Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018

Région et Vignobles

Douro est l'un des grands paysages viticoles d'Europe: pentes abruptes, terrasses traditionnelles et sols schisteux qui stockent la chaleur tout en favorisant un enracinement profond. Cette combinaison, avec des amplitudes thermiques marquées, aide à bâtir couleur, tannins et définition aromatique, tout en préservant l'élan en bouche.

Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018 provient des meilleures parcelles de Tinta Roriz du domaine, issues de vignes d'environ 35 ans conduites en patamares. Les expositions sont variées (est, sud, ouest, nord) autour de 300 m d'altitude, un atout pour équilibrer maturité et fraîcheur. Le résultat vise la concentration sans lourdeur, avec une trame tannique ferme et une finale nette, persistante.

Vinification

Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018 est élaboré à partir de 100% Tinta Roriz. Les raisins sont vendangés en petites caisses de 22 kg, puis triés avec rigueur. Après égrappage total et foulage doux, la fermentation se déroule en cuves inox thermo-régulées, afin de piloter l'extraction et de préserver l'expression fruitée et florale du cépage.

Après fermentation alcoolique, le vin est pressé avec délicatesse, pour conserver une texture précise et des tannins finement dessinés. L'élevage dure 18 mois en barriques de chêne français, apportant cacao et épices subtiles, tout en cadrant la structure. La mise en bouteille a eu lieu en janvier 2021; le profil analytique souligne l'ambition d'équilibre: volume, tension et fraîcheur persistante.

Notes de dégustation

• Couleur: Rubis profond, brillant, très saturé.
• Nez: Grande intensité, sur le cacao, le ciste, et des baies sauvages fraîches, avec une touche boisée mesurée.
• Bouche: Attaque charmeuse puis montée en puissance; beau volume, structure solide, tannins tendus de haute qualité, et finale fraîche, persistante.

Le saviez-vous ?

Tinta Roriz est l'un des grands cépages ibériques, particulièrement expressif dans Douro: sur schistes et terrasses, il peut gagner une profondeur tannique notable, tout en gardant une fraîcheur étonnante lorsqu'il est vendangé et extrait avec précision.

Accords mets et vin

• Joues de porc confites: la richesse du plat se fond dans la structure du vin, tandis que la fraîcheur finale allège l'ensemble.
• Magret de canard, réduction de cerise: le fruit noir et le cacao répondent au jus, et les tannins encadrent la chair avec élégance.
• Épaule d'agneau rôtie au romarin: les notes d'herbes sèches et d'épices prolongent le registre aromatique du Douro.
• Risotto aux champignons et vieux fromage: l'umami amplifie la profondeur, la trame tannique nettoie le gras et relance la persistance.

Un domaine vieux de 400 ans

En 2015, Quinta do Crasto fête ses 400 ans, les premières traces de ce domaine historique du Douro remontant à 1615.

La Quinta a obtenu dès 1761 le statut de «feitoria», la plus haute distinction à l'époque pour un vignoble de cette région. Cette distinction prestigieuse illustre la pérennité de la qualité des vins du domaine.

Au début du XX ème siècle, Quinta do Crasto fut racheté par Constantino de Almeida, fondateur de la prestigieuse maison de portos Constantino. Après sa mort en 1923, son fils Fernando de Almeida repris le domaine pour y produire des portos prestigieux.

En 1981, la fille de Fernando, Leonor Roquette et son époux Jorge se mirent à diriger la Quinta. Ils rénovèrent le domaine et agrandirent les vignobles et les exploitations pour élaborer des portos et vins du Douro de haut standing.

Aujourd'hui, Quinta do Crasto fait partie des grands domaines familiaux du Douro.

Le vignoble de Quinta do Crasto

Quinta do Crasto possède plus de 100 hectares de terres, dont 70 sont occupés par les vignobles de vignes traditionnelles anciennes du Douro, sur des coteaux abrupts au-dessus du fleuve. D'ailleurs, le domaine jouit d'une des vues les plus spectaculaires sur la vallée, ce qui lui permet de se convertir en attraction touristique.

La gamme des vins de Quinta do Crasto

Le domaine est un des pionniers du vin rouge du Douro alors que pendant des années ses voisins préféraient se consacrer exclusivement aux portos. Ses vins rouges sont très recherchés et jouissent d'une grande renommée mondiale. 

Mention spéciale pour le Quinta do Crasto Reserve Old Vines qui se retrouve souvent dans la liste du TOP 100 des meilleurs vins du monde de Wine Spectator ainsi que leurs vins de mono-cépage, produits en quantités très limitées (Touriga National, Tinta Roriz).

Quant au très haut de gamme Vinha Maria Teresa, c’est tout simplement un des plus grands vins rouges du Portugal.

La gamme des portos est quant à elle très intéressante également, notamment le Finest Reserve ou le Late Bottled Vintage.