintage.